Набір для куті

Реферат: UA 83593 U UA 83593 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до харчової промисловості, а саме до виробництва спеціальних харчових продуктів, що містять продукти з зернових та добавки. Набір для куті містить компоненти, які виступають як додаткове джерело вітамінів, мінеральних речовин, біологічноактивних речовин, та використовуються для приготування одного із головних різдвяних та хрещенських страв. З куті починали багату вечерю, та різдвяне застілля наступного дня. Основа куті - крупа зернової культури: пшениця, ячмінь або рис. Заправляють крупу зернової культури запареними родзинками, маком та медом. Вона містить комплекс вітамінів В та білок (під час поста організм недоотримає білки тваринного походження, тому їх дефіцит потрібно компенсувати рослинними білками). Тому заправляємо кутю, родзинками та медом. Ці продукти багаті бета-каротином, вітамінами (В, С, Е, К, РР та іншими), та мікроелементами (калій, магній, кальцій, залізо). Відомий продукт під назвою "Кутя пшенична" ТМ "Геркулес" (Виробник: ДП ДАК "Хлеб Украины" Новоукраинський), що містить крупу пшеничну. Для приготування куті необхідний додатковий підбор інших компонентів, визначення і відбір їх пропорції. Крім того, саме приготування нетехнологічне, оскільки потребує складне окреме приготування кожного інгредієнта. А також не має такої зручної упаковки, в якій можна приготувати продукт (http://hlebopechka.in.ua/Raznoe/Rozhdestvenskiyi-nabor-Rozhdestvenskiyinabor/flypage_imaqes.tpl.html). Найбільш близьким до запропонованого рішення є набір для куті, що містить зерно пшениці, родзинки (ТОВ "Телец") (http://www.promdex.com/product/detail/3698322.html). Недоліком такого набору є те, що цей набір не повністю укомплектований і потребує додаткового підбору інгредієнтів у якісному і кількісному складі. Крім того нетехнологічний оскільки не дозволяє варити або запарювати харчовий сипучий продукт безпосередньо в цьому пакувальному виробі, що приводить до втрати харчового продукту під час його варіння та втрати тривалого часу для приготування куті. Задачею корисної моделі є удосконалення набору для куті, в якому за рахунок підібраного якісного, кількісного складу і підбору упакування кожного інгредієнта спрощується підбір інгредієнтів, підвищується технологічність приготування при збереженні харчової цінності кожного інгредієнта у готовому продукті. Поставлена задача вирішується запропонованим набором для куті, що включає крупу зернової культури та родзинки, який додатково містить мак. При цьому всі інгредієнти складені у пропорції і упаковані, а порція кожного із інгредієнтів упакована, принаймні у одному харчовому пакеті. Пакети, в яких упакована крупа, є полімерними та придатними для варки. Пакети, в яких упакована крупа можуть бути виконані перфорованими або неперфорованими. Пакети, в яких упаковані родзинки, полімерні та можуть бути перфорованими, придатними для запарювання або неперфорованими. Порція крупи розділена на дві частини і упакована у два пакети. У наборі інгредієнти упаковані у пакети, можуть бути у співвідношенні пакетів: крупи зернової культури: родзинок: маку, як 1:1:1 або крупи зернової культури: родзинок: маку, як 2:1:1. Набір для куті, що як крупу зернової культури містить пшеницю, рис, або ячмінь. Додатково може містити курагу, упаковану у пакеті. Нижче наведені приклади, які демонструють, але не обмежують корисну модель. Приклад 1. Заявлений набір для куті "Кутя пшенична з добавками", містить такі компоненти: Крупа пшенична - два зручних харчових, полімерних пакета для варки по 150 г, Родзинки - один пакет 50г. Мак - один пакет 50 г. Співвідношення пакетів: 2:1:1. Спосіб приготування: Пакет з пшеницею замочують, на 2-3 години. Після, відварюють у пакеті на середньому вогнi у воді. Термін варки - приблизно дві години. Мак промивають у пакеті та запарюють. Родзинки у пакеті промивають та обдають окропом. Всі інгредієнти перемішують. За бажанням можна додати подроблені горіхи, мед, цукор, тертий шоколад. Кутя готова до вживання. Приклад 2. Заявлений набір для куті "Кутя рисова з добавками", містить такі компоненти: Крупа рисова шліфована - два зручних, харчових, полімерних пакетика для варки по 125 г. Родзинки - один пакетик 50 г. Мак - один пакетик 50 г. 1 UA 83593 U 5 10 15 Співвідношення пакетів: 2:1:1. Спосіб приготування: Пакет з рисом замочують, на 2-3 години. Після, відварюють у пакеті на середньому вогнi у воді. Термін варки - приблизно двадцять хвилин. Мак промивають у пакеті та запарюють. Родзинки у пакеті промивають, та обдають окропом. Всі інгредієнти перемішують. За бажанням можна додати подроблені горіхи, мед, цукор, тертий шоколад. Кутя готова до вживання. Сукупність усіх ознак заявленого набору куті дозволяє при його використанні готувати варити крупу зернової культури безпосередньо в полімерному пакетику шляхом кип'ятіння у воді, при цьому виключити втрати харчового продукту під час його варіння з забезпеченням оптимальних умов експлуатації в процесі приготування куті. Завдяки використанню заявленого рішення одержують готовий для вживання якісний та смачний харчовий продукт, зі збереженням біологічної цінності складових. Час приготування не зменшується, але спрощується саме приготування та зменшується час на підбір складових для куті, поліпшується умови варіння крупи зернової культури (в процесі варіння не потрібно перемішувати), та зменшуються витрати харчового продукту за рахунок виключення його втрат в результаті налипання на стінки посуду, в якому його кип'ятять. Застосування даного продукту дозволить зберегти якість та біологічну цінність компонентів, підвищити доступність продукту широким верствам населення, та спростити процедуру приготування в домашніх умовах. 20 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 25 30 35 40 45 1. Набір для куті, що містить крупу зернової культури та родзинки, який відрізняється тим, що додатково містить мак, всі інгредієнти складені у пропорції і упаковані, при цьому порція кожного із інгредієнтів упакована, принаймні у одному харчовому пакеті. 2. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що пакет чи пакети, в яких упакована крупа, є полімерними, придатними для варки. 3. Набір за п. 2, який відрізняється тим, що пакет чи пакети, в яких упакована крупа, виконані перфорованими. 4. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що пакет чи пакети, в яких упаковані родзинки, виконані полімерними, придатними для запарювання. 5. Набір за п. 4, який відрізняється тим, що пакет чи пакети, в яких упаковані родзинки, виконані перфорованими. 6. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що порція крупи розділена на дві частини і упакована у два пакети. 7. Набір за будь-яким з пп. 1-5, який відрізняється тим, що містить інгредієнти, упаковані в пакети, при такому співвідношенні пакетів: крупа зернової культури: родзинки: мак, як 1:1:1. 8. Набір за будь-яким з пп. 1-5, який відрізняється тим, що містить інгредієнти, упаковані в пакети, при такому співвідношенні пакетів: крупа зернової культури: родзинки: мак, як 2:1:1. 9. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що як крупу зернової культури містить пшеницю. 10. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що як крупу зернової культури містить рис. 11. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що як крупу зернової культури містить ячмінь. 12. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що додатково містить курагу, упаковану у принаймні одному пакеті. Комп’ютерна верстка Д. Шеверун Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2