Подрібнювальний механізм до м’ясорізальних вовчків

Подрібнювальний механізм до м'ясорізальних вовчків, що складається з розташованих в гільзі на шпонці решіток і ножів, які встановлено на вихідному валу, який відрізняється тим, що внутрішній отвір в гільзі і отвори в решітках розташовані ексцентрично відносно осі обертання ножів, причому ексцентриситети отворів в гільзі і в решітках протилежно направлені, а величина їх дорівнює половині глибини шпонкового паза в решітках. (19) (21) 98020679 (22) 09.02.1998 (24) 15.11.2000 (33) UA (46) 15.11.2000, Бюл. № 6, 2000 р. (72) Некоз Сергій Олександрович, Білий Вячеслав Іванович, Пушанко Микола Миколайович, Некоз Олександр Іванович (73) УКРАЇНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧОВИ Х ТЕХНОЛОГІЙ 30256 від мінімальної (теоретично близько 0) до глибини шпонкового паза, а площа зазору зменшується, що зменшує накопичення жилавих і твердих часток в зазорі і поліпшує умови роботи різального комплекту. Технічна сутність і особливості конструкції пояснюється кресленням (фіг.), на якому зображено подрібнювальний механізм вовчка. Запропонований подрібнювальний механізм вовчка складається з встановленної в корпусі вовчка 1 гільзи 2, в якій розміщено на шпонці 8 приймальну 3, проміжну 4, і ви хідну 5 решітки, розташованних між ними ножів 6, які насаджено на вихідний вал 7. Діаметр ножів Dн менший за діаметр решітки Dp на величену глибини шпонкового паза в решітках t. Отвір в гільзі 2 діаметром Dp розташований ексцентрично відносно зовнішнього діаметру гільзи на величину ексцентриситету t/2 в бік шпонки. Отвори в решітках діаметром dв, що дорівнює діаметру вихідного вала (або діаметру цапф на ножах), розташовані ексцентрично відносно зовнішнього діаметра решіток Dp на величину ексцентриситету t/2 в бік від шпонки. Запропонований подрібнювальний механізм вовчків працює таким чином. Маса продукту, що послідовно проходить крізь приймальну 3, проміжну 4 і вихідну 5 решітки подрібнюється обертовими ножами 6. При обертанні ножів 6 між периферією їх і внутрішнім отвором гільзи 2 утворюється кільцевий зазор, товщина якого змінюється від 0 в точці А до глибини шпонкового паза в решітках t. Причому завдяки ексцентричності розташування отворів в гільзі і решітках з'являється можливість збільшити діаметр ножів на величину t і кількість отворів в вихідній решітці (тобто її живий переріз) в порівнянні з конструкцією подрібнювального механізму з концентричним розташуванням отворів. Збільшення діаметра ножів і кількості отворів (живого перерізу) в ви хідній решітці обумовлює підвищення продуктивності вовчка без збільшення його габаритів. Для вовчка МП-160 це підвищення продуктивності становить близько 7%. Зменшення товщини кільцевого зазору між периферією ножів і внутрішнім отвором гільзи в точці А до 0 і зменшення площі цього зазора сприяє зменшенню накопичення жилавих і твердих часток продукту в ньому і поліпшенню умов роботи різального комплекту. Фіг. 2 30256 __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2002 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 35 прим. Зам._______ ____________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 ___________________________________________________________ 3