Спосіб фільтраційного сушіння матеріалів

Спосіб фільтраційного сушіння матеріалів шляхом профільтровування теплоносія через шар вологого матеріалу під дією перепаду тисків, який відрізняється тим, що шар матеріалу попередньо перфорують Винахід відноситься до сушіння твердих матеріалів з використанням тепла конвекцією, зокрема теплоносій пронизує шар матеріалу під дією перепаду тисків, і може використовуватись в ХІМІЧНІЙ, харчовій та легкій промисловостях Відомий спосіб фільтраційного сушіння матеріалів шляхом профільтровування теплоносія через шар вологого матеріалу під дією перепаду тисків (А с СССР №566101, F26B3/06 Бюл 27, 1977) Однак, для фільтрування теплоносія через шар вологого пастоподібного матеріалу, який має великий гідравлічний опір необхідно створювати значні перепади тиску для забезпечення відповідної швидкості теплоносія, підведення достатньої для сушіння КІЛЬКОСТІ теплоти Створення значного перепаду тиску негативно впливає на якість готового продукту, наприклад, для хлібопекарських дріжджів при перепаді тиску більше 0,09Мпа різко зростає КІЛЬКІСТЬ мертвих клітин В процесі фільтраційного сушіння матеріалів спочатку висихає шар матеріалу, який безпосередньо контактує із теплоносієм, і отримує найбільшу КІЛЬКІСТЬ тепла Підведення значної КІЛЬКОСТІ теплоти до матеріалу при малих швидкостях фільтрування вимагає збільшення температури теплоносія Внаслідок довготривалого контакту із високотемпературним теплоносієм сухий шар матеріалу перегрівається, що також є недопустимим для сушіння термолабільних матеріалів Застосування теплоносіїв з низькою температурою для даного способу сушіння значно збільшує тривалість процесу Отже цей спосіб непридатний для сушіння пастоподібних матеріалів матеріалів, в якому перфорування шару матеріалу дозволило б зменшити його гідравлічний опір, збільшити швидкість підведення тепла до вологого матеріалу і за рахунок цього, скоротити час сушіння матеріалу зменшити енергетичні затрати, що забезпечує можливість фільтраційного сушіння пастоподібних матеріалів Поставлене завдання вирішується тим, що у способі фільтраційного сушіння матеріалів шляхом профільтровування теплоносія через шар вологого матеріалу під дією перепаду тисків, згідно винаходу, шар матеріалу попередньо перфорують Створення штучної перфорації та утворення внаслідок цього рівномірної сітки мікротріщин у шарі матеріалу, дозволить збільшити швидкість підведення тепла до вологого матеріалу, зменшити гідравлічний опір шару, запобігти перегріву сухого матеріалу і, як наслідок, зменшити час сушіння пастоподібного матеріалу, енергетичні затрати та забезпечити можливість фільтраційного сушіння пастоподібних матеріалів Піддавали сушінню пастоподібні хлібопекарські дріжджі Спосіб здійснювали до постійної ваги висушуваного матеріалу наступним чином на шар дріжджів висотою 2мм, розташований у контейнері на металевій СІТЦІ подавали зверху нагрітий до 50°С теплоносій Перепад тисків створювали за допомогою вакуум-насосу Початковий перепад тисків складав 85000Па Зміну величини гідравлічного опору контролювали за допомогою манометра Швидкість профільтровування теплоносія через шар висушуваного матеріалу вимірювали за допомогою ротаметра Перфорацію створювали за допомогою перфоратора В основу даного винаходу поставлено завдання вдосконалити спосіб фільтраційного сушіння Приклад 1 При сушінні суцільного шару матеріалу на протязі 1200с величина гідравлічного 5 ю 54144 опору зменшилась незначно, тобто, профільтровування теплоносія через шар матеріалу практично відсутнє Внаслідок дії усадкових явищ у шарі матеріалу утворюється невелика КІЛЬКІСТЬ тріщин значних розмірів Тривалість сушіння становить 5400с Готовий продукт отримуємо низької якості матеріал має темний колір, некрихкий, погано розчинний у воді Приклад 2 При сушінні пастоподібного мате ріалу із створенням у ньому попередньо штучної перфорації величина гідродинамічного опору вже через 600с становить 1700Па Усадкові явища, в даному випадку, призводять до утворення рівномірної сітки тріщин незначних розмірів, тим самим збільшуючи поверхню тепломасообміну Тривалість сушіння в даному випадку становить 2750с Отримуємо якісний продукт світлого кольору, крихкий, добре розчинний у воді ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)236-47-24