Пристрій для вакуумного закупорювання скляної тари при домашньому консервуванні

Изобретение относится к устройствам для вакуумной укупорки стеклянной тары при домашнем консервировании овощей, фр уктов, ягод, соков, варенья и других пищевых продуктов. Известно приспособление для укупорки консервных сосудов вакуум - затворами с применением разрежающего насоса и пластической массы для набивки отверстия в крышке сосуда, содержащего колпак с насосом. на нижнем конце которого укреплена герметизирующая манжета, а в центре передвижной пестик, предназначенный для вдавливания пластической массы в воздухо-пропускное отверстие [1]. Известно приспособление для вакуумной укупорки стеклянной тары при домашнем консервировании, содержащее колоколообразный корпус, на нижнем конце которого укреплена герметизирующая манжета, а на его днище установлены механизм отсасывания воздуха, лепестковый клапан и выпускной обратный клапан. Ме ханизм отсасывания воздуха представляет собой ротор с радиально расположенными на нем роликами и с укрепленным на внутренней стенке корпуса шлангом, один конец которого сообщается с атмосферой и снабжен выпускным клапаном, а другой - с внутренней полостью корпуса, при этом ролики делят полость шланга на несколько объемов [2]. Наиболее близким к заявляемому по технической сущности является приспособление для вакуумной укупорки стеклянной тары при домашнем консервировании, содержащее колоколообразный корпус, на днище которого соосно установлен поршневой насос для откачки воздуха из корпуса с выпускным и дренажным клапанами, а на торце укреплена герметизирующая манжета. Корпус устанавливается на открытую вспомогательную емкость, внутри которой помещают подлежащую вакуумной укупорке стеклянную тару [3]. Недостатком этого приспособления является невозможность укупорки тары различной емкости с различными типоразмерами заплечиков горловин путем установки непосредственно на них корпуса. Задача изобретения - укупорка тары различной емкости решается тем, что приспособление для вакуумной укупорки стеклянной тары при домашнем консервировании, содержащее колоколообразный корпус, на днище которого соосно установлен поршневой насос для откачки воздуха из корпуса с выпускным и дренажным клапанами, а на торце укреплена герметизирующая манжета, снабжено набором сменных переходников для установки приспособления на различные типоразмеры заплечиков горловин стеклянной тары, при этом на наружной поверхности верхней части каждого переходника выполнен кольцевой выступ для взаимодействия с герметизирующей манжетой корпуса, а на торце его нижней части укреплена дополнительная герметизирующая манжета. Кроме того, выпускной клапан расположен в торце цилиндра насоса, а дренажный клапан - в торце его поршня. Техническое усовершенствование конструкции приспособления и наличие набора сменных переходников обеспечивают возможность укупорки тары различной емкости, например стеклянных банок емкостью 10; 3; 2; 1;0,8; 0,5; 0,25; 0,2 л, молочных бутылок и бутылок из-под напитков всех типов. На фиг. 1 изображено приспособление для вакуумной укупорки стеклянной тары при домашнем консервировании, общий вид; на фиг. 2 - то же с переходником для маломерных банок и молочных бутылок; на фиг. 3 - то же с переходником для бутылок из-под напитков всех типов. Приспособление содержит (фиг. 1) колоколообразный корпус 1, на нижнем торце 2 которого укреплена герметизирующая манжета 3, а на его днище 4 установлен поршневой насос 5 для откачки воздуха из корпуса 1, Насос 5 имеет цилиндр 6, закрепленный посредством резьбовой полой втулки 7 в отверстии днища 4 по оси корпуса 1. Между торцем цилиндра 6 и наружной поверхностью днища 4 корпуса 1 установлены резиновый лепестковый клапан 8, перекрывающий отверстие 9 в днище 4 и резиновую уплотнительную прокладку 10. Внутри резьбовой полой втулки 7 посредством резьбового соединения установлен выпускной обратный клапан 11, корпус 12 которого имеет выпускное отверстие 13, перекрываемое шариком 14, и штифт 15 для ограничения хода шарика 14. На верхнем конце цилиндра 6 посредством резьбового соединения установлена направляющая втулка 16, через отверстие в которой пропущен шток 17, имеющий на наружном конце рукоятку 18. На внутреннем конце штока 17 посредством резьбового соединения закреплена втулка 19, внутри которой посредством резьбового соединения установлен дренажный обратный клапан 20. Между торцем втулки 19 и дренажным обратным клапаном 20 закреплен кольцевой поршень 21. Корпус 22 дренажного обратного клапана 20 имеет дренажное отверстие 23, перекрываемое шариком 24, и штифт 