Пристрій для сушіння рідких харчових продуктів

1 Пристрій для сушіння рідких харчових продуктів, що включає калорифер, сушильну камеру з входом і виходом сушильного агента і циклон з входом і виходом сушильного агента, при цьому вхід калорифера і вихід сушильного агента циклона з'єднані з атмосферою, вхід сушильного агента сушильної камери з'єднаний з виходом калорифера, а вхід сушильного агента циклона з'єднаний з виходом сушильного агента сушильної камери, який відрізняється тим, що додатково включає теплообмінник, при чому вхід калорифера з'єднаний з атмосферою через теплопоглинальний канал теплообмінника, а вихід сушильного агента циклона з'єднаний з атмосферою через тепловіддавальний канал теплообмінника 2 Пристрій для сушіння рідких харчових продуктів за п 1, який відрізняється тим, що теплообмінник виконаний у вигляді повітряного протиточного рекуператора 3 Пристрій для сушіння рідких харчових продуктів за п 1, який відрізняється тим, що на кожному каналі теплообмінника встановлений завихрювач Корисна модель відноситься до харчової промисловості і може бути використана при виробництві сушарок молока, меланжу, казеїну, окару сої, крові тварин тощо Відомим Є пристрій для сушіння рідких харчових продуктів за патентом США №4885848, пріоритет від 12 12 1989, який включає калорифер, сушильну камеру, вхід якої з'єднаний з виходом калорифера, циклон, вхід якого з'єднаний з виходом сушильної камери, а вихід - з атмосферою, і перфоровану фундаментальну раму Сушильний агент підігрівають у калорифері і подають в сушильну камеру через фундаментальну раму з попарно розташованими в ній каналами Кожна пара каналів виконана з можливістю змінювання діаметру вихідного отвору, що дозволяє регулювати швидкість подачі і масову КІЛЬКІСТЬ сушильного агента в сушильну камеру 3 сушильної камери сушильний агент надходить в циклон і далі - в атмосферу Загальними ознаками відомого пристрою і рішення, що заявляється є калорифер, сушильна камера, вхід якої з'єднаний з виходом калорифера і циклон, вхід якого з'єднаний з виходом сушильної камери, а вихід - з атмосферою Зазначений пристрій дозволяє регулювати КІЛЬКІСТЬ І швидкість подачі сушильного агента в сушильну камеру, однак не передбачає можливос ті рекуперації частини тепла відпрацьованого сушильного агента, що не дозволяє знизити енерговитрати на процес сушіння За прототип прийнято пристрій для сушіння рідких харчових продуктів "МСД-1500" японської компанії "Корпорейт Продактс Нара Машінері Ко Лтд" (http //www nara-m со jp), що включає калорифер, вхід якого з'єднаний з атмосферою, сушильну камеру з входом і виходом сушильного агента, вхід якої з'єднаний з виходом калорифера, циклон з входом і виходом сушильного агента, вхід якого з'єднаний з виходом сушильного агента сушильної камери, а вихід з'єднаний з атмосферою, і насос дозатор, встановлений на вході в сушильну камеру Сушіння рідких продуктів за допомогою відомого пристрою для сушіння рідких харчових продуктів відбувається з використанням киплячого шару інертних тіл Рідкий харчовий продукт завантажують у сушильну камеру з інертними тілами і з калориферу подають сушильний агент, дозуючи його подачу за допомогою насоса, встановленого на вході сушильного агента сушильної камери, що забезпечує можливість керувати тиском подачі сушильного агента до сушильної камери, при цьому оптимальний температурний режим сушіння підтримують за допомогою калорифера Відпрацьоване повітря виводять в атмосферу через трубопровід виходу сушильного агента циклона ю О) 1945 Загальними ознаками відомого пристрою і рішення, що заявляється є калорифер, вхід якого з'єднаний з атмосферою, сушильна камера з входом і виходом сушильного агента, вхід якої з'єднаний з виходом калорифера, циклон з входом і виходом сушильного агента, вхід якого з'єднаний з виходом сушильного агента сушильної камери, а вихід з'єднаний з атмосферою Пристрій, що виконаний ВІДПОВІДНО ДО прототипу дозволяє отримувати сухий продукт і при цьому керувати тиском подачі сушильного агента до сушильної камери з підтриманням оптимального температурного режиму сушіння, однак не забезпечує можливість рекупераци частини тепла відпрацьованого сушильного агенту, що не знижує енерговитрати процесу В основу корисної моделі поставлена задача удосконалення пристрою для сушіння рідких харчових продуктів шляхом доповнення конструктивними елементами з тим, щоб забезпечити можливість рекуперації частини тепла відпрацьованого сушильного агента, що дозволяє знизити енергоємність процесу сушіння і підвищити к к д пристрою Поставлена задача вирішується тим, що пристрій для сушіння рідких харчових продуктів, що включає