Спосіб знезаражування зерна озимої пшениці

Спосіб знезаражування зерна озимої пшениці, який включає замочування та набухання зерна, який відрізняється тим, що замочування зерна проводять одноразово в трикомпонентному розчині з вмістом марганцевокислого калію - 0,05 %, аспарагінової кислоти - 0,01 % та ферментного препарату Пентопан 500 Bg - 0,01 %, з температурою розчину 45°С і експозицією замочування зерна 2 години. (19) (21) a200705264 (22) 14.05.2007 (24) 27.07.2009 (46) 27.07.2009, Бюл.№ 14, 2009 р. (72) РЯБЧЕНКО МИКОЛА ОЛЕКСАНДРОВИЧ, МИХАЛЬОВА ОЛЕНА МИКОЛАЇВНА, ПРИВАЛОВА ВІКТОРІЯ ГЕННАДІЇВНА (73) ДОНЕЦЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ І ТОРГІВЛІ ІМ. М. ТУГАНБАРАНОВСЬКОГО (56) SU A1 1824148, 30.06.1993. RU C1 2054879, 27.02.1996. RU A1 94024392, 20.05.1996. EP A1 0019054, 26.11.1980. RU C1 2078068, 27.04.1997. 3 87529 Поставлене завдання вирішується за рахунок того, що при цьому способі обеззаражування зерна озимої пшениці, який включає замочування та набухання зерна, згідно винаходу, проводять одноразове замочування зерна в трьохкомпонентному розчині з вмістом марганцевокислого калію 0,05%, аспарагінової кислоти - 0,01% та Pentopan 500Bg - 0,01%, з температурою розчину 45°С і експозицією замочування зерна 2 години. Приклад конкретного виконання. 1кг зерна озимої пшениці, без попереднього очищення на спеціальному обладнанні, для дезінфекції, однократно замочують у 1л трьохкомпонентного розчину з вмістом 0,05% марганцевокислого калію, 0,01% аспарагінової кислоти та 0,01% Pentopan 500Bg. Дезінфікуючий розчин готується наступним чином: у мірну ємність місткістю 1000мл додається 0,5г марганцевокислого калію, 0,1г аспарагінової кислоти та така сама кількість Pentopan 500Bg, потім доливається вода до верхньої позначки, рідина ретельно переміщується. Оптимальна температура водного розчину складає 45°С, а експозиція замочування зерна 2 години. Pentopan 500Bg застосовується для підвищення швидкості проникнення дезінфікуючих речовин у зернівку пшениці та токсикозу грибниці пильної сажки. Оптимальні параметри замочування (концентрація дезінфікуючих речовин, температура розчину та експозиція 4 замочування) при боротьбі з пильною сажкою пшениці, встановлено шляхом проведення експериментів з різними значеннями цих параметрів. Збільшення концентрації дезінфікуючих речовин не викликало збільшення їх біологічної ефективності у боротьбі з пильною сажкою пшениці, тому що їм притаманна обмежена фунгіцидна активність. Використання для замочування зерен розчину з концентрацією дезінфікуючих речовин нижчою за оптимальні значення прямопропорційно впливало на зниження його біологічної активності. Збільшення експозиції впливу дезінфікуючих речовин на цей грибний патоген не підвищувало їх біологічну активність. Дезінфікуючий розчин за 1,52 години достатньо проникає під насінну оболонку зерна озимої пшениці та під дією дифузії впливає на патоген. Одногодинна експозиція не дозволила викликати очікуваний дезінфікуючий ефект цих речовин. Підвищення температури дезінфікуючого розчину до 60°C впливало на якісні показники