Бродильний апарат

Реферат: UA 80311 U UA 80311 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Корисна модель належить до технологічного обладнання, яке призначене для зброджування цукровмісних середовищ, і може бути використана в пивоварній, спиртовій, виноробній та квасній галузях. Відомий бродильний апарат [В.О. Маринченко, В.А. Домарецький, П.Л. Шиян та ін. Технологія спирту. "Поділля-2000", 2003, стор. 163, рис. 9.1], що складається з циліндричного корпусу, конічного днища, технічного люка, патрубка підведення і відведення середовища, запобіжного клапана та клапана санітарної обробки. Але вказаний апарат не забезпечує можливості використання внутрішнього теплового потенціалу, синтезованого в процесі бродіння, та необхідного рівня перемішування середовища. В основу корисної моделі поставлена задача трансформації і використання теплового потенціалу, інтенсифікації процесу бродіння та підвищення продуктивності апарата. Поставлена задача вирішується тим, що бродильний апарат складається з циліндричного корпусу, конічного днища, технічного люка, патрубка підведення і відведення середовища, запобіжного клапана та клапана санітарної обробки. Згідно з корисною моделлю, бродильний апарат устатковано циркуляційним контуром у складі трубопроводу, компресора, теплообмінника, барботажного газорозподільника, з'єднаного з газовим простором та рідинним середовищем бродильного апарата. Причинно-наслідковий зв'язок між ознаками, що пропонуються, і результатом, що очікується, наступний. Забезпечення бродильного апарата циркуляційним контуром у складі трубопроводу, компресора, теплообмінника, барботажного газорозподільника, з'єднаного з газовим простором та рідинним середовищем бродильного апарата, дає можливість використання внутрішнього теплового потенціалу, синтезованого в процесі бродіння, забезпечення необхідного рівня перемішування середовища та підвищення продуктивності апарата. Таким чином сукупність запропонованих ознак дозволяє забезпечити в повному обсязі очікуваний технічний результат. Суть корисної моделі пояснює креслення, де показано бродильний апарат. Він складається з циліндричного корпусу 1, конічного днища 2, технічного люка 3, патрубка 4 підведення та відведення середовища, запобіжного клапана 5, клапана санітарної обробки 6, циркуляційного контуру у складі трубопроводу 7, компресора 8, теплообмінника 9, барботажного газорозподільника 10, з'єднаного з газовим простором та рідинним середовищем бродильного апарата. Бродильний апарат працює наступним чином. Через патрубок 4 підведення середовища здійснюється заповнення об'ємів конічного днища 2 і циліндричного корпусу 1. У процесі бродіння відбувається насичення середовища діоксидом вуглецю, зростає внутрішній тиск в газовому просторі циліндричного корпусу. Стискання газової фази, яка трубопроводом 7 потрапляє у компресор 8, приводить до підвищення температури на виході з компресора 8, що забезпечує відведення теплового потенціалу в теплообміннику 9 проміжним теплоносієм (водою). Високотемпературний потенціал проміжного теплоносія використовується на технологічні потреби, а в результаті розширення охолодженої газової фази в барботажному газорозподільнику 10 здійснюється охолодження середовища. Введення стиснутої газової фази в середовище забезпечує активне перемішування його та інтенсифікує технологічний процес. Після завершення циклу бродіння середовище відводиться з апарату через патрубок відведення середовища 4. Технічний люк 3, запобіжний клапан 5 та клапан санітарної обробки 6 використовуються для технічної підготовки апарата до наступного циклу. Технічний результат полягає в можливості трансформації і використання теплового потенціалу, інтенсифікації процесу бродіння та підвищення продуктивності апарата. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 55 Бродильний апарат, що містить циліндричний корпус, конічне днище, технічний люк, патрубок підведення і відведення середовища, запобіжний клапан та клапан санітарної обробки, який відрізняється тим, що оснащений циркуляційним контуром у складі трубопроводу, компресора, теплообмінника, барботажного газорозподільника, з'єднаного з газовим простором та рідинним середовищем бродильного апарата. 1 UA 80311 U Комп’ютерна верстка М. Мацело Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2