Препарат незамінних жирних кислот “ліпосан”

Реферат: Препарат незамінних жирних кислот містить риб'ячий жир, соєву олію, свинячий жир і олію каротино-токоферолову "Катомас". UA 108571 U (12) UA 108571 U UA 108571 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до області харчування і медицини і стосується проблеми задоволення потреб людини в незамінних (есенціальних) жирних кислотах. До числа таких кислот для людини належать лінолева (С18:2), ліноленова (С18:3), арахідонова (С20:4) ейкозапентаєнова (C20:5) і докозагексаєнова (С22:6) [Левицкий А.П. Оливка: уникальное подсолнечное масло, аналог оливкового. - Одесса: КП ОГТ, 2013]. За даними чисельних досліджень [Plourde М, Cunnane S.С. Extremely limited synthesis it long chain polyunsaturates in adults: implications for their dietary essentiality and use as supplements // Appl. Physiol. Nutr. Metab. - 2007. - v. 32. - P. 619-634; Sala-Vila A., Campoy C. Castellote A.I., Garrido J.J., Rivero M., Rodrignez-Palmero M, López-Sabater M. С. Influence of dietary source of docosahexaenoic and arachidonic acids on their incorporation cuto membrane phospholipids of red blood cells in term infats // Prostagland., Leukotriens and Essent. Fatty Acids. - 2006. - v. 74, № 2. - P. 143-148; Wall R., Ross R.P., Fitzgerald G.F. et al. Fatty acids from fish: anti-inflammatory potential of long-chain omega-3 fatty acids // Nutr. Rev. - 2010. - v. 68, № 2. - P. 280-289; Igarashi M., DeMar J.C., Ma K., Chang L., Rapoport S.I. Docosahexaenolic acid by rat brain is unaffected by dietary n-3 PUFA deprivation // J. Lipid Res. - 2007. - v. 48, № 5. - P. 1150-1158.] вони не синтезуються (або дуже обмежено синтезуються) в тканинах людини, але в той же час край необхідні для структурних (у складі ліпідів клітинних мембран) і регуляторних (у складі ейкозаноїдів) цілей [Алексеева Р.И., Шарафетдинов X.X., Плотникова О.А., Зыкина В.В. Роль полиненасыщенных жирных кислот семейства ω-3 в профилактике и лечении сахарного диабета 2-го типа // Рос. мед. ж. - 2009. - № 5; Ebrahimi M., Ghayour-Mobarhan M., Rezaiean S., Hoseini M., Parizade S.M.R., Vejdani A., AzimiNezhad M. Omega-3 fatty acid supplements improve the cardiovascular risk profile of subjects with metabolic syndrome, including markers of inflammation and autoimmunity // Acta cardiol. - 2009. - 64, № 3; Шилина Н.М. Современное представление о роли полиненасыщенных жирных кислот в питании женщин и детей: новые аспекты // Вопросы питания. - 2010. - т. 79, № 5]. Значна кількість експериментальних і клінічних досліджень свідчить про лікувальнопрофілактичну дію препаратів, що містять незамінні жирні кислоти, які додаються до звичайних раціонів людини [Гладышев М.И. Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты и их пищевые источники для человека // Журн. сибир. федерального университета. Биология. 2012. - т. 4, № 5. - С. 352-386; Folco G., Murphy R.С. Eicosanoid Transcellular biosunthesis: from cell-cell interactions to in vivo tissue responses // Pharmacological reviews. - 2006. - v. 58, № 3. - P. 375-388; Nakamura M.