зерна, тобто стан крохмалю, білків та інших метаболітів. Низький температурний режим цього розчину обумовлював його слабку проникаючу здатність під оболонку зерна, а також недостатню фунгіцидну активність. Дані експериментальних досліджень наведено в таблиці 1. Таблиця 1 Залежність біологічної ефективності дезінфікуючих речовин від їх концентрації, температури розчину та експозиції замочування при боротьбі з пильною сажкою пшениці Дезінфікуюча речовина 1 марганцевокислий калій аспарагінова кислота pentopan 500Bg марганцевокислий калій Концентрація, % 15 2 3 Експозиція 1 година 0,025 12,7 0,05 23,4 0,075 36,5 0,1 42,4 0,125 38,2 0,005 9,2 0,01 19,8 0,015 26,9 0,02 37,5 0,025 35,1 0,005 29,5 0,01 29,6 0,015 39,8 0,02 46,2 0,025 44,1 Експозиція 2 години 0,025 23,8 0,05 29,5 0,075 42,6 0,1 54,3 0,125 53,6 Температура розчину, °C 30 45 4 5 60 6 23,2 35,8 42,6 54,3 47,1 16,5 29,4 38,2 44,6 42,4 31,5 46,25 47,4 42,9 40,5 32,6 42,8 34,3 39,7 36,8 19,7 51,5 49,6 47,2 44,6 28,9 69,4 61,1 58,4 56,9 16,3 18,4 21,6 29,5 27,2 14,2 15,7 20,9 16,3 15,1 12,7 19,3 19,6 23,5 21,8 29,8 38,5 46,5 57,6 54,2 39,6 58,4 40,2 43,6 41,8 17,8 16,5 23,5 31,4 30,4 5 87529 6 Продовження таблиці 1 аспарагінова кислота pentopan 500Bg марганцевокислий калій аспарагінова кислота pentopan 500Bg 0,005 19,4 0,01 26,2 0,015 32,8 0,02 43,6 0,025 42,1 0,005 29,8 0,01 32,5 0,015 42,8 0,02 52,4 0,025 50,9 Експозиція 3 години 0,025 10,6 0,05 20,5 0,075 24,3 0,1 35,8 0,125 34,2 0,005 10,2 0,01 16,5 0,015 27,3 0,02 35,6 0,025 34,1 0,005 18,7 0,01 25,6 0,015 32,8 0,02 40,2 0,025 38,2 Марганцевокислий калій і аспарагінова кислота також викликають біостимулюючий ефект, який і призводить до змін у структурі зерна. Ці зміни обумовлюють кращий контакт дезінфікуючих речовин з грибницею пильної сажки, яка знаходиться 23,6 36,5 42,4 54,7 53,6 39,6 49,8 51,6 57,4 56,4 28,9 62,7 52,4 49,6 48,3 39,7 76,5 68,8 64,3 63,1 16,3 15,8 153 15,4 14,2 12,1 18,4 16,5 20,3 19,5 14,2 23,8 31,5 42,6 41,3 10,8 20,4 31,5 36,5 33,9 30,2 40,8 41,3 36,5 34,9 31,2 47,8 39,6 40,5 39,4 26,2 48,4 39,5 42,6 40,7 31,2 53,2 61,4 56,1 54,7 21,4 19,7 23,8 16,5 15,8 23,5 19,2 16,4 21,5 20,2 19,3 21,5 17,2 19,8 18,3 під оболонкою зерна. Таким чином винахід дозволяє створити високу біологічну ефективність дезінфікованих речовинам при обеззаражуванні зерна озимої пшениці (табл.2). Таблиця 2 Біологічна ефективність різних способів обеззаражування зерна на прикладі пильної сажки озимої пшениці, % Методи обеззаражування Метод з застосуванням електроактивованої води Метод двоступеневого замочуванням зерна у воді Розроблений метод Техніко-економічна ефективність винаходу обумовлена тим, що він має високий ступінь біологічної ефективності і сприяє рішенню проблеми якості сировини озимої пшениці в борошномельному виробництві, за рахунок здійснення простих, економічних операцій не потребуючих спеціального обладнання. Джерела інформації, які використані при склаКомп’ютерна верстка А. Крулевський Сорти озимої пшениці Доля Лузанівка одеська Альбатрос одеський 42±0,2 39±0,4 54±0,5 12±0,1 8±0,1 15±0,3 100±0,4 100±0,6 100±0,5 Р