Спосіб оцінки м’ясної продуктивності бугайців за вмістом окремих жирних кислот загальних ліпідів у еритроцитах крові

Реферат: Спосіб оцінки м'ясної продуктивності бугайців за вмістом окремих жирних кислот загальних -3/ ліпідів у еритроцитах крові. При вмісті лінолевої кислоти в еритроцитах крові 300 г л, а -3/ ліноленової - 103 г л 6 місячних бугайців відносять до інтенсивно ростучих, їх жива маса у 18 -3// місяців складає 470 кг, а при вмісті лінолевої кислоти в еритроцитах крові 240 г л, а -3/ ліноленової відповідно 94 г л, 6-місячних бугайців відносять до тугоростучих, їх жива маса у 18 місяців складає 445 кг. UA 103247 U (12) UA 103247 U UA 103247 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до галузі зоотехнії, зокрема розведення худоби, а саме до способу біологічної оцінки бугайців, й може бути використана в племінних і товарних господарствах різних форм власності, які розводять і утримують велику рогату худобу. У сучасній зоотехнічній практиці для оцінки розвитку худоби використовується спосіб прогнозування продуктивності тварин у ранньому віці (Аминотрансферазный тест как признак отбора и подбора при селекции скота /O.К. Смирнов [и др.] //Бюл. науч. работ ВИЖ. - 1976. - № 48. - С. 80-83). Спосіб базується на визначенні активності ACT в сироватці крові. При цьому вважають, що вищий рівень активності ACT в сироватці крові відповідає високій продуктивності, а низький рівень активності ACT - низькій продуктивності. Відібрані у 4-місячному віці бугайці з активністю ACT в сироватці крові 31 одиницю та вище, у 18 місяців мали живу масу 499 кг, а їх аналоги з активністю ACT в сироватці крові у 4 місячному віці 21-30 одиниць, мали живу масу у 18-місячному віці 411 кг. Враховуючи те, що між лінолевою і ліноленовою жирними кислотами загальних ліпідів у крові та м'ясною продуктивністю бугайців існує пряма залежність, тому у новому запропонованому способі для прискорення оцінки тварин за м'ясною продуктивністю ми визначаємо вміст окремих жирних кислот загальних ліпідів еритроцитів крові у бугайців у 6місячному віці. Цей спосіб доповнює спосіб прогнозування продуктивності тварин у ранньому віці (Аминотрансферазный тест как признак отбора и подбора при селекции скота /O.К. Смирнов [и др.] //Бюл. науч. работ ВИЖ. - 1976. - № 48. - С. 80-83.) тому, що як окремі жирні кислоти загальних ліпідів для прогнозування продуктивності бугайців ми використовували вміст лінолевої і ліноленової жирних кислот у еритроцитах крові. Заявлений нами спосіб оцінки м'ясної продуктивності бугайців за вмістом окремих жирних кислот у еритроцитах крові доповнює прототип і забезпечує прискорену об'єктивну характеристику та оцінку забійних показників і м'ясної продуктивності бугайців. В основу корисної моделі поставлено задачу розробити об'єктивний спосіб оцінки забійних показників і м'ясної продуктивності бугайців у 6-місячному віці, економічно вигідний, доступний та зручний для застосування у тваринницьких господарствах з різними формами власності. Технічний результат досягають тим, що в оцінюваних бугайців у віці 6 місяців відбирають проби крові та визначають вміст лінолевої і ліноленової жирних кислот у еритроцитах крові і за даним показником активності ензиму прогнозують м'ясну продуктивність бугайців. г-3/ г-3/ При вмісті лінолевої кислоти в еритроцитах крові 300 л, а ліноленової -103 л, бугайців відносять до інтенсивно ростучих, їх жива маса у 18 місяців складає 470 кг, а при вмісті г-3// г-3/ лінолевої кислоти в еритроцитах крові 240 л, а ліноленової відповідно 94 л, бугайців відносять до тугоростучих, їх жива маса у 18 місяців складає 445 кг. При проведенні патентно-інформаційного пошуку заявником виявлено технічне рішення Спосіб прогнозування продуктивності тварин у ранньому віці (Аминотрансферазный тест как признак отбора и подбора при селекции скота /Смирнов О.