Спосіб переетерифікації жиру і/або олії біологічного походження шляхом алкоголізу та моноефіри жирних кислот

1. Спосіб переетерифікації жиру і/або олії біологічного походження шляхом алкоголізу, який полягає в тому, що:

- підготовляють жир і/або олію біологічного походження, які піддають переетерифікації у відповідній посудині, і потім

- здійснюють алкоголіз шляхом додавання алканолу, бажано одноатомного алканолу, і каталізатора до підготовлених жиру і/або олії, при цьому як каталізатор використовують нерозчинну в алканолах металеву сіль амінокислоти або похідної амінокислоти.

2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як металевий компонент каталізатора використовують кальцій, стронцій, барій, інший лужноземельний метал або важкий метал, насамперед срібло, мідь, цинк, марганець, залізо, нікель, кобальт, лантан або інший рідкоземельний метал.

3. Спосіб за п. 1 або 2, який відрізняється тим, що амінокