Спосіб отримання рослинного екстракту

Реферат: Спосіб приготування екстракту лікарських рослин. Процес екстракції проводять за допомогою спеціально очищеної води з кількістю домішок не більше 5 ррт та співвідношенні твердої фази до рідини не більше 10 %. UA 83244 U (12) UA 83244 U UA 83244 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель, що пропонується, має відношення до косметичної, фармакологічної та харчової промисловості, а саме до способів виготовлення екстрактів рослин які є основою засобів догляду за шкірою та лікувальних фітопрепаратів. Запропонований спосіб може бути використаний для створення екстрактів з рослин із збереженням їх цілющих властивостей без використання консервантів та руйнуючих методів фізико-хімічного впливу. Відомі на сьогоднішній день способи отримання екстрактів рослин основані на переводі біологічно-активних речовин у водний розчин за допомогою різноманітних методів руйнування клітинної структури рослинного препарату. Найбільш поширеним є термічна обробка водою (кип'ятіння або настоювання), спиртовими розчинами та ферментація [1-6]. Основними недоліками перших двох способів є деструкція не тільки оболонки клітин, але й частини біологічно активних речовин, а також утворення продуктів їх руйнування, які в деяких випадках можуть бути не тільки не корисними, але й шкідливими. Крім того, у розчин зазвичай переходять не тільки біологічно активні речовини, але й велика кількість розчинних у воді органічних речовин (цукри, амінокислоти, пектинові речовини), які не потрібні в кінцевому продукті. Такі речовини знижують якість екстракту, призводять до проблем зі зберіганням. Ферментативні способи отримання екстрактів (квашення, скисання) дозволяють зберегти максимальну кількість біологічно активних речовин при майже повному видаленні непотрібних у кінцевому продукті органічних речовин. У процесі квашення відбуваються процеси молочнокислого та спиртового бродіння, які повністю руйнують клітковину і дозволяють безперешкодно переходити у розчин біологічно активним речовинам. Кінцевий продукт бродіння складається майже виключно з біологічно активних речовин, але завжди має залишки бактеріальної діяльності та наявність самих бактерій. Таким чином, основні недоліки існуючих способів отримання екстрактів рослин є причинно обумовлені фізико-хімічними та біологічними процесами і не можуть бути усунуті простою зміною умов проведення технологічного процесу. В основу запропонованої корисної моделі поставлено задачу створення способу отримання екстрактів рослин, із збереженням їх цілющих властивостей та без наявності в них консервантів та впливу на них руйнуючих фізико-хімічних методів. Поставлена задача вирішується тим, що процес екстракції проводять за допомогою спеціально очищеної води з кількістю домішок не більше 5 ррm та співвідношенні твердої фази до рідини не більше 10 %. Використання глибоко очищеної води пояснюється її особливими властивостями, а саме великою розчинністю в такій воді майже всіх відомих неорганічних та органічних речовин, значним осмотичним тиском з на межі клітки та води, великою проникною спроможністю води у середину клітини та повною відсутністю токсичності. Особливістю використання глибоко очищеної води для екстракції є те, що отримані екстракти мають оптимальний зміст активних речовин, обумовлений максимальною їх розчинністю. При цьому у розчині містяться тільки речовини, які засвоюються організмом, а у нерозчинному залишку - речовини, які не сприймаються організмом в якості біологічно активних. За рахунок виникнення значного осмотичного тиску на межі клітин, глибоко очищена вода викликає розрив кліткових стінок, що з однієї сторони призводить до більш швидкого та більш повного екстрагування активних речовин, а з іншого руйнує біологічні об'єкти (віруси, бактерії, грибки), які містяться у рослинній сировині і, таким чином, стерилізує отриманий екстракт. Таким чином запропонований спосіб отримання екстракту за допомогою спеціально очищеної води дозволяє: отримувати екстракти на водній основі без непотрібних для організму людини речовин (консервантів, розчинників, стабілізаторів, залишків біологічної переробки); отримати екстракти, які містять в собі виключно біологічно активні речовини; максимально зберігати активні речовини за рахунок проведення процесу екстракції в надзвичайно м'яких умовах (кімнатна температура, атмосферний тиск); максимально зберігати активні речовини за рахунок виключення стадії стерилізації кінцевого продукту. З проведених нами дослідів встановлено, що мінімальна кількість речовин у воді, при якій проявляються вказані вище властивості становить 5 ррm. При більшій кількості солей або органічних речовин, розчинність активних речовин у воді та ефект руйнування кліткових стінок швидко зменшується і характер дії води відповідає дії звичайної пом'якшеної води. При кількості домішок менше ніж 0.1 ррm корисні властивості води майже не підвищуються. Таким чином, оптимальна концентрація домішок у воді повинна становити 0.1-5 ррm. 1 UA 83244 U 5 10 15 20 25 30 35 Дослідження кінетики зміни фізико-хімічних показників робочих розчинів показали, що процес екстракції без перемішування майже повністю завершується через 4-8 годин, в залежності від типу рослинної речовини, її розчину та наявності перемішування. Встановлено також, що найбільш ефективним для процесу екстракції є використання сировини подрібненої до розмірів не більше 1 мм в одному напрямку (пластівці, стрижні, кульки). При перевищенні цього розміру, ефективність процесу екстракції падає. Перемішування впливає на швидкість екстракції, при цьому найбільш ефективна швидкість руху рідини відносно твердої фази становить 0.3-0.7 м/с, що приблизно відповідає швидкості перемішування 50-100 об/хв. мішалки з діаметром 20 см. Також експериментально встановлено, що при надлишку рослинної сировини процес екстракції, а також процес стерилізації проходять не повно, і максимальна кількість твердої фази до очищеної води повинна становити не більше 10 % мас. Таким чином, приготування екстракту здійснюють у такий спосіб: Приклад 1. Для виготовлення екстракту чистотілу 100 г сухого подрібненого чистотілу заливають 1000 мл води із кількістю домішок менше ніж 5 ррm (дистильована або деіонізована вода) і витримують без перемішування при кімнатній температурі протягом доби. Отриманий екстракт піддають фільтрації, переливають до попередньо стерилізованої посуди. Приклад 2. Для виготовлення екстракту каштану 70 г каштанів подрібнюють до часток у вигляді пластівців з товщиною до 1 мм заливають 1000 мл деіонізованої води з кількістю домішок менше ніж 5 ррm. Суміш перемішують через кожен час. Через 12 годин після початку екстракції отриманий екстракт піддають фільтрації. Фільтрат використовують за призначенням. Приклад 3. Для виготовлення екстракту евкаліпту 50 г сухого подрібненого листя евкаліпту заливають 1000 мл води із кількістю домішок менше ніж 5 ррm (дистильована або деіонізована вода) і витримують при постійному перемішуванні протягом 3-х годин. Отриманий екстракт піддають фільтрації, переливають до попередньо стерилізованої посуди. Джерела інформації:. 1. Патент РФ №2021801, опубл. 30.10.1994 2. Патент РФ №2280466, опубл. 27.07.2006 3. Патент РФ №2347554, опубл. 27.02.2009 4. Патент РФ №2366444, опубл. 10.09.2009 5. Патент РФ №2103010, опубл. 27.01.1998 6. Заявка на изобретение РФ 2004129294/15, опубл. 10.09.2005 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 40 Спосіб приготування екстракту лікарських рослин, який відрізняється тим, що процес екстракції проводять за допомогою спеціально очищеної води з кількістю домішок не більше 5 ррт та співвідношенні твердої фази до рідини не більше 10 %. Комп’ютерна верстка А. Крулевський Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2