Композиція фіточаю “червоно-чорний”

Композиція фіточаю, що складається з висушених пелюстків суданської троянди (каркаде), яка відрізняється тим, що додатково містить чорний байховий чай при співвідношенні компонентів, мас ч пелюстки суданської троянди (каркаде) 45 - 55 чай чорний байховий 45 - 55 Винахід відноситься до харчової промисловості і стосується виробництва замінювачів чаю ВІДОМІ КОМПОЗИЦІЇ фіточаїв, що містять різні лікарські рослини, які дико ростуть в ЛІСІ і на полі (Лесные чаи - Наука и жизнь, №7, 1977, с 158 160) Однак у зв'язку з тим що КІЛЬКІСНІ значення компонентів, що входять у ці композиції, не обмежені, неможливо досягти стабільних смакових характеристик ВІДОМІ фіточаї з дикоростучої лікарської сировини (фітосуміші з дикоростучої лікарської сировини - технічні умови ТУУ 004481181-001-96, Мінздрав України, Житомирське ЗАО «Ліктрави», 1996р), але смакові характеристики таких фіточаів недостатні через те, що вони мають скоріше медико-профілактичне призначення Найбільш близьким до винаходу є фіточай з висушених пелюстків суданської троянди (каркаде) (фіточаї на основі пелюсток суданської троянди (каркаде), - ТУУ 00481181-002-98, Житомирське ЗАТ «Ліктрави», 1998) Такий чай має характерні ніжний аромат суданської троянди, приємний кислуватий смак, але медико-профілактичні показники його не високі В основу винаходу поставлена задача створити таку композицію фіточаю яка, за рахунок використання певних рослинних компонентів, мала б високі органолептичні і медико-профілактичні показники Задачею винаходу є також розширення асортименту фіточаїв Поставлена задача вирішується тим, що композиція фіточаю, яка складається з висушених пелюстків суданської троянди (каркаде), згідно з винаходом, додатково містить чорний байховий чай при співвідношенні компонентів, мас ч пелюстки суданської троянди (каркаде) 45 - 55 чай чорний байховий 45 - 55 Така композиція у вказаних КІЛЬКІСНИХ співвідношеннях дозволяє отримати напій, що має високі смакові і ароматичні показники і медикопрофілактичні властивості Вказані компоненти гармонійно сполучаються між собою, створюючи напій з оригінальним смаком і приємним ароматом , при цьому пелюстки суданської троянди надають напою приємного кислуватого смаку і разом з листям чаю чорного байхового забезпечують чудовий насичений колір Чай справляє легку тонізуючу дію на організм людини Приклад Для виготовлення фіточаю використовують висушену сировину рослин, що задовольняють умовам - пелюстки суданської троянди (каркаде) - ТУУ 596/46-0065 9070 001-94, - чай чорний байховий - ГОСТ 1937-90 Для приготування однієї тони фітосуміші беруть підготовлену здрібнену сировину з розміром часток від 0,2 до 7мм 500кг пелюстків суданської троянди (каркаде) і 500кг листя чаю чорного байхового Компоненти змішують в змішувачі марки КС-1,5 при швидкості обертання шнека мішалки 80 обертів за хвилину на протязі 1 0 - 1 5 хвилин, що забезпечує повне і рівномірне змішування компонентів Після змішування фасують і запаковують Використання компонентів фіточаю саме в СО о> сч о ю З 50293 4 межах заявлених кількостей забезпечує найліпший 10 хвилин і п'ють без обмежень Напій можна вжирезультат і досягнення поставленої задачі вати як в гарячому вигляді замість чаю, так і в хоПри вмісту чаю чорного байхового більш ніж лодному Використовується в раціональному і лі55мас ч чай набуває темного кольору і втрачакувально-профілактичному харчуванні ється ніжний аромат суданської рози При вмісту Використання запропонованої композиції допелюстків суданської рози більш, ніж 55мас ч чай зволяє розширити асортимент харчових напоїв набуває надто кислого смаку Які мають профілактичні і ЦІЛЮЩІ властивості і Заварюють фіточай як звичайний чай окропом високі смакові показники у фарфоровому чайнику, настоюють протягом 7 ДП «Український інститут промислової власності» (Укрпатент) вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119, Україна ( 0 4 4 ) 4 5 6 - 2 0 - 90 ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)216-32-71