25 для ограничения хода шарика 24. Клапаны 11 и 20, а также их элементы с целью унификации и взаимозаменяемости выполнены идентичными и изготовлены из материала с малым коэффициентом линейного расширения при нагревании, например из стали, для исключения заклинивания шарика при термическом воздействии паров консервируемого пищевого продукта. Положение втулки 19 на штоке 17 фиксирует контргайкой 26. Шток 17 имеет Г-образный дренажный канал, который образован осевым 27 и радиальным 28 отверстиями в штоке 17 и связывает через дренажное отверстие поршневую 29 и штоковую 30 полости насоса 5. Цилиндр 6 насоса 5 имеет на верхней части под направляющей втулкой 16 дренажное радиальное отверстие 31, связывающее штоковую полость 30 насоса 5 с атмосферой. Корпус 1 (фиг. 1) предназначен для укупорки стеклянных банок емкостью 0,5; 0,8; 1; 2; 3 л и более. Для укупорки других типоразмеров стеклянной тары корпус 1 (фиг. 1) снабжен набором сменных переходников 31’ (фиг. 2) и 31" (фиг. 3). Переходник 31' предназначен для укупорки маломерных банок из-под сметаны и майонеза, молочных бутылок. Переходник 31" предназначен для укупорки других типоразмеров с еще меньшими посадочными диаметрами горловин без ограничения формы и объема тары. Каждый переходник 31' и 31" имеет соответственно верхний 32', 32" и нижний 33', 33" патрубки разного диаметра, сопряженные раструбом 34', 34". Верхний патрубок 31', 32" на некотором расстоянии от его торца имеет снаружи кольцевой выступ 35'. 35" для упора через герметизирующую манжету 3 корпуса 1. Нижний патрубок 33', 33" имеет на торце его нижней части дополнительную герметизирующую манжету 36', 36". Верхний патрубок 32', 32" имеет наружный диаметр, соответствующий внутреннему диаметру герметизирующей манжеты 3 корпуса 1. Внутренний диаметр нижнего патрубка 33' переходника 31' соответствует посадочному диаметру горловины маломерных банок и молочных бутылок. Внутренний диаметр нижнего патрубка 33" переходника 31" соответствует посадочному диаметру горловины бутылок емкостью 0,2; 0,25; 0,33; 0,5; 0,7 литра. Приспособление также имеет груз 37, устанавливаемый сверху на крышку 38 емкости 39, для плотного прижима уплотнительного резинового кольца 40 к ободу 41 горловины 42 емкости 39. Приспособление работает следующим образом. На обод 41 горловины 42 емкости 39 (фиг. 1) устанавливают предварительно смоченную водой с двух сторон прокладку 40, крышку 38 и гр уз 37. Затем на горловину 42 устанавливают приспособление. При этом одной рукой держат насос 5 у основания цилиндра 6, прижимая корпус 1 через уплотнительную манжету 3 к емкости 39, и прижимают лепестковый клапан 8 к отверстию 9. Другой рукой охва тывают р укоятку 18, посредством которой опускают шток 17 с поршнем 21 в крайнее нижнее положение. При этом шарик 14 закроет выпускное отверстие 13 выпускного обратного клапана 11, и воздух из поршневой 29 полости приподымет шарик 24 и через дренажное отверстие 23 и отверстия 27 и 28 поступит в штоковую 30 полость. При перемещении рукоятки 18 штока 17 и поршня 21 вверх шарик 24 закроет дренажное отверстие 23, и воздух из штоковой полости вытесняется в атмосферу через отверстие 31. При движении поршня 21 вверх в поршневой 29 полости создается разрежение, шарик 14 освобождает выпускное отверстие 13 и часть воздуха из емкости 39 через это отверстие из-за перепада давления поступит в поршневую 29 полость до усреднения давления. Таким образом создается разрежение и внутри емкости 39. При многократном повторении возвратнопоступательного перемещения поршня 21 степень разрежения внутри емкости 39 возрастает. После нескольких энергичных качков поршня 21 внутри, стеклянной емкости 39 достигается необходимая степень разрежения (0,5 0,6 кг/см 2). Затем приподымают лепестковый клапан 8, освобождая отверстие 9, через которое атмосферный воздух заполняет внутреннюю полость корпуса 1, давление в которой становится равным атмосферному. При этом из-за перепада давления крышка 38 через уплотнительное резиновое кольцо 40 плотно прижмется к ободу 41 горловины 42. После этого приспособление снимают. Для укупорки маломерных стеклянных банок и молочных бутылок внутрь корпуса 1 (фиг. 1) вводят переходник 31'. Для укупорки бутылок из-под напитков емкостью 0,2-0,7 л внутрь корпуса 1 вводят переходник 32''. Аналогично проводят укупорку с применением переходников 31', 31". К преимуществам предлагаемого приспособления относятся возможность укупорки стеклянной тары различной емкости, удобство в работе и многократность использования одного и того же уплотнительного резинового кольца в комплекте с крышкой.