Поживне селективне середовище (пм) для виділення психротрофних грамнегативних мікроорганізмів

Поживне селективне середовище (ПМ) для виділення психротрофних грамнегативних мікро 3 34148 Приклад 3 Дріжджовий екстракт - 0,25г, пептон - 1,0г, агар мікробіологічний - 1,5г, вода дистильована 80,0см 3, молоко знежирене стерильне - 20,0см 3, магнію хлорид - 0,14г, калій сірчанокислий - 1,0г, бензалконіумхлорид - 0,017г. Випробування дослідних варіантів середовища "П М„ (використали різні концентрації солей магнію та сульфатів) в порівнянні з прототипом ілюструється на прикладах та в табл. 2. Приклад 1 Дріжджовий екстракт - 0,25г, пептон - 1,0г, агар мікробіологічний - 1,5г, вода дистильована 80,0см 3, молоко знежирене стерильне - 20,0см 3, магнію хлорид - 0,10г, калій сірчанокислий - 0,50г, бензалконіумхлорид - 0,012г. Приклад 2 Дріжджовий екстракт - 0,25г, пептон - 1,0г, агар мікробіологічний - 1,5г, вода дистильована 80,0см 3, молоко знежирене стерильне - 20,0см 3, магнію хлорид - 0,14г, калій сірчанокислий - 1,00г, бензалконіумхлорид - 0,012г. Приклад 3 Дріжджовий екстракт - 0,25г, пептон - 1,0г, агар мікробіологічний - 1,5г, вода дистильована 80,0см 3, молоко знежирене стерильне - 20,0см 3, магнію хлорид - 0,20г, калій сірчанокислий - 1,50г, бензалконіумхлорид - 0,012г. Результати дослідження наведені в табл. 1 та 2, свідчать про те, що більш ефективні показники щодо виділення психротрофних мікроорганізмів має заявлене середовище (приклад 2), яке назване нами як середовище для виділення психротрофних мікроорганізмів "ПМ„. 4 Запропоноване середовище готують в стерильній колбі. Дають до 80,0см 3 дистильованої води дріжджового екстракту - 0,25г, пептону - 1,0г, агару мікробіологічного - 1,5г, магнію хлориду - 0,14г, калій сірчанокислого - 1,0г. Середовище доводять до кипіння і кип'ятять протягом 5хв., охолоджують при кімнатній температурі до 45-50°С і додають 20см 3 - знежиреного стерильного молока та бензалконіумхлориду - 0,012г (1% розчин - 1,2см 3). Розливають у чашки Петрі по 15 см 3, підсушують при 30°С протягом 30хв. і висівають на нього 0,1 см 3 дослідного матеріалу. Інкубацію проводять при 30°С протягом 24 годин. Через 24 години відмічаємо ріст колоній з різним забарвленням середовища від жовто-зеленого до синьо-темного. Таким чином заявлене нами середовище „ПМ” є більш селективне (на ньому не росте кишкова паличка та золотистий стафілокок, які не відносяться до психротрофів), чутливе і виявляє пігменти психротрофних мікроорганізмів, що дає змогу скоротити час дослідження з 10 діб до однієї доби в порівнянні з аналогом. Джерела інформації: 1. ДСТУ IDF 101А:2003 Молоко. Визначення кількості психротрофних мікроорганізмів. Ме тод підрахування колоній за температури 6,5°С. Держспоживстандарт України. 2005. 2. Speck M. (Ed.), 1984, Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods, 2nd ed., American Public Health Association, Washington, D.C. 5 34148 6 Продовження таблиці 1 7 Комп’ютерна в ерстка Н. Лисенко 34148 8 Підписне Тираж 26 прим. Міністерство осв іт и і науки України Держав ний департамент інтелектуальної в ласності, вул. Урицького, 45, м. Київ , МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислов ої в ласності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601