Головка гомогенізатора

Реферат: UA 100669 U UA 100669 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Корисна модель належить до устаткування харчової промисловості, що може знайти застосування при виробництві дрібнодисперсних продуктів: молока, сметани, соків і т.д. Відома головка гомогенізатора, що містить клапан з сідлом і кільцевими проточками на них, утворюють лабіринтову щілину [А.с. СССР № 1694085 МПК A01J 11/16. 1991]. Недоліком аналогу є те, що конструкція не дає можливості одержувати якісний продукт після гомогенізації, внаслідок складності регулювання й підтримки в процесі роботи певного розміру щілини й неможливості демпфірування динамічних навантажень. У наслідок кавітаційних явищ, на поверхні щілині з'являються "оспіни", що призводить до підвищеного зносу сідла й клапана, й потребує додаткової періодичної притирки сідла і клапана або оновлення спряжених поверхонь з подальшою їх притиркою. Найбільш близьким аналогом, вибраним як прототип, є головка гомогенізатора, що містить сідло і клапан, з розташованою між ними щілиною, оснащена розвантажувальною камерою, що забезпечує зміну напрямку руху потоку продукту на протилежне в проекції на вісь сідла і клапана, а також концентричними кільцевими проточками й виступами сідла і клапана, виконаними з можливістю входу виступів в проточки і можливістю забезпечення розширення, звуження і повороту потоку продукту [Патент РФ № 2057436 МПК A01J 11/16 від 10.04.1996]. Ця головка має низьку якість диспергування, внаслідок недостатньо розвиненої поверхні щілини, а також складності регулювання і підтримки в процесі роботи певного розміру щілини і неможливості демпфірування динамічних навантажень. В основу корисної моделі поставлена задача вдосконалення головки гомогенізатора шляхом обладнання розвантажувальної камери демпферним кільцем і, тим самим, підвищити ефективність гомогенізації та знизити енергоємність процесу. Поставлена здача вирішується тим, що головка гомогенізатора, що містить сідло і клапан, з розташованою між ними щілиною, оснащена розвантажувальною камерою, що забезпечує зміну напрямку руху потоку продукту на протилежне в проекції на вісь сідла і клапана, а також концентричними кільцевими проточками й виступами сідла і клапана, виконаними з можливістю входу виступів в проточки і можливістю забезпечення розширення, звуження і повороту потоку продукту, згідно з корисною моделлю, розвантажувальна камера оснащена демпферним кільцем з робочою поверхнею у вигляді півсфери. Таке сполучення суттєвих ознак, як забезпечення розвантажувальної камери демпферним кільцем з робочою поверхнею у вигляді півсфери, забезпечує демпфірування та виникнення динамічних збурень тиску, що підвищує ефективність гомогенізації та зниження енергоємності процесу. Корисна модель пояснюється кресленням, на якому зображено поздовжній розріз головки гомогенізатора. Головка гомогенізатора містить співвісні сідло 1 та клапан 2, на робочій поверхні яких виконані кільцеві проточки і виступи. Між робочими поверхнями сідла 1 і клапана 2 виконана лабіринтова щілину 3, що містить розвантажувальну камеру 4. В розвантажувальну камеру 4 укладене демпферне кільце 5. Головка гомогенізатора працює в такий спосіб. Потік продукту, наприклад вершків, під тиском подається в проточки клапана 2, паралельні його осі, і підводиться до щілини 3, розташованої між робочими поверхнями сідла 1 і клапана 2. Величина щілини 3 регулюється заздалегідь з умови оптимальної гомогенізації продукту. При протіканні на великій швидкості по щілині 3 потік продукту гомогенізується, тобто відбувається подрібнення грубих суспензій і великих часток продукту, наприклад жирових кульок. При русі потоку продукту по щілині 3 останній потрапляє в розвантажувальну камеру 4, в якій напрямок його руху змінюється на протилежне, в проекції на вісь сідла 1 і клапана 2. Виконання розвантажувальної камери 4 з поперечними розмірами, що перевищують розміри основної ділянки щілини 3, дозволяє більш ефективно демпфірувати динамічні навантаження. Демпферне кільце 5 дозволяє знизити демпферні навантаження на розвантажувальну камеру та подовжити строк служби головки гомогенізатора. Запропоноване технічне рішення дозволяє підвищити якість гомогенізації продукту при одночасному забезпеченні стійкості конструкції до динамічних навантажень і продовжити термін служби робочих поверхонь головки. 55 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 60 Головка гомогенізатора, що містить сідло і клапан, з розташованою між ними щілиною, оснащена розвантажувальною камерою, що забезпечує зміну напрямку руху потоку продукту на протилежне в проекції на вісь сідла і клапана, а також концентричними кільцевими проточками й 1 UA 100669 U виступами сідла і клапана, виконаними з можливістю входу виступів в проточки і можливістю забезпечення розширення, звуження і повороту потоку продукту, яка відрізняється тим, що розвантажувальна камера оснащена демпферним кільцем з робочою поверхнею у вигляді півсфери. Комп’ютерна верстка А. Крижанівський Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2