Спосіб одержання хітозану

1 Спосіб одержання хітозану, який включає двократну обробку подрібнених панцирів ракоподібних спочатку 4 % розчином соляної кислоти, потім 4 % розчином їдкого натру, після цього відмивання, сушіння, обробку одержаного хітину 50 % розчином їдкого натру при 100°С протягом ЗО хвилин, відмивання, сушіння та обробку одержаного хітозану крюагентом протягом кількох хвилин, який відрізняється тим, що як крюагент використовуть рідкий інертний газ 2 Спосіб одержання хітозану за п 1, який відрізняється тим, що як крюагент використовуть рідкий гелій, а обробка триває 5-6 хвилин 3 Спосіб одержання хітозану за п 1, який відрізняється тим, що як крюагент використовуть рідкий неон, а обробка триває 6-7 хвилин Винахід належить до хімічної технологи, зокрема до способів одержання хітозану з ракоподібних і може бути використаний у харчовій промисловості для виробництва загущувачів, харчового клею, емульгаторів, у сільському господарстві для виробництва засобів захисту та стимуляторів росту рослин та тварин Хітозан - це деацетильована похідна від природнього полісахариду - хітину, його широке застосування пов'язане з величезними сорбційними властивостями Сировиною для одержання хітину є комахи, гриби, ракоподібні, їх послідовно обробляють розчинами міцної кислоти та лугу, після чого осад відмивають та сушать Повітряно-сухий хітин обробляють міцним розчином лугу з одночасною дією високої температури, після чого одержаний хітозан відмивають до нейтральної реакції та сушать при кімнатній температурі (Матеріали шостої міжнародної конференції "Новые достижения в исследовании хитина и хитозана" М ВНИРО 2001 г) 2 хвилини після полоскання ротової порожнини, 3 - в'яжучий смак помірно сильний, зникає через 2-5 хвилин після полоскання ротової порожнини, 4 - в'яжучий смак досить сильний, після полоскання ротової порожнини зникає через 5-10 хвилин, 5 - в'яжучий смак міцний, після полоскання ротової порожнини залишається на 5-10 хвилин, присмак (неприємний) залишається ще довше Завдяки зменшенню в'яжучого смаку хітозану з 4,5 балів до 1,6 бала з'явилась можливість розширити використання хітозану у харчовій промисловості Недоліком цього способу одержання хітозану є досить тривала його обробка рідким азотом і тільки ним, що дещо обмежує технологічні властивості виробництва В основу винаходу поставлено задачу - шляхом заміни крюагента при обробці хітозану рідким газом, забезпечити зменшення тривалості та підвищення якості обробки, а також розширити технологічні можливості виробництва Для досягнення цього пропонується у якості крюагента використовувати рідкі інертні гази з більш низькою температурою, ніж рідкий азот, такі як гелій та неон Приклад 1 В якості хітинвміщуючої сировини використовувався подрібнений панцир антарктичного криля, сировина оброблювалась 4% розчином соляної кислоти при співвідношенні 1 5 (мас ч ) на протязі 60 хвилин, при кімнатній температурі Відомий "Спосіб одержання хітину та хітозану" (авт свід, СРСР №1821471 С08В37/08 1990 р прототип) вміщує додаткову якісно нову операцію обробку хітозану рідким азотом на протязі 10 хвилин, що дозволило зменшити в'яжучий смак більше, як утри рази При цьому сенсорна оцінка в'яжучого присмаку була виражена у балах від 1 до 5, які характеризувалися таким чином 1 - в'яжучого смаку майже немає, незначна післясмакова дія говорить про його присутність, 2 - в'яжучий смак слабкий, проходить через 1 СО го (О 61373 збільшення до 10 хвилин суттєво не впливало та перемішуванні, після чого осад відмивався та Приклад 2 Хітозан одержали по тій самій техзаливався 4% розчином їдкого натру при співвіднологи, що описана у прикладі 1, але обробка рідношенні 1 4 (мас ч) та температурі 90°С на проким гелієм була замінена обробкою рідким неоном тязі 60 хвилин та знову промивався Цю обробку (г°кип=-245,86°С) на протязі 6-7 хвилин Сенсорна кислотою та лугами повторювали ДВІЧІ ДЛЯ одероцінка становила 1,4 бала, зменшення тривалості жання хітозану використовувався повітряно-сухий обробки до 3-4 хвилин приводила до підвищення хітин, який обробляли 50% розчином їдкого натру в'яжучого смаку до 3 балів, а збільшення до 10-12 при співвідношенні 1 10 (мас ч) та температурі хвилин суттєво не впливало 100°С на протязі ЗО хвилин Вихід 85% Після промивання та висушування при кімнатній температуВинахід дозволяє зменшити в'яжучий рі хітозан обробляли у кріостаті рідким гелієм смак розчинів хітозану на 15-25%, що значно під(г°кип=-268,9°С) на протязі 5-6 хвилин Сенсорна вищує якість продукту та дозволяє додатково розоцінка 1% розчинів хітозану у 2% розчині оцтової ширити його застосування у харчовій промисловокислоти становила 1,2 бала Зменшення тривалості Крім того розширена номенклатура крюагентів сті обробки рідким гелієм до 2-3 хвилин погіршута зменшена тривалість технологічного процесу вало результат - оцінка становила 2,5-3 бала, а Комп'ютерна верстка М Клюкш Підписне Тираж39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м Київ, МСП, 04655, Україна ДП "Український інститут промислової власності", вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119