Головка гомогенізатора

Головка гомогенізатора, що складається з корпусу, в якому встановлені перший ступінь гомо 3 36141 Виконання гвинтового паза на штоці клапана високого тиску дає можливість покращити якість кінцевого продукту, зробити технологічний процес безперервним, збільшити продуктивність конструкції. Технічна сутність і принцип роботи запропонованої конструкції головки гомогенізатора пояснюється кресленням: На Фіг.1 - схема гомогенізуючої головки; На Фіг.2 - вид А Фіг.1; На Фіг.3 - розріз Б-Б Фіг.2; Запропонована конструкція головки гомогенізатора складається з корпусу 1, першого ступеня гомогенізації високого тиску, що складається зі стакана 2, регулюючого гвинта 3, який через пружину 4, та шток 5 тисне на клапан високого тиску 6, а на поверхні в штоку виконаний гвинтовий паз 7, який стикається з сідлом 8. Другий ступінь гомогенізації низького тиску має стакан 9, регулюючий гвинт 10, який через пружину 11 та шток 12 тисне на клапан низького тиску 13 і стикається зі сідлом 14. Запропонована конструкція головки гомогенізатора працює наступним чином. При роботі головки гомогенізатора сировина по каналу високого тиску в корпусі 1 потрапляє до першого ступеня гомогенізації у простір між штоком клапана високого тиску 6 і сідлом 8, тисне на тарілку клапана високого тиску 6 і піднімає його на певну висоту. Так, як тиск постійний, то клапан, високого тиску 6 знаходиться у взваженому стані. Далі сировина під тиском протикає по гвинтовому пазу 7, тисне на його стінки і витікає у щілину 4 утворену між тарілкою клапана високого тиску 6 і сідлом 8. Але, так як клапан високого тиску 6 знаходиться у взваженому стані, то, завдяки переходу потенційної енергії тиску сировини на стінки гвинтового пазу 7 в кінетичну, в місці перетікання сировини із каналу гвинтового паза 7 в щілину, яка утворилась між тарілкою клапану високого тиску 6 та сідлом 8, він розкручується (ефект реактивної тяги). При цьому сировина потрапляє із зони високого тиску та малих швидкостей в зону низького тиску, але великих швидкостей. Коли сировина у вигляді краплі проходить крізь щілину, утворену між тарілкою клапану високого тиску 6 та сідлом 8, то вона потрапляє під подвійний вплив. На цю краплю діє потік великої швидкості, який витягує та намагається розірвати її на частки і сила тертя, яка виникає між краплею та тарілкою клапана високого тиску 6, який обертається. Так як клапан високого тиску 6 обертається, то він цю краплю розтирає по сідлу 8 та розриває її оболонку і тому вона розпадається на багато часток. До того ж, якщо в щілину, утворену між тарілкою клапана високого тиску 6 і сідлом 8 потрапляє м'якоть, то вона не за стріває в ній, а перетирається, подрібнюється і протікає далі за рахунок того, що клапан високого тиску 6 обертається. Далі сировина протікає до другого ступеня гомогенізації під клапан низького тиску 13, який потрібен для того, щоб розбивати агломерати, якщо вони утворюються. Такий технологічний процес гомогенізації сировини дає можливість поліпшити якість кінцевого продукту, зробити процес переробки безперервним, і збільшити продуктивність конструкції. 5 Комп’ютерна в ерстка А. Рябко 36141 6 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601