Харчова добавка

1. Харчова добавка, яка сприяє гарному заковтуванню та гарному перетравлюванню тваринних та/або рослинних білків та містить суміш ферментів, що складається з амілази, лактази та бромелаїну, при цьому їх вагове дозування є наступним: від 15 до 90 мг амілази, від 18 до 90 мг лактази, від 6 до 80 мг бромелаїну. 3. Харчова добавка за п. 1, яка відрізняється тим, що вона призначена для використання в дієтичних цілях, при цьому дозування ферментів є наступним: 40 мг амілази, 60 мг лактази, 25 мг бромелаїну. 2. Харчова добавка за п. 1, яка відрізняється тим, що вона призначена для спортсменів, при цьому дозування ферментів становить: 30 мг амілази, 40 мг лактази, 15 мг бромелаїну. 6. Харчовий продукт із концентрованих білків з харчовою добавкою за п. 5, який відрізняється тим, що білки мають тваринне походження. Даний винахід стосується травлення, насамперед, молочних білків, а також інших білків, які споживають періодично та у великій кількості. Винахід стосується харчової добавки, яка сприяє гарному заковтуванню та гарному травленню тваринних та/або рослинних білків та складається із суміші ферментів, яка включає амілазу, лактазу та бромелаїн. Засвоєння молочних білків викликає проблеми у багатьох відношеннях. Так, деякі люди не в змозі зберігати в надрах свого організму особливий фермент - лактазу, що служить для перетравлення лактози, що міститься в молочних продуктах. Фактично вони не переносять лактозу. Споживання молочних продуктів, у людей з подібним відхиленням викликає блювоту, здуття живота, пітливість, спазми та інші кишкові розлади такі як діарея і т.д. Дійсно, у великої частини дорослого населення світу спостерігається нестача лактази. Даний фермент, наявний у немовлят для переварювання материнського молока, поступово зникає після припинення годування грудьми. Продовжувати споживати молоко, тобто втримувати малоактивну лактазу - це значить іти проти природи. Тому що підтримується вироблення ферменту, у принципі призначеного для зникнення. Якщо присутня уроджена або придбана недостатність лактази, то суб'єкт, таким чином, не пе (13) (19) UA (11) 7. Харчовий продукт із концентрованих білків з харчовою добавкою за п. 5, який відрізняється тим, що білки мають рослинне походження. 92197 5. Харчовий продукт із концентрованих білків з харчовою добавкою за будь-яким з пунктів 1-4, який відрізняється тим, що вміст білків у ньому перевищує 82 %. C2 4. Харчова добавка за будь-яким з пунктів 1-3, яка відрізняється тим, що вона представлена в наступних галенових формах: желатинові капсули, порошок або гранули для розчинення у воді, коржі або таблетки, рідка або пастоподібна форма. 3 реносить лактозу, і це виражається в реакції організму на споживане молоко. Лактаза становить частину щіткової облямівки ентероцитів, які є клітками, що утворюють стінку кишечнику. У випадку, коли активність лактази недостатня, лактоза накопичується та переходить у товсту кишку, де вона піддається ферментації під дією флори товстої кишки, так само як і інші білки, поглинені або у великій кількості, або без ліпідів та/або вуглеводів. Це викликає описані вище симптоми. Недостатнє вироблення лактази організмом, крім зазначених наслідків, може також викликати більш серйозні розлади. Однак, недостатньо додати в організм лактазу з метою уникнення вищеописаних розладів травлення, тому що погано дозоване введення протягом тривалого періоду породжує інші небезпеки, наприклад, поганий кровообіг. До проблеми, пов'язаної із травленням, на вирішення якої спрямований винахід, належить і амілаза - друга складова винаходу, - яка забезпечує, зокрема, перетравлення крохмалю та декстринів, перетворюючи їх в цукри - відновники, що асимілюються. Вона виділяється підшлунковою залозою та слинними залозами. Можливе збільшення кількості амілази в організмі при дефекті однієї із залоз. Однією з її найбільш важливих якостей, у плані сприяння травленню, є те, що вона збільшує кількість слини в роті та починає роботу з переробки їжі. Вона дозволяє уникнути відчуття "мертвої ваги" через спожиті білки. Однак, занадто велике поглинання амілази обертається аномальним збільшенням рівня тригліцеридів. Це може викликати хронічний панкреатит, холецистит, появу кисти, виразку дванадцятипалої кишки або перитоніт, зокрема, у випадку споживання ферментів тваринного походження. Таким чином, велике значення має її дозування. Третьою складовою харчової добавки за даним винаходом є бромелаїн, який є відомим і широко використовуваним при лікуванні венозних захворювань, контузій, артриту, ревматоїдного поліартриту та подагри, та забезпечує також загальне відновлення білків і їх складових, діючи, однак, менш швидко, ніж лактоза та амілаза. Отже, він доповнює їх дію. У Європі його також використовують для відновлення після операції, спортивних травм, для лікування від синуситів і флебітів. Однак у сильних дозах він викликає вторинні ефекти, такі як блювота