Спосіб визначення наявності йодату в кухонній солі та індикатор для здійснення способу

1. Спосіб визначення наявності йодату в кухонній солі, що включає використання йодиду калію і крохмалю, який відрізняється тим, що вико 43251 йодид калію 0,1-50 крохмаль 0,1-20 вода решта, при нанесенні якого на поверхню солі, що містить йодат, з'являються плями кольором від блакитного до фіолетового. Індикатор дозволяє уникнути робіт із сірчаною кислотою тому, що виділення йоду з йодату проходить не за допомогою кислоти, а впливом суміші крохмалю та йодиду калію. Використання створеного індикатора за запропонованим способом дозволяє кожному споживачу у домашніх умовах або на підприємстві протягом 0,1 хвилини визначити наявність йодату в кухонній солі. Для проведення аналізу використовується лише одна суміш і одна операція. На підприємствах, що використовують йодовану сіль як сировину для виготовлення продуктів, для контролю наявності йодату в солі не потрібно утворювати лабораторії. У домашніх умовах для визначення наявності йодату не потрібні: хімічна освіта, хімічний посуд, реактиви, обладнання. Індикатор дозволяє уникнути робіт із сірчаною кислотою. Співвідношення компонентів вибирають, виходячи з передбачуваної кількості йодату. При вмісту йодату не більше 40 мг/кг солі використовують суміш з найбільшим вмістом йодиду калію і крохма лю. Якщо йодату передбачується більше 100 мг/кг солі, використовують суміш з найменшим вмістом йодату і крохмалю. Суть винаходу пояснюється конкретним прикладом використання індикатора для солі, що йодована по ТУ У 18.446-97. Приклад Одержання індикатора: 10 г крохмалю змішують з 10 см3 води при кімнатній температурі до одержання однорідної суспензії, додаються 89 г води, яка нагріта до 100°С; суміш охолоджують до кімнатної температури, додають 1 г йодиду калію і перемішують. На поверхню солі, що випробується на наявність йодату, наносять 1-2 краплі індикатора. При наявності йодату з'являються плями кольором від блакитного до фіолетового, при відсутності йодату плями такого кольору не з'являються. Перевірку якості йодату здійснюють таким чином: 1кг хлористого натрію ретельно змішують з 67±25 мг йодату калію протягом 20 хвилин, одержується йодована сіль з вмістом йоду 40±15 мг/кг, як передбачено ТУ У 18.446-97; на поверхню суміші наносять 1-2 краплі індикатора, одержаного за вказаним прикладом; з'явлення плям кольором від блакитного до фіолетового свідчить про те, що індикатор дійсно реагує з йодатом. __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2002 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ __________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 __________________________________________________________ 2