К. [и др.] //Бюл. науч. работ ВИЖ. 1976. - № 48. - С. 80-83), що містить найбільшу кількість ознак, спільних із заявленим способом: новий спосіб включає взяття крові й визначення окремих жирних кислот загальних ліпідів у еритроцитах крові бугайців 6-місячного віку, а у 18 місяців облік їх живої маси. Однак наявність зазначених, спільних з прототипом ознак недостатня для отримання технічного результату, який забезпечує заявлений спосіб. Технічних рішень, які за сукупністю ознак повністю співпадали із заявленим способом не виявлено. Це дозволяє зробити висновок про відповідність заявленого рішення критерію корисної моделі - "новизна". У патентній і науково-технічній інформації не знайдено технічних рішень, в яких були описані відомості про ознаки, що відрізняють заявлений спосіб від прототипу й забезпечують досягнення технічного результату: визначення та прогнозування живої маси бугайців за вмістом окремих жирних кислот загальних ліпідів у еритроцитах крові. г-3/ г-3/ При вмісті лінолевої кислоти в еритроцитах крові 300 л, а ліноленової -103 л 6-місячних бугайців відносять до інтенсивно ростучих, їх жива маса у 18 міс. складає 470 кг, а при вмісті г-3/ г-3/ лінолевої кислоти в еритроцитах крові 240 л, а ліноленової відповідно 94 л, 6-місячних бугайців відносять до тугоростучих, їх жива маса складає 445 кг у 18 місяців. Отже, заявлене технічне рішення не випливає явним чином з рівня техніки. Заявлене технічне рішення належить до галузі зоотехнії, зокрема розведення худоби, а саме до способу оцінки м'ясної продуктивності бугайців, і може бути використане у племінних і товарних господарствах різних організаційно-правових форм, які утримують бугайців на відгодівлі, а тому заявлений спосіб відповідає критерію корисної моделі - "промислова придатність". 1 UA 103247 U 5 10 Таким чином, заявлене технічне рішення є новим, промислово придатним, тобто відповідає всім умовам патентоздатності корисної моделі, відповідно до статті 7 розділу 2 Закону України "Про охорону прав на винаходи і корисні моделі" № 1771-III, 2000 р. Реалізацію заявленого способу здійснюють наступним чином. У тварин 6-місячного віку для оцінки м'ясної продуктивності беруть проби крові й визначають вміст лінолевої і ліноленової жирних кислот загальних ліпідів у еритроцитах крові, на основі цього роблять прогноз забійних показників і м'ясної продуктивності бугайців. Об'єктивність заявленого способу оцінки м'ясної продуктивності бугайців за вмістом окремих жирних кислот загальних ліпідів у еритроцитах крові та його переваги перед прототипом вивчали на бугайцях української молочної чорно-рябої породи західного внутрішньопородного типу в різних господарствах західного Лісостепу. Результати наших експериментів показують, що бугайці дослідної групи за вмістом окремих жирних кислот загальних ліпідів у еритроцитах крові у 6 місяців переважали аналогів контрольної групи відповідно на 24,90 і 9,14 % (табл. 1). 15 Таблиця 1 Вміст окремих жирних кислот загальних ліпідів у еритроцитах г-3/ крові бугайців української чорно-рябої молочної породи 6-місячного віку, л Жирні кислоти, їх код Лінолева, 18:2 Ліноленова, 18:3 Група дослідна 300,5±16,11** 102,7±5,11** контрольна 240,6±14,26 94,1±4,91 ± дослід до контролю + 59,9 + 8,6 За забійними показниками відзначено значну перевагу тварин дослідної групи над контрольними аналогами (табл. 2). Таблиця 2 Забійні показники бугайців української чорно-рябої молочної породи (М±m, n=3) ± дослід до контролю Група Показник Жива маса перед забоєм, кг Жива