Вакуумна сушарка безперервної дії

Реферат: Вакуумна сушарка безперервної дії складається з вакуумної камери з поверхнею нагрівання і системою енергозабезпечення та вакуум-насоса. Вакуумну камеру устатковано стрічковим конвеєром з завантажувальним і розвантажувальним шлюзовими затворами з бункерами та енергопроникним екраном. Система первинного енергозабезпечення виконана у формі джерел інфрачервоного випромінювання, розташованих над енергопроникним екраном і доповнена контуром вторинних рекуперативних ресурсів з трубопроводом вторинної пари, вакуум-насосом і кондуктивною поверхнею нагрівання продукту. UA 94617 U (54) ВАКУУМНА СУШАРКА БЕЗПЕРЕРВНОЇ ДІЇ UA 94617 U UA 94617 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Вакуумна сушарка безперервної дії належить до технологічного обладнання, яке призначене для сушіння вологовмісної сировини та продукції, і може бути використана в харчовій та мікробіологічній промисловостях. Відомий пристрій для сушіння [Стабников В.Н., Лысянский В.М., Попов В.Д. Процессы и аппараты пищевых производств. М: Агропромиздат, 1985, с. 354, рис. XVIII-25], складається з вакуумної камери з поверхнею нагрівання і системою енергозабезпечення та вакуум-насоса. Але даний пристрій має недоліки - обмежену продуктивність, пов'язану з циклічністю процесів, порушення температурної стабілізації і втрати вітамінних та біологічно активних компонентів. В основу корисної моделі поставлена задача вдосконалення вакуумної сушарки безперервної дії шляхом зміни конструкції, що приведе до безперервності технологічного процесу, стабілізації температурних режимів, збереження вітамінних комплексів та біологічно активних компонентів і підвищення продуктивності. Поставлена задача вирішується в вакуумній сушарці безперервної дії, що складається з вакуумної камери з поверхнею нагрівання і системою енергозабезпечення та вакуум-насоса. Згідно з корисною моделлю, вакуумну камеру устатковано стрічковим конвеєром з завантажувальним і розвантажувальним шлюзовими затворами з бункерами та енергопроникним екраном, а система первинного енергозабезпечення виконана у формі джерел інфрачервоного випромінювання, розташованих над енергопроникним екраном і доповнена контуром вторинних рекуперативних ресурсів з трубопроводом вторинної пари, вакуум-насосом і кондуктивною поверхнею нагрівання продукту. Причинно-наслідковий зв'язок між ознаками, що пропонуються, і результатом, що очікується, наступний. Устаткування вакуумної камери стрічковим конвеєром з завантажувальним і розвантажувальним шлюзовими затворами з бункерами та енергопроникним екраном, системою первинного енергозабезпечення у формі джерел інфрачервоного випромінювання, розташованих над енергопроникним екраном і доповненою контуром вторинних рекуперативних ресурсів з трубопроводом вторинної пари, вакуум-насосом і кондуктивною поверхнею нагрівання продукту приводить до підвищення продуктивності, реалізації безперервного технологічного процесу, стабілізації температурних режимів, збереження вітамінних комплексів та біологічно активних компонентів. Таким чином сукупність запропонованих ознак дозволяє забезпечити у повному об'ємі очікуваний результат. На кресленні показано вакуумну сушарку безперервної дії. Сушарка складається з вакуумної камери 1, стрічкового конвеєра 2 з завантажувальним шлюзовим затвором 3 і розвантажувальним шлюзовим затвором 4, завантажувального та розвантажувального бункерів 5 та 6, джерел інфрачервоного випромінювання 7, енергопроникного екрана 8, кондуктивної поверхні нагрівання 9, вакуум-насоса 10 та трубопроводу вторинної пари 11. Пристрій працює наступним чином. Вологий продукт подається на поверхню 9 кондуктивного нагрівання, з якої під дією гравітаційних сил потрапляє у завантажувальний бункер 5. Через шлюзовий затвор 3 продукт потрапляє на стрічку конвеєра 2 вакуумної камери 1. У процесі переміщення стрічки продукт опромінюється через енергопроникний екран 8 інфрачервоним промінням від джерел 7. При вакуумуванні внутрішнього об'єму вакуумної камери вакуум-насосом 10 здійснюється відбирання вторинної пари (пари, що виділяється з продукту) трубопроводом 11. Стиснута вакуум-насосом пара потрапляє у поверхню кондуктивного нагрівання, а висушений продукт під дією сил тяжіння передається зі стрічки конвеєра на шлюзовий затвор 4, з якого передається у розвантажувальний бункер 6, і відводиться на фасування або зберігання. Виконання режиму теплової обробки при вакуумуванні приводить до випарювання вологої фракції за знижених температур. Саме це дозволяє зберігати вітамінні комплекси та біологічно активні компоненти без пошкоджень. Технічний результат полягає у реалізації безперервного технологічного процесу, стабілізації температурних режимів, збереженні вітамінних комплексів та біологічно активних компонентів і підвищенні продуктивності сушарки. 1 UA 94617 U ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 5 Вакуумна сушарка безперервної дії, що складається з вакуумної камери з поверхнею нагрівання і системою енергозабезпечення та вакуум-насоса, яка відрізняється тим, що вакуумну камеру устатковано стрічковим конвеєром з завантажувальним і розвантажувальним шлюзовими затворами з бункерами та енергопроникним екраном, а система первинного енергозабезпечення виконана у формі джерел інфрачервоного випромінювання, розташованих над енергопроникним екраном і доповнена контуром вторинних рекуперативних ресурсів з трубопроводом вторинної пари, вакуум-насосом і кондуктивною поверхнею нагрівання продукту. Комп’ютерна верстка В. Мацело Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2