Спосіб оцінки якості корму

Спосіб оцінки якості корму, який передбачає закладку зразка, що досліджується, до ємкості 30785 шечків відпрацьованого розчину солянокислого пепсину. На другому етапі ферментація відбувається в 0,2%-му розчині панкреатину. В боратному буфері вміст панкреатину підтверджено фізіологічними показниками. Час ферментації, як і на першому етапі, становить 24 години. Панкреатиновий гідроліз здійснюється, як вказано, при температурі 39-40°С, що стверджується температурними режимами, визначеними в особистих дослідах (табл. 1). гічний термостат, внутрішня температура якого дорівнює 39-40°С і обережно заповнюють 10 літрами розчину солянокислого пепсину з такою ж температурою, закривають ферментатор кришкою, а механізм коливання підключають до електромережі. Ферментація в розчині солянокислого пепсину проводиться протягом 24 годин, при температурі 39-40°С. По закінченню зазначеного терміна проводять зворотну послідовність операцій, необхідних для виймання валиків із мішечками та встановлення їх для стікання протягом 5-10 хвилин. Ця операція необхідна для видалення із мі Таблиця 1 Коефіцієнт розщеплення сирого протеїну люцернової муки в залежності від температури ферментації (n=5 ) Назва корму Температура, °С Борошно із зеленої маси люцерни* 35-37 38-40 41-43 Розщеплення сирого протеїну 56,75 59,63 60,28 ±m ±0,32 ±0,23 ±0,35 * Борошно із зеленої маси люцерни взята як дослідний зразок тому. що вона являється основним протеїновим та вітамінним кормом Закінчивши панкреатиновий гідроліз, мішечки знову встановлюють на стікання із них відпрацьованого розчину панкреатину, на 5-10 хвилин. Протягом цього часу ферментатор готують для ІІІ-го (заключного) гідролізу в цитратнофосфатному розчині ціловіридину. Третя стадія ферментації відбувається в цитратнофосфатному розчині ціловіридину при зазначеній температурі протягом З0 годин, визначених в особистих дослідах (табл. 2). Таблиця 2 Коефіцієнти розщеплення та перетравності поживних речовин комбікорму для свиней на відгодівлі Термін ферментації в розчині ціловіридину 18 годин 24 години З0 годин На тваринах СР 47,89 50,49 65,39 77,36 ОР 47,87 50,27 65,20 80,62 Розщеплення/перетравність, % СЖ СП СК 15,20 55,46 0,22 17,23 64,23 4,75 30,56 71,11 8,82 52,24 76,46 14,08 БЕР* 51,15 51,74 69,79 87,50 * де: СP - суха речовина; ОР - органічна речовина; СЖ - сирий жир; СП - сирий протеїн; СК - сира клітковина; БЕР- безазотні екстрактивні речовини Закінчивши третій, останній етап ферментації мішечки виймають і встановлюють на 24 години для стікання з них відпрацьованого розчину ціловіридину, після чого їх знімають з валиків і висушують до постійної маси при температурі +100°С. Закінчивши сушіння, мішечки з нерозщепленими залишками зважують з погрішністю 0,001 г. Визначивши різницю вмісту поживних речовин у вихідному зразку та нерозщепленому залишку, визначають розщеплення поживних речовин. 2 30785 __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна, 01133, Київ-133, бульв. Лесі Українки, 26 (044) 295-81-42, 295-61-97 __________________________________________________________ Підписано до друку ________ 2002 р. Формат 60х84 1/8. Обсяг ______ обл.-вид. арк. Тираж 50 прим. Зам._______ ____________________________________________________________ УкрІНТЕІ, 03680, Київ-39 МСП, вул. Горького, 180. (044) 268-25-22 ___________________________________________________________ 3