Спосіб переробки післяспиртової зернової барди

Реферат: UA 99204 U UA 99204 U 5 10 15 20 25 30 35 Корисна модель належить до харчової промисловості, а саме до спиртової галузі. Найближчим аналогом може бути спосіб виробничої переробки зернової післяспиртової барди, який включає розділення продукту центрифугуванням на кек, що потім висушують в сушарці, та на фугат, якій розділяють мембранною фільтрацією на концентрат, що в подальшому подають на висушування, та фільтрат [Патент України на корисну модель № 74106, опубл. 10.10.2012. Бюл. № 19]. Недоліком даного способу є використання мікрофільтраційної установки з розміром пор мембран 0,1-0,2 мкм, які затримують бактерії та жири, але пропускають основний цінний компонент - білок. Задачею, на вирішення якої спрямована корисна модель, є створення удосконаленого способу переробки барди шляхом послідовного застосування процесів ультрафільтрації та зворотного осмосу при переробці фугата для отриманням білкового концентрату та додаткової кількості очищеної води, яка може бути використана для потреб підприємства. Поставлена задача вирішується тим, що спосіб переробки барди включає її розділення центрифугуванням на дві фракції, перша направляється на концентрування, а друга на висушування, згідно з корисною моделлю, концентрування першої фракції відбувається ультрафільтрацією при робочому тиску в межах 0,3-0,4 МПа до вмісту сухих речовин 20-25 %, після чого ультрафільтраційний пермеат направляється на очищення зворотнім осмосом при тиску в межах 4-6 МПа, а отримані ультрафільтраційні та зворотно-осмотичні концентрати подаються на сушіння разом із другою фракцією. Послідовне застосування ультрафільтрації та зворотного осмосу дозволить отримати продукт із покращеними поживними властивостями та очищену воду, яку можна направити на технічні потреби підприємства. Спосіб переробки післяспиртової зернової барди полягає в наступному. Післяспиртова барда розділяється центрифугуванням на дві фракції. Перша (фугат) подається на ультрафільтраційну установку, де відбувається концентрування високомолекулярних речовин при робочому тиску 0,3-0,4 МПа. Друга (кек) направляється на висушування. В процесі ультрафільтраційної обробки отримують два розчини - концентрат, із вмістом сухих речовин 20-25 %, який є продуктом, збагаченим на високомолекулярні сполуки і речовини в колоїдному стані, та фільтрат, у водному середовище якого містяться відносно низькомолекулярні компоненти. Ультрафільтраційний пермеат подається на зворотноосмотичну установку (робочий тиск 4-6 МПа), на виході з якої отримується чиста вода із вмістом 3 солей в межах 39-45 мл/дм . Концентрати після ультрафільтрації та зворотного осмосу направляються на висушування разом із другою фракцією. Приклади проведення процесу ультрафільтрації наведені в Таблиці 1, а для процесу зворотного осмосу в Таблиці 2. Таблиця 1 № Тиск при ультрафільтрації, МПа Вміст сухих речовин в концентраті,% 1 0,1-0,2 15 2 0,2-0,3 20 3 0,3-0,4 25 4 0,4-0,5 30 Висновки Низька концентрація отриманого концентрату, нижча продуктивність та збільшення тривалості процесу концентрування. Невисока продуктивність, концентрат має хорошу якість Отриманий концентрат має хорошу якість, а процес концентрування помірними енерговитратами Отриманий концентрат має високу якість, високі енергозатрати 1 UA 99204 U Таблиця 2 № 1 2-4 2 4-6 3 5 Тиск при зворотному осмосу, МПа 6-8 Висновки Невисока продуктивність та збільшення тривалості процесу концентрування. Спостерігається висока продуктивність і селективність, утворений пермеат характеризується низькою концентрацією мінеральних речовин, . Спостерігається висока продуктивність в селективність. Високі енерговитрати в процесі концентрування. Таким чином, найкращий результат досягається за умови проведення концентрування до вмісту сухих речовин 20-25 % при тиску в межах 0,3-0,4 МПа і зворотному осмосі при робочому тиску в межах 4-6 МПа. Запропонований спосіб переробки післяспиртової барди дозволяє отримати білковий концентрат та воду, яка може бути використана для потреб підприємства. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 10 15 Спосіб переробки післяспиртової зернової барди, що включає її розділення центрифугуванням на дві фракції, перша направляється на концентрування, а друга на висушування, який відрізняється тим, що концентрування першої фракції відбувається ультрафільтрацією при робочому тиску в межах 0,3-0,4 МПа до вмісту сухих речовин 20-25 %, після цього ультрафільтраційний пермеат направляється на очищення зворотнім осмосом при тиску в межах 4-6 МПа, а отримані ультрафільтраційні та зворотно-осмотичні концентрати подаються на сушіння разом із другою фракцією. Комп’ютерна верстка А. Крулевський Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 2