Hіж бурякорізальhий

Изобретение относится к устройствам для измельчения корнеплодов, а именно к ножам для изрезывания сахарной свеклы в свекловичную стружку. Известен нож свеклорезный, включающий рабочую часть с режущей кромкой и крепежную часть (1). Рабочая часть такого ножа содержит элементы, именуемые перьями, которые образованы соединенными в верхней части под углом стенками. Между перьями образованы впадины. Угол между стенками такого ножа обычно составляет 75°. Однако, из-за относительно большой толщины части ножа у вершины его пера по сравнению с толщиной стенок пера, при изрезывании свеклы таким ножом предопределяется значительная повреждаемость стружинок в свекловичной стружке, повышенное количество мезги в ней. Кроме того, изготовление и восстановление таких ножей требует большого расхода инструмента, а ресурс изготовленных ножей невелик. Наиболее близким к заявляемому изобретению является свеклорезный нож, содержащий рабочую часть с режущей кромкой и крепежную часть с передней и задней поверхностями. Рабочая часть ножа содержит перья, выполненные в виде соединенных в верхней части под углом стенок [2]. Стенки соседних перьев рабочей части, соединяясь в нижней части, образуют впадины. За счет расположения впадин (между перьями рабочей части ножа) выше задней поверхности его крепежной части, в отличие от вышеописанного ножа, где впадины, (между перьями рабочей части) расположены ниже задней поверхности его крепежной части, а в месте их соединения поднимаются до уровни задней поверхности рабочей части, конструкция такого ножа позволяет получить стружку менее ломкую. Однако из-за того, что угол между стенками перьев составляет 75°, а толщина части ножа у вершины его пера по сравнению с толщиной стенок пера относительно велика и отношения расстояния от впадин между перьями до поверхностей крепежной части ножа к ее толщине не оптимизированы, при использовании такого ножа остается значительным момент сопротивления поперечного сечения стружинок в процессе изрезывания свеклы, что способствует и х деформации, ломкости. Кроме того при изготовлении таких ножей недостаточно экономичен расход инструмента, а при использовании целесообразно повышение их ресурса. В основу изобретения поставлена задача создания ножа свеклорезного, в котором путем выполнения его элементов перьев с определенным соотношением размеров высоты пера к его шагу и установления новых, оптимальных соотношений высоты впадины между перьями относительно поверхностей крепежной части к ее толщине обеспечивается получение свекловичной стружки определенной измененной формы, уменьшение момента сопротивления поперечного сечения стружинок в процессе их изрезывания и, кроме того - создание оптимальных условий при восстановлении и изготовлении ножей инструментов с увеличенным радиусом закругления вершины его профиля, за счет чего предотвращают излом свекловичной стружки и ее смятие при изрезывании свеклы, а также снижается расход инструмента при изготовлении и восстановлении, увеличивается длительность использования (ресурс) ножа. Поставленная задача решатся тем, что в конструкции ножа свеклорезного, содержащего рабочую часть, которая имеет режущую кромку и выполнена в виде перьев, образованных соединенными в верхней части под углом стенками, впадины между перьями и крепежную часть с передней и задней поверхностями, согласно изобретению, отношение высоты каждого пера h к его шагу S составляет 0,059 - 0,59, а отношение высоты x впадины между перьями над верхней поверхностью крепежной части (расстояния между плоскостью, касательной к впадине между перьями, и передней поверхностью крепежной части ножа) к толщине этой крепежной части Z составляет 0,7 - 1,0 и отношение высоты y впадины между перьями над задней поверхностью крепежной части ножа (расстояния между плоскостью, касательной к впадинам между перьями, и задней поверхностью крепежной части) к ее толщине Z составляет 0,1 - 0,3. Причинно-следственная связь между совокупностью существенных признаков заявляемого изобретения и достигаемым техническим результатом выражается в следующем. За счет введения новых признаков изобретения, а именно, выполнения перьев рабочей части ножа с соотношением высоты пера h к его шагу и конфигурации рабочей и крепежной частей, определяемой соотношениями высот x и y впадины между перьями относительно передней поверхности крепежной части ножа к толщине этой крепежной части свеклорезный нож, содержащий рабочую часть в виде перьев, образованных соединением верхней части стенок под углом, и крепежную часть, имеющую верхнюю и нижнюю поверхности, приобретает новые свойства изменение конструкции - конфигурации ножа, в том числе профиля его режущей части - угла между стенками, образующими перья, уменьшение толщины вершины пера по сравнению с толщиной стенок. При