Безрефлекторна іч-сушарка природної рослинної сировини

Реферат: Безрефлекторна ІЧ-сушарка природної рослинної сировини складається з прямокутної сушильної камери з розташованими в ній лотками для продукту та вентилятора. Як нагрівач використовують гнучкий плівковий резистивний електронагрівач випромінюючого типу (ГПРЕнВТ). UA 114146 U (12) UA 114146 U UA 114146 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до конструкції ІЧ-сушарок, які використовують для процесів сушіння природної рослинної сировини, і може бути використана на підприємствах харчування та фермерських господарствах під час виробництва сушених напівфабрикатів природного походження, а також в інших галузях промислових виробництв. Відомий сушильний пристрій [1], який містить інфрачервоні (ІЧ) джерела тепла, розташовані над транспортерною стрічкою з продуктом і вентилятори для видалення з робочої зони повітря, насиченого випарованою вологою. Недоліком цього пристрою є металоємність конструкції, що суттєво збільшує її вартість, знижує надійність пристрою. Найбільш близьким за технічним рішенням до корисної моделі є сушильний пристрій, що має прямокутну сушильну камеру з розташованими в ній лотками для продукту та вентилятора, а також точкові інфрачервоні випромінювачі, при цьому останні розташовані за межами сушильної камери і обладнані віддзеркалюючими поверхнями (рефлекторами) [2]. Недоліком цього сушильного пристрою є метало- та енергоємність, за рахунок винесення точкових лампових випромінювачів, що мають віддзеркалюючу поверхню (рефлектори) за межі приймальної поверхні (лотку з сировиною). Це призводить до створення нетехнологічної зони біля ІЧ-генераторів та збільшує геометричні розмірі пристрою. Основна складність полягає в технічному обслуговуванні та виготовленні віддзеркалювальних поверхонь, а також заміні лампових ІЧ-генераторів. Віддзеркалюючі рефлектори далеко не повною мірою здатні забезпечити рівномірність розподілу теплового потоку на лоток з сировиною, що призводить до зниження якості отримуваних напівфабрикатів. В основу корисної моделі поставлена задача створення безрефлекторної ІЧ-сушарки природної рослинної сировини з покращенням енергозбереження шляхом використання ГПРЕнВТ, що забезпечить підвищення ефективності теплообміну, зменшення енерго- і металовитрат, забезпечення рівномірності розподілу теплового потоку на поверхні лотка і між лотками та простота і надійність конструкції з можливістю максимального збереження біологічно-активних речовин. Поставлена задача вирішується тим, що сушильна камера з розташованими в ній лотками для природної рослинної сировини та вентилятором, згідно з корисною моделлю, як нагрівач використовують гнучкий плівковий резистивний електронагрівач випромінюючого типу (ГПРЕнВТ) [3]. Відміна даного пристрою полягає в тому, що у безрефлекторний ІЧ-сушарці природної рослинної сировини в якості нагрівача замість точкові інфрачервоні випромінювачі встановлених за межами сушильної камери та обладнаних віддзеркалюючими поверхнями (рефлекторами) використовується ГПРЕнВТ, який забезпечує максимальний рівномірний розподіл теплового потоку на приймальних поверхнях і розташований під та над лотком з сировиною. З внутрішньої сторони робоча камера теплоізольована віддзеркалюючою фольгою з теплоізолюючим листовим алюфомом, при цьому фольга забезпечує збереження інфрачервоної енергії в межах робочої камери та зменшення тепловтрат в навколишнє середовище. Суть корисної моделі пояснюється кресленням, на якому показана безрефлекторна ІЧсушарка плодово-ягідної сировини. Запропонована безрефлекторна ІЧ-сушарка складається з прямокутної робочої камери 1, стійок 2; розподільчої решітки 3; вентилятора 4; ГПРЕнВТ 5; сітчастих піддонів 6; фіксаторів 7; фольги із теплоізолюючим листовим алюфомом 8; патрубку для відведення конденсату 9. Реалізація сушіння у запропонованому пристрої здійснюється наступним чином: плодовоягідна сировина розкладається на сітчасті піддони 6, які розташовуються в робочій камері апарата за допомогою фіксаторів 7. Потім здійснюється підключення до мережі ГПРЕнВТ 5, після чого сировина сушіться при температурі 40…65 °C. Робоча камера апарату 1 забезпечена вентилятором 4, призначеним для перемішування повітряного потоку в робочому об'ємі апарату. Відведення відпрацьованого повітря здійснюється за допомогою патрубка 9. Технічним результатом, що досягається при використанні корисної моделі: зниження тривалості процесу сушіння за рахунок вимушеної конвекції; підвищення якості готового продукту за рахунок м'якого обігріву та низького температурного режиму; рівномірне теплове поле на приймальній поверхні та між лотками, за рахунок розташування ГПРЕнВТ над та під лотком з сировиною; зменшення геометричних розмирів та простоти конструкції за рахунок використання безрефлекторного ГПРЕнВТ. 1 UA 114146 U 5 Джерела інформації: 1. Кравецький Г.Д., Васильєв Б.В. Процессы и аппараты пищевой технологии. - М.: Колос, 2000, с. 472. 2. Патент на корисну модель № 39987 Сушильний пристрій від 25.03.2009, Бюл. № 6, 2009 p. 3. Патент на корисну модель № 108041 Гнучкий плівковий резистивний електронагрівач випромінюючого типу від 24.06.2016, Бюл. № 12, 2016 р. 10 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 15 Безрефлекторна ІЧ-сушарка природної рослинної сировини, що складається з прямокутної сушильної камери з розташованими в ній лотками для продукту та вентилятора, яка відрізняється тим, що як нагрівач використовують гнучкий плівковий резистивний електронагрівач випромінюючого типу (ГПРЕнВТ). Комп’ютерна верстка О. Гергіль Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2