Сушильний пристрій

Сушильний пристрій, що містить сушильну камеру з розташованими в ній лотками для продукту та вентиляторами, а також інфрачервоні випромінювачі, який відрізняється тим, що останні розташовані за межами сушильної камери і обладнані віддзеркалювальними поверхнями (рефлекторами). (19) (21) u200810790 (22) 01.09.2008 (24) 25.03.2009 (46) 25.03.2009, Бюл.№ 6, 2009 р. (72) ЗАВАЛІЙ ОЛЕКСІЙ ОЛЕКСІЙОВИЧ, UA, ЯНОВИЧ ІВАН ВІКТОРОВИЧ, UA, ПОПКОВ ВАЛЕРІЙ ОЛЕГОВИЧ, UA, ВОЛОЖАНІНОВ СЕРГІЙ СЕРГІЙОВИЧ, UA (73) ЗАВАЛІЙ ОЛЕКСІЙ ОЛЕКСІЙОВИЧ, UA, ЯНОВИЧ ІВАН ВІКТОРОВИЧ, UA, ПОПКОВ ВАЛЕРІЙ 3 нагріванні продукту (температура 40°С) повітрям (температура 100°С і відносна вологість 5%), тепловий потік складе 3140кДж/м2. 14 нагрів такого ж продукту повітряним ТЕНом (температура поверхні 600°С) дозволить отримати тепловий потік 94207кДж/м2, тобто в 30 разів більше [див. Лебедев П.Д. Сушка инфракрасными лучами. -М.: Госэнергоиздат. 1955, 9-11с.]. Вказаний спосіб нагріву дозволяє знизити час сушки і температуру повітря в камері в порівнянні з конвективними установками. Це приводить до зменшення витрат енергії і підвищення якості продукту за рахунок збереження вітамінів і біологічно активних речовин [див. Лыков А.В. Теория сушки. -М.: Энергия, 1968, 275с.]. Також, камерна конструкція забезпечує простоту експлуатації, низьку вартість і металоємність пристрою. Проте, розташування джерел ІЧ нагріву (випромінювачів) між лотками з продуктом приводить до наявності температурної нерівномірності на поверхні лотка і між лотками та, як наслідок, до збільшення часу сушки і зниження якості продукції. Крім того, знижується, в порівнянні з конвективними аналогами, об’ємна продуктивність і надійність пристрою через збільшену відстань між лотками (400...500мм) і можливе пошкодження випромінювачів в процесі завантаження і вивантаження лотків. В основу технічного рішення, що заявляється, покладено задачу створення сушильного пристрою, що має високу об’ємну продуктивність і надійність та забезпечує рівномірність температури на поверхні лотка і між лотками. Ця задача вирішується в сушильному пристрої, що містить сушильну камеру з розташованими в ній лотками для продукту та вентиляторами, а також інфрачервоні випромінювачі, при цьому останні розташовані за межами сушильної камери і обладнані віддзеркалювальними поверхнями (рефлекторами). 39987 4 Відмітними ознаками пристрою, що заявляється, є: - місце розташування ІЧ нагрівальних елементів; - наявність рефлекторів, що розподіляють тепловий потік на поверхні лотка. Причинно-наслідковий зв’язок між сукупністю істотних ознак і отримуваним технічним ефектом досягається розташуванням ІЧ випромінювачів, які додатково обладнані віддзеркалювальними поверхнями (рефлекторами), що забезпечує збільшення об’ємної продуктивності, простоту експлуатації і надійність пристрою. На Фіг. показаний загальний вид сушильного пристрою. Сушильний пристрій містить сушильну камеру 1, в якій встановлені лотки 2 і вентилятор 3, причому ІЧ випромінювачі 4 розташовані за межами сушильної камери і забезпечені рефлекторами 5. Розміри сушильної камери, наприклад 1000´1000´2000мм, відстань між лотками, наприклад 100мм. Пристрій працює таким чином. Продукт рівномірно розкладається на лотках 2, які встановлюються в сушильну камеру 1. Після цього включаються ІЧ випромінювачі 4 і вентилятор 3. Інфрачервоні нагрівальні елементи випромінюють тепловий потік, який, відбиваючись від рефлекторів, розподіляється на поверхні лотка і нагріває продукт, при цьому волога продукту починає інтенсивно випаровуватись. Випарована волога поглинається повітрям і виноситься з камери за допомогою вентилятора 3. Техніко-економічні переваги пристрою, що заявляється, в порівнянні з прототипом полягають в підвищенні якості продукту (за рахунок більш рівномірного нагріву), об’ємної продуктивності, надійності і простоти експлуатації (за рахунок розташування ІЧ випромінювачів за межами камери). 5 Комп’ютерна верстка C.Литвиненко 39987 6 Підписне Тираж 28 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601