та важка ниркова недостатність, тому необхідно ретельно стежити за його дозуванням. Метою даного винаходу є розробка харчової добавки, що забезпечує, з одного боку - правильне оральне поглинання, а з іншого боку - стійке травлення, без потенційних вторинних ефектів, пов'язаних з її складовими. Інакше кажучи, харчова добавка за даним винаходом повинна сприяти гарному заковтуванню та гарному перетравленню тваринних та/або рослинних білків. З цією метою, відповідно до винаходу, суміш ферментів, заснована на комбінації амілази, лактази та бромелаїну, повинна мати наступне вагове дозування: 92197 4 - від 15 до 90 мг амілази; - від 18 до 90 мг лактази; - від 6 до 80 мг бромелаїну. Використання цих ферментів становить інтерес, насамперед, у тому розумінні, що воно дозволяє прискорити хімічні та біохімічні реакції, які відбуваються в процесі травлення. Таким чином, ці ферменти відіграють роль каталізатора в організмі людини. Харчова добавка за даним винаходом показана при проблемах, пов'язаних з перетравлюванням всіх видів білків, незалежно від їх походження - рослинного або тваринного. Вона дозволяє, насамперед, підвищити вміст лактази в організмі для гарного травлення, а також забезпечити прийом через рот (оральне введення їжі), поєднуючи лактазу з амілазою. Нарешті, поєднання бромелаїну з амілазою та лактазою сприяє травленню без важких або небажаних вторинних ефектів. Дозування лактази особливо важливе, оскільки таке дозування, яке можна кваліфікувати як слабке, дозволяє уникнути шкідливого впливу на кровообіг, навіть у випадку прийому протягом тривалого періоду. Тим самим будуть усунуті вторинні ефекти, що виникають у випадку сильного дозування лактази. Зазначене дозування амілази - від 15 до 90 мг - також дозволяє уникнути будь-якої небезпеки ускладнення, пов'язаного із тривалим прийомом, та вносить при цьому зазначений вище внесок у перетравлення білків. Використання бромелаїну, у кількості від 6 до 80 мг, істотно сприяє травленню, не викликає при цьому ніяких вторинних ефектів, навіть при тривалому прийомі. Існує багато можливостей застосування харчової добавки за даним винаходом. Так, в одному прикладі харчової добавки, призначеної, зокрема, для спортсменів, кількість різних ферментів може бути більш точною: - 30 мг амілази; - 40 мг лактази; - 15 мг бромелаїну. В іншому прикладі харчової добавки, призначеної для дієтичних цілей, передбачається наступне дозування: - 40 мг амілази; - 60 мг лактази; - 25 мг бромелаїну. Харчова добавка за даним винаходом, у сполученні з іншими інгредієнтами або без них, може використовуватись в різних галенових формах, а саме у формі порошків або гранул, які споживають з водою або без неї, таблеток, коржів, желатинових капсул, а також споживатися в рідкому або пастоподібному вигляді. Дані форми та види не є вичерпними. Винахід також належить до харчового продукту з концентрованих білків, що містить харчову добавку, яка описана вище. Переважно, білковий концентрат містить більше 82 % білків. Концентрований харчовий продукт із добавкою полегшує перетравлювання їжі з підвищеним вмістом білків будь-якого виду. Також він сприяє виве 5 92197 денню та ліквідації жирів у спортсменів, а також збільшенню м'язової маси. Він дозволяє також одержати відчутні результати по розсмоктуванню жирів у людей, що страждають від ожиріння. У цьому продукті білковий концентрат може бути тваринного походження. Відповідно до іншого варіанта, білки можуть бути також рослинного або змішаного походження. Переважно, відповідно до винаходу, використовується амілаза рослинного походження, а лактаза - рослинного та/або тваринного походження. Відповідно до проведених випробувань, сполучення амілази, лактази та бромелаїну при дозуваннях у зазначені вище межах, - а саме, від 15 до 90 мг для амілази, від 18 до 90 мг для лактази та від 6 до 80 мг для бромелаїну - дозволяє одержати вагомий і надійний результат у поліпшенні перетравлювання білків. Поєднання дозувань фер Комп’ютерна верстка Д. Шеверун 6 ментів, які можна кваліфікувати як слабкі дозування, є, понад усяке очікування, показані при лікуванні розладів травлення. Результати, які випливають з об'єднання цих трьох ферментів при їх слабкому дозуванні, є тим більше помітними, тому що їх використання дотепер було відоме лише в сильних або підвищених дозах для одержання істотного результату в травленні, з ризиком серйозних вторинних ефектів, навіть небезпечних у деяких випадках. Дані позитивні результати перетравлювання білків, у всякому разі, не можуть спостерігатися при прийманні кожного з розглянутих ферментів окремо, при зазначених дозуваннях. Отже, незаперечна перевага харчової добавки за даним винаходом значною мірою полягає у взаємодії слабких доз амілази, лактази та бромелаїну. Підписне Тираж 26 прим. Міністерство освіти і науки України Державний департамент інтелектуальної власності, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601