маса після голодної витримки, кг Маса парної туші, кг Маса охолодженої туші, кг Маса внутрішнього жиру, кг Забійний вихід, % контрольна 445±2,89 дослідна 470±5,77** + 25 420±2,36 445±5,04** + 25 231±1,73 226±1,70 11,97±0,26 57,85 245±3,17** 240±2,97** 12,83±0,64 57,94 + 14 + 14 + 0,86 + 0,09 20 За морфологічним складом туші бугайці дослідної групи також переважали контрольних ровесників (табл. 3). Зокрема маса м'язової, кісткової і жирової тканини у бугайців дослідної групи була вищою, ніж у контрольних ровесників відповідно на 6,32; 1,87 і 20,95 %. Таблиця 3 Морфологічний склад яловичини бугайців української чорно-рябої молочної породи (М±m, n=3) Маса півтуші, кг М'язова тканина, кг Кісткова тканина, кг Жирова тканина, кг ± дослід до контролю Група Показник контрольна 112,6±0,88 89,33±0,88 20,67±0,33 2,67±0,33 дослідна 119,79±1,49* 91,00±1,53 25,00±1,15** 3,79±0,29* 2 + 7,12 + 1,67 + 4,33 + 1,12 UA 103247 U 5 10 За абсолютними показниками сортового складу туші бугайці дослідної групи переважали контрольних ровесників наступним чином: вищого сорту на 7,15 %, II сорту - на 2,89 %, загальною масою м'якоті - на 1,87 %. Питома маса м'якоті вищого, І і ІІ сорту у піддослідних бугайців становила відповідно 20,0321,06; 24,12-22,53 і 55,6-56,4 %… Таким чином, за забійними показниками, морфологічним і сортовим складом яловичини бугайці дослідної групи переважали контрольних аналогів. Важливим показником біологічної оцінки яловичини є хімічний склад середньої проби м'яса та найдовшого м'яза спини (табл. 4). Таблиця 4 Хімічний склад м'яса бугайців (М±m, n=3) Вода, % Група Контрольна Дослідна Контрольна Дослідна 15 20 25 76,46±0,54 74,16±0,72* 78,39±0,50 75,54±0,45 Сирий Сирий жир, протеїн, Сира зола, % % % Середня проба м'яса 23,54±0,54 18,43±0,30 4,27±0,22 0,84±0,02 25,08±0,71 20,00±0,58* 4,90±0,11* 0,94±0,02** Найдовший м'яз спини 21,61±0,40 19,40±0,25 1,30±0,11 0,91±0,02 24,46±0,45 22,06±0,30 1,46±0,25 0,94±0,02 Суха речовина, % Калорійність 1 кг м'яса, кДж 4835±135,7 5351±144,3 3845±111,5 4370±114,0 За вмістом сирого протеїну в середній пробі м'яса та найдовшому м'язі спини бугайці дослідної групи переважали контрольних аналогів відповідно на 6,54 і 14,11 %. Аналогічну закономірність відзначено і за вмістом сирого жиру. Підсумовуючи викладене вище, бачимо, що за основними показниками, які характеризують біологічну якість яловичини (забійні показники, морфологічний, сортовий і хімічний склад), бугайці з високим вмістом окремих жирних кислот у еритроцитах крові (дослідна група) за однакових умов годівлі й утримання значно переважали аналогів з низьким вмістом окремих жирних кислот у еритроцитах крові (контрольна група). Вищий рівень перебігу обмінних і метаболічних процесів в організмі тварин дослідної групи зумовив кращі забійні та м'ясні показники бугайців. Таким чином результати досліджень, представлені на прикладі конкретного виконання корисної моделі підтверджують ефективність заявленого технічного рішення і його переваги над прототипом. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 30 Спосіб оцінки м'ясної продуктивності бугайців за вмістом окремих жирних кислот загальних ліпідів у еритроцитах крові, який відрізняється тим, що при вмісті лінолевої кислоти в -3/ -3/ еритроцитах крові 300 г л, а ліноленової - 103 г л 6 місячних бугайців відносять до інтенсивно ростучих, їх жива маса у 18 місяців складає 470 кг, а при вмісті лінолевої кислоти в еритроцитах -3// -3/ крові 240 г л, а ліноленової відповідно 94 г л, 6-місячних бугайців відносять до тугоростучих, їх жива маса у 18 місяців складає 445 кг. 35 Комп’ютерна верстка Л. Бурлак Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 3