калорифер, сушильну камеру з входом і виходом сушильного агента і циклон з входом і виходом сушильного агенту, при цьому вхід калорифера і вихід сушильного агента циклона з'єднані з атмосферою, вхід сушильного агента сушильної камери з'єднаний з виходом калорифера, а вхід сушильного агента циклона з'єднаний з виходом сушильного агента сушильної камери, ВІДПОВІДНО до корисної моделі, додатково включає теплообмінник, при чому вхід калорифера з'єднаний з атмосферою через теплопоглинальний канал теплообмінника, а вихід сушильного агенту циклона з'єднаний з атмосферою через тепловіддавальнии канал теплообмінника Зазначені ознаки є суттєвими ознаками корисної моделі і забезпечують досягнення технічного результату - можливість рекуперації частини тепла відпрацьованого сушильного агенту Доцільно теплообмінник виконати у вигляді повітряного протиточного рекуператора Доцільно на кожному каналі теплообмінника встановити завихрювач Причинно-наслідковий зв'язок суттєвих ознак корисної моделі і технічного результату, що досягається, виявляється у наступному З'єднання входу калорифера з атмосферою через теплопоглинальний канал теплообмінника, додатково встановленого таким чином, що вихід сушильного агента циклона з'єднаний з атмосферою через тепловіддавальнии канал зазначеного теплообмінника дозволяє під час роботи пристрою підігрівати сушильний агент, який надходить до входу калорифера з атмосфери через теплопоглинальний канал теплообмінника, за рахунок тепла відпрацьованого сушильного агента, що викидається в атмосферу з циклону через тепловіддавальнии канал теплообмінника, забезпечуючи тим самим можливість рекупераци частини тепла відпрацьованого сушильного агента Таким чином суттєві ознаки рішення, що заявляється, знаходяться у причинно-наслідковому зв'язку з технічним результатом, що досягається Нижче наводиться опис пристрою, що заявляється з посиланням на креслення, на яких схематично зображено Фіг 1 Пристрій для сушіння рідких харчових продуктів, загальний вигляд Пристрій для сушіння рідких харчових продуктів включає калорифер 1, сушильну камеру 2, циклон 3 і теплообмінник 4 Вхід 5 калорифера 1 з'єднаний з атмосферою через теплопоглинальний канал 6 теплообмінника 4 Вихід сушильного агента 7 циклона 3 з'єднаний з атмосферою через тепловіддавальнии канал 8 теплообмінника 4 Вхід сушильного агента 9 сушильної камери 2 з'єднаний з виходом 10 калорифера 1 Вхід сушильного агента 11 циклона 3 з'єднаний з виходом сушильного агента 12 сушильної камери 2 На теплопоглинальному каналі 6 теплообмінника 4 і на тепловіддавальному каналі 8 теплообмінника 4 встановлені завихрювачі 13 Пристрій працює таким чином В сушильну камеру 2 з інертними тілами і з рідким харчовим продуктом, яким може бути молоко, яйцевий меланж, казеїн, кров тварин тощо, через вхід сушильного агента 9 надходить підігрітий у калорифері 1 сушильний агент під тиском, створеним вентилятором (не показаний) калорифера 1 В результаті нагнітання сушильного агента в сушильній камері 2 відбувається сушіння продукту шляхом його барботування в шарі інертних тіл 3 сушильної камери 2 сушильний агент надходить разом в сухим продуктом до входу сушильного агента 11 циклона 3, в якому продукт осідає униз, а сушильний агент з виходу 7 циклона 3 через тепловіддавальнии канал 8 теплообмінника 4, який виконаний у вигляді повітряного протиточного рекуператора, викидається в атмосферу Сушильний агент, що надходить до входу 10 калорифера 1 через теплопоглинальний канал 6 теплообмінника 4 отримує тепло від відпрацьованого сушильного агента, що прямує до атмосфери через тепловіддавальнии канал 8 теплообмінника 4, забезпечуючи рекуперацію частини тепла відпрацьованого сушильного агента Завихрювачі 13, що встановлені на теплопоглинальному каналі 6 теплообмінника 4 і на тепловіддавальному каналі 8 теплообмінника 4, сприяють підвищенню ефективності теплообміну за рахунок турбулентності газів, що протиточно рухаються по теплопоглинальному каналу 6 і по тепловіддавальному каналу 8 теплообмінника 4 Використання корисної моделі дозволяє знизити енерговитрати на процес сушіння на 10-12% і тим самим підвищити к к д пристрою Конструкція корисної моделі є простою і надійною в роботі, а можливість рекуперації тепла сушильного агента, що викидається в атмосферу за рахунок конструктивних особливостей, дає пристрою, що заявляється, перевагу перед прототипом 1945 Комп ютерна верстка О Воробей Підписано до друку 05 09 2003 Тираж 39 прим Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, Львівська площа, 8, м Київ, МСП, 04655, Україна ТОВ "Міжнародний науковий комгтет", вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна