Завантажити PDF файл.

Формула / Реферат

Композиція фіточаю, що складається з висушених пелюстків суданської троянди (каркаде), яка відрізняється тим, що додатково містить траву меліси при співвідношенні компонентів, мас. ч.:

пелюстки суданської троянди (каркаде)

75-85

трава меліси лимонної

15-25.

Текст

Композиція фіточаю, що складається з висушених пелюстків суданської троянди (каркаде), яка відрізняється тим, що додатково містить траву меліси при співвідношенні компонентів, мас ч пелюстки суданської троянди (каркаде) 75 - 85 трава меліси лимонної 15 - 25 Винахід відноситься до харчової промисловості і стосується виробництва замінювачів чаю ВІДОМІ КОМПОЗИЦІЇ фіточаїв, що містять різні лікарські рослини, які дико ростуть в ЛІСІ і на полі (Лесные чаи - Наука и жизнь, №7, 1977, с 158 160) Однак у зв'язку з тим що КІЛЬКІСНІ значення компонентів, що входять у ці композиції, не обмежені, неможливо досягти стабільних смакових характеристик ВІДОМІ фіточаї з дикоростучої лікарської сировини (фітосуміші з дикоростучої лікарської сировини - технічні умови ТУУ 004481181-001-96, Мінздрав України, Житомирське ЗАО «Ліктрави», 1996р), але смакові характеристики таких фіточаів недостатні через те, що вони мають скоріше медико-профілактичне призначення Найбільш близьким до винаходу є фіточай з висушених пелюстків суданської троянди (каркаде) (фіточаї на основі пелюсток суданської троянди (каркаде), - ТУУ 00481181-002-98, Житомирське ЗАТ «Ліктрави», 1998) Такий чай має характерні для суданської троянди аромат і приємний кислуватий смак, але медико-профілактичні і смакові показники його не високі В основу винаходу поставлена задача створити таку композицію фіточаю, яка, за рахунок використання певних рослинних компонентів, мала б високі органолептичні і медико-профілактичні показники Задачею винаходу є також розширення асортименту фіточаїв Поставлена задача вирішується тим, що композиція фіточаю, яка складається з висушених пелюстків суданської троянди (каркаде), згідно з винаходом, додатково містить траву меліси при співвідношенні компонентів, мас ч пелюстки суданської троянди (каркаде) 75 - 85 трава меліси лимонної 15 - 25 Така композиція у вказаних КІЛЬКІСНИХ співвідношеннях дозволяє отримати напій, що має високі смакові і ароматичні показники і медикопрофілактичні властивості Вказані компоненти гармонійно сполучаються між собою, створюючи нові несподівані смак і аромат, при цьому пелюстки суданської троянди надають напою приємного кислуватого смаку і прозорого тем но-рожевого кольору Трава меліси лимонної додає своєрідного лимонного відтінку до аромату чаю і, крім того, в певній мірі заспокоює і зміцнює нервову і благодійно впливає на серцевосудинну системи організму людини Приклад Для виготовлення фіточаю використовують висушену сировину рослин, що задовольняють умовам - пелюстки суданської троянди (каркаде) - ТУУ 596/46-0065 9070 001-94, - трава меліси лимонної - ТУ 10 17 УССР 3988 Для приготування однієї тони фітосуміші беруть підготовлену здрібнену сировину з розміром часток від 0,2 до 7мм 800кг пелюстків суданської троянді (каркаде) і 200кг трави меліси лимонної Компоненти змішують в змішувачі марки КС 1,5 при швидкості обертання шнека мішалки 80 обертів за хвилину на протязі 1 0 - 1 хвилин, що забезпечує повне і рівномірне змішування компонентів о ю З 50294 Після змішування фасують і запаковують Використання компонентів фіточаю саме в межах заявлених кількостей забезпечує найліпший результат і досягнення поставленої задачі При вмісту трави меліси лимонної більш ніж 25мас ч чай набуває зеленого кольору і втрачається ніжний аромат суданської рози При вмісту пелюстків суданської рози більш, ніж 85 мас ч чай набуває надто кислого смаку Заварюють фіточай як звичайний чай окропом 4 у фарфоровому чайнику, настоюють протягом 7 10 хвилин і п'ють без обмежень Напій можна вживати як в гарячому вигляді замість чаю, так і в холодному Використовується в раціональному і лікувально-профілактичному харчуванні Використання запропонованої композиції дозволяє розширити асортимент харчових напоїв, які мають профілактичні і ЦІЛЮЩІ властивості і високі смакові показники ДП «Український інститут промислової власності» (Укрпатент) вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119, Україна ( 0 4 4 ) 4 5 6 - 2 0 - 90 ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)216-32-71

Дивитися

Додаткова інформація

Назва патенту англійською

Composition of herbal tea "aromatnyi"

Автори англійською

Krysan Fedir Vasyliovych, Dobrovolskyi Serhii Volodymyrovych, Kashperskyi Mykola Andriiovych

Назва патенту російською

Композиция фиточая "ароматный"

Автори російською

Крисан Федор Васильевич, Добровольский Сергей Владимирович, Кашперский Николай Андреевич

МПК / Мітки

МПК: A23F 3/34

Мітки: фіточаю, ароматний, композиція

Код посилання

<a href="https://ua.patents.su/2-50294-kompoziciya-fitochayu-aromatnijj.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Композиція фіточаю “ароматний”</a>

Подібні патенти