Т., Cho H.P., Xu J., Tang Z., Charke S.D. Metabolism and functions of highly unsaturated fatty acids: An update // Lipids. - 2001. - 36, № 9. - P. 961-964; Horrobin D.F., Jenkins K., Bennett C. N., Christie W.W. Ekosapentaenoic acid and arachidonic acid: Collaboration and not antagonism is the kryto biological understanding // Prostagland., Leukotriens and Essent. Fatty Acids. - 2002. - 66, № 1. - P. 83-90]. На жаль, харчовий раціон сучасної людини (переважно із західноєвропейських і північноамериканських країн) багатий на вміст так званих енергетичних жирних кислот: олеїнової (С 1і8:1), пальмітинової (С16:0), стеаринової (С18:0). З есенціальних жирних кислот, які споживаються населенням України, провідне положення займає лінолева кислота (С18:2), вміст якої в соняшниковій, кукурудзяній, соєвій олії становить 50-60 %, і при існуючому рівні добового споживання (в середньому 50-60 г) значно перевищує норму, яка рекомендована для лінолевої кислоти (5-6 г/добу), у 5 разів [Левицкий А.П. Идеальная формула жирового питания. - Одесса: КП ОГТ, 2002. - 65 c.]. Надлишок лінолевої кислоти шкідливий, оскільки ця кислота легко піддається в організмі перекисному окисленню з утворенням токсичних речовин (ліпоперекисів) [Давыдов В.В., Божков А.И. Метаболизм эндогенных альдегидов: участие в реализации повреждающего действия оксидативного стресса и его возрастные аспекты // Биомедицинская химия. - 2003. - т. 49, № 4. - С. 374-387] і крім цього утворює афізіологічні ейкозаноїди, які володіють прозапальною та імуносупресивною дією [Glozman S., Green P., Kamensky В., Weiner L., Yavin E. Ethyl docosahexaenoic acid administration during interauterine life enhances prostanoid production and reduces free radicals generation in the fetal rat brain // Lipids. - 1999. - 34, Suppl. - P. 247-248]. Головними джерелами інших незамінних жирних кислот (ω-6-арахідонової та ω-3ейкозапентаєнової і докозагексаєнової кислот) є рибні продукти, зокрема риба з північних широт (оселедець, тріска, скумбрія та ін.) [Simpoulos A.P. Omega-6/omega-3 essential fatty acids ratio and chronic diseases // Food. Rev. Int. - 2004. - 20, № 1. - P. 77-90]. На жаль, споживання рибних продуктів, у зв'язку з їх дорожнечею, суттєво зменшилось [Pscheidl E. Effects of n-3 fatty acids on gut integrity and function // Clin. Nutr. - 2002. - 21, № 2. - P. 47-51]. Недостатнє надходження в організм людини есенціальних жирних кислот розглядається багатьма, як одна з ведучих причин різкого збільшення числа серцево-судинних захворювань, які є головним чинником смертності населення України [Вермель А.Е. Применение ω3-жирных 1 UA 108571 U 5 10 15 20 кислот (рыбий жир) в клинической практике // Клин. мед. (Москва). - 2005. - 83., № 10. - С. 5167]. З метою профілактики серцево-судинних захворювань шляхом збільшення вмісту в їжі есенціальних жирних кислот використовують різноманітні продукти і препарати з підвищеним вмістом цих кислот: Риб'ячий жир, капсульовані препарати концентратів ейкозапентаєнової і докозагексаєнової кислот [Исаев В.А., Панченко В.М., Лютова Л.В., Карабасова М.А. Применение биологически активной добавки, содержащей полиненасыщенные жирные кислоты семейства ω-3, у больных сахарным диабетом 2 типа // Вопросы питания. - 2004. - т. 73, № 1. С. 16-19; Lees R.S., Karel M. Omega-3 fatty Acids in Health and Disease. - N. Y., Basel, 1990. - 240 p.]. Недоліком використання риб'ячого жиру є його нестійкість до окиснення, що призводить при зберіганні до швидкого накопичення токсичних і неприємних на смак і запах речовин. Капсульні препарати есенціальних жирних кислот практично позбавлені інших незамінних кислот: лінолевої, арахідонової і ліноленової, крім того, ці препарати мають дуже високу вартість. Найближчим аналогом для запропонованого препарата є препарат риб'ячого жиру (виробник "Лубнифарм", Україна) [Исаев В.А., Панченко В.М, Лютова Л.В., Карабасова М.А. Применение биологически активной добавки, содержащей полиненасыщенные жирные кислоты семейства ω-3, у больных сахарным диабетом 2 типа // Вопросы питания. - 2004. - т. 73, № 1. - С. 16-19]. На жаль, жирнокислотний склад риб'ячого жира не є ідеальним. Як видно з таблиць 1 і 2, в яких наведені абсолютні і відносні показники вмісту незамінних жирних кислот риб'ячого жиру (табл. 1) і ліпідів сироватки крові (табл. 2), в риб'ячому жирі спостерігається повний дисбаланс з жирноксилотним складом ліпідів сироватки крові. Так, порівнюючи з вмістом лінолевої кислоти, в риб'ячому жирі вміст ліноленової кислоти у 8 разів більше, ніж в сироватці, а ейкозапентаєнової і докозагексаєнової кислот більше у 120 і 34 рази відповідно. 25 Таблиця 1 Вміст незамінних жирних кислот у риб'ячому жирі (виробник "Лубнифарм", Україна) Кислота Лінолєва С18:2 Ліноленова С18:3 Арахідонова С20:4 Ейкозапентаєнова С20:5 Докозагексаєнова С22:6 Вміст, % 2,70 1,43 0,62 16,29 12,67 Відносний вміст 100 53 23 603 469 Таблиця 2 Вміст незамінних жирних кислот у ліпідах сироватки крові щурів Кислота Лінолєва С18:2 Ліноленова С18:3 Арахідонова С20:4 Ейкозапентаєнова С20:5 Докозагексаєнова С22:6 30 35 Вміст, % 20,95 1,40 2,59 1,19 3,06 Відносний вміст 100 6,4 11,8 5,4 13,9 Але, дисбаланс жирних кислот небажаний для організму [20, 21], В основу корисної моделі поставлена задача удосконалення препарату риб'ячого жиру шляхом введення до його складу додаткових компонентів, за рахунок чого стає можливим створення препарату, у якого відносні кількості незамінних жирних кислот значно ближче до їх ідеального вмісту у ліпідах сироватки крові, що дозволяє використовувати препарат для задоволення потреб людини в незамінних (есенціальних) жирних кислотах, профілактики серцево-судинних захворювань. Поставлена задача вирішується тим, що препарат незамінних жирних кислот, що містить риб'ячий жир, згідно з корисною моделлю додатково містить соєву олію, свинячий жир і олію каротино-токоферолову "Катомас" у наступному співвідношенні (у %): соєва олія 70 риб'ячий жир 20 свинячий жир 5 2 UA 108571 U 5 олія каротино-токоферолова 5. "Катомас" Причинно-наслідкові зв'язки: Введення до складу препарату додаткових складових - це дозволяє отримати препарат відносні кількості незамінних жирних кислот у якому значно ближче до їх ідеального вмісту у ліпідах сироватки крові, що дозволяє його використання для задоволення потреб людини в незамінних (есенціальних) жирних кислотах, профілактики серцево-судинних захворювань. При такому співвідношенні компонентів у продукті відносні кількості незамінних жирних кислот значно ближче до ідеального вмісту цих кислот у ліпідах сироватки крові (табл. 3). Таблиця 3 Вміст незамінних жирних кислот у препараті "Ліпосан" Кислота Лінолева С18:2 Ліноленова С18:3 Арахідонова С20:4 Ейкозапентаєнова С20:5 Докозагексаєнова С22:6 10 Вміст, % 34,12 5,40 2,83 2,33 2,25 Відносний вміст 100 16 6,5 6,8 6,6 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ Препарат незамінних жирних кислот, що містить риб'ячий жир, який відрізняється тим, що додатково містить соєву олію, свинячий жир і олію каротино-токоферолову "Катомас" у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: риб'ячий жир 16-25 свинячий жир 4-6 олія каротино-токоферолова 4-6 "Катомас" олія соєва до 100. 15 Комп’ютерна верстка О. Рябко Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Василя Липківського, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут інтелектуальної власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 3