изрезывании свеклы новые технические свойства ножа, обусловленные совокупностью новых и. известных признаков изобретения, проявляются в измененном характере функционирования ножа, а именно - в обеспечении плавной траектории движения свекловичной стружки с поверхности рабочей части ножа на прижимную планку рамы, при этом режущая часть ножа используется практически полностью, и, кроме того, при подготовке и восстановлении ножей такой конструкции гарантируется повышение стойкости вершины их режущей части . Проявление вышеуказанных новых те хнических свойств заявляемого изобретения обеспечивает достижение технического результата - получение свекловичной стружки измененной формы ее профиля, уменьшение момента сопротивления поперечного сечения стружинок в процессе их вырезания и создание оптимальных условий при восстановлении и изготовлении ножей инструментом с увеличенным радиусом закругления его профиля. За счет достижения указанного технического результата предотвращается излом, деформация свекловичной стружки и ее смятие в процессе изрезывания свеклы, снижается расход инструмента при изготовлении и восстановлении ножей на 5 - 7% и увеличивается ресурс ножей на 23 - 25%. Таким образом вышеизложенное позволяет сделать вывод о том, что заявляемый свеклорезный нож обладает новизной и соответствуе т критерию "неочевидность". На фиг.1 показан вид спереди ножа свеклорезного; на фиг.2 - вид свер ху ножа свеклорезного (фронтальный вид); на фиг.3 вертикальный разрез А - А по впадине между перьями ножа свеклорезного. Сущность заявляемого изобретения поясняется следующим примером. Нож свеклорезный содержит рабочую часть 1 с режущей кромкой 2. Рабочая часть 1 включает перья 3, которые образованы стенками 4, соединенными между собой в верхней части под углом. Отношение высоты h пера к шагу S составляет где - высота пера; - шаг пера. Стенки 4 соседних перьев 3, соединяясь в нижней части, образуют впадини 5. Крепежная часть ножа 6 имеет переднюю поверхность 7 и заднюю поверхность 8. Отношение высоты x от впадины 5 над передней поверхностью 7 к толщине Z крепежной части 6 составляет где - высота впадины 5 (между перьями 3) над передней поверхностью 7 крепежной части 6 (расстояние между плоскостью, касательной к впадинам между перьями, и передней поверхностью крепежной части ножа); - толщина крепежной части ножа. Отношение высоты у от впадины 5 над задней поверхностью 8 к толщине Z крепежной части 6 составляет где - высота впадины 5 (между перьями 3) над задней поверхностью 8 крепежной части 6 (расстояние между плоскостью, касательной к впадинам между перьями и задней поверхностью крепежной части ножа); - толщина крепежной части. Разработанные предельные параметры выбранных соотношений размеров элементов предлагаемого ножа поясняются следующими доводами. Значение отношения высоты пера h к его шагу S менее 0,059 является предельным для приобретения профилем рабочей части ножа практически плоскостной формы и значение соотношения h к S более 0,59 из-за увеличения толщины вершины пера по сравнению с толщиной стенок не обеспечивают получения свекловичной стружки оптимальной формы. Выбранные соотношения высот впадины пера x и y о тносительно толщины крепежной части ножа обеспечивают при использовании предлагаемого ножа достижение технического результата. Указанные параметры за пределами выбранных величин не позволяют изготовить свеклорезный нож заявляемой конфигурации и соответственно -обеспечить достижение технического результата. Нож свеклорезный работает следующим образом. Нож закрепляют в ножевой раме. Затем нож с ножевой рамой устанавливают в свеклорезку, например, центробежную. Корни свеклы, вращаясь внутри корпуса свеклорезки, при помощи улитки прижимаются центробежной силой к внутренней поверхности корпуса свеклорезки и подаются к режущей кромке 2 рабочей части 1 ножа, скользя по которому свекла постепенно изрезается на свекловичную стр ужку. Полученная стружка через проемы ножевых рам сходит с ножа и поступает на дальнейшую переработку. В процессе изрезывания свеклы стружка плавно продвигается из зоны резания на прижимную планку рамы, при этом деформации стружки с ножа не происходит. Получают стружку с профилем, соответствующим профилю пера 3 рабочей части ножа 1. Особенности заявляемого изобретения позволяют при его использовании решить задачу улучшения ячества свекловичной стружки - снизить ее ломкость за счет снижения момента сопротивления поперечного сечения стружинок однородной формы, в также за счет обеспечения одного из важнейших условий получения качественной стружки - возможности эффективного восстановления и изготовления ножей. Предлагаемый свеклорезный нож прост и удобен в изготовлении и восстановлении. Ресурс такого ножа длительность его работы в сравнении с прототипом увеличен на 23 - 25%.