Універсальний бродильний апарат

Реферат: Універсальний бродильний апарат включає ємкість з сорочкою охолодження, яка покрита термоізоляцією, та обладнаний вузлом охолодження, причому пристрій додатково обладнаний внутрішньо розташованим по центру в ємкості клапанним пристроєм з розливною колонкою, що з'єднується з останнім у верхній частині бродильного апарата. UA 103532 U (54) УНІВЕРСАЛЬНИЙ БРОДИЛЬНИЙ АПАРАТ UA 103532 U UA 103532 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до харчової та торгової промисловості, а саме до пивоварних установок малої потужності (міні-пивоварень, броварень тощо), та може бути використаний в торгівельних та розважальних закладах, готелях, кафе, барах, ресторанах і ін. За конструкцією найбільш близькою є установка [патент № 1186992, кл. С12С 13/00, 2005. Російська Федерація. Опубл. Бюл. № 11 10.06.09] для доброджування або зберігання, або транспортування, або розливу пива, яка складається з ємності із оболонкою охолодження, що покриті термоізоляцією і розташовані всередині зовнішнього захисного кожуха. Установка обладнана відповідними трубопроводами та з'єднувальною арматурою для подачі та видачі продукту, вузлом охолоджування, виконаним з можливістю забезпечення охолодження рідини, що надходить в оболонку охолоджування та містить компресорно-конденсаторний агрегат та випарник. Вузол охолодження встановлений всередині захисного кожуха, або може бути встановлений зовні, і жорстко сполучений з ним. Недоліком даної установки є: складність конструкції, яка полягає в необхідності облаштування поверх бродильного апарата зовнішнього захисного кожуха, відповідних продуктопроводів та запірної арматури подачі та видачі продукту, і як наслідок - підвищена металоємність, незручність її транспортування та ускладненість обслуговування, ймовірність погіршення якості готового продукту, необхідність використання певних транспортних засобів та виробничих площ, вагомі витрати пов'язані з її експлуатацією та висока вартість. В основу корисної моделі поставлена задача створення універсального бродильного апарата для бродіння та доброджування або зберігання, або транспортування, або розливу пива, який має просту та зручну конструкцію, малі габарити, не вимагає суттєвих виробничих площ та певних обмежень для його перевезення, виключає ймовірність погіршення якості готового продукту та придатний для встановлення на обмеженій площі безпосередньо в торгових залах, барах, кафе, ресторанах, готелях тощо в місцях його споживання. Поставлена задача вирішується тим, що універсальний бродильний апарат, що містить ємкість з сорочкою охолодження, покритий термоізоляцією та обладнаний вузлом охолодження, згідно з корисною моделлю, додатково обладнаний внутрішньо розташованим по центру ємкості клапанним пристроєм з розливною колонкою, що з'єднується з останнім у верхній частині бродильного апарата. Причинно-наслідковий зв'язок між запропонованими ознаками і очікуваним технічним результатом буде в наступному: Конструкція універсального бродильного апарата передбачає встановлення по центру в верхній його частині клапанного пристрою, що дає можливість, по мірі необхідності, під'єднати розливну колонку і здійснювати безпосередній розлив пива з даного апарата без яких-небудь додаткових трубопроводів та запірної арматури в місці його встановлення чи споживання. Конструкція клапанного пристрою передбачає забір продукту по всій висоті апарата. На рисунку зображена схема універсального мобільного бродильного апарата. Апарат складається з ємкості 6 для доброджування або зберігання, або транспортування, або розливу пива, сорочок охолодження 3 і 4, термоізоляції та декоративного покриття 5, установки для одержання льодяної води 1. Наповнення та налив пива в кег-бочки виконується через нижній триходовий кран 2 з метою запобігання контакту продукту з киснем. Зверху апарат обладнаний спеціальним клапанним пристроєм 10, що дозволяє під'єднати розливну колонку 9 або любий роздавальний пристрій і здійснювати безпосередній розлив пива з даного апарата в місці його встановлення або споживання. Необхідний тиск в апараті створюється шляхом підключення його через кран 7 до магістралі діоксиду вуглецю або стислого повітря тощо, а його регулювання контролюється манометром 8 та запобіжним клапаном 11. Крім цього, з метою підтримки необхідної температури продукту, передбачено підключення апарата до трубопроводів подачі та відводу льодяної води відповідно 14, 16 та запірну арматуру 13, 15, 17, 18. Апарат працює наступним чином: Продукт (сусло, молоде або готове пиво) через триходовий кран 2 перекачується в універсальний бродильний апарат для наступного бродіння та доброджування пива, де за допомогою сорочки охолодження підтримується його необхідна температура. Пивні дріжджі, що осіли, періодично видаляються з апарата через триходовий кран 2, а готове пиво за рахунок надлишкового тиску, що створюється через кран 7, по трубці 12 клапанного пристрою 10 і через розливну колонку 9 надходить на розлив. Таким чином, універсальний бродильний апарат для бродіння та доброджування /або зберігання/, або транспортування /або розливу/ пива, має просту та зручну конструкцію, малі габарити, та надійний у експлуатації. 60 1 UA 103532 U ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 5 Універсальний бродильний апарат, що включає ємкість з сорочкою охолодження, яка покрита термоізоляцією, та обладнаний вузлом охолодження, який відрізняється тим, що пристрій додатково обладнаний внутрішньо розташованим по центру в ємкості клапанним пристроєм з розливною колонкою, що з'єднується з останнім у верхній частині бродильного апарата. Комп’ютерна верстка О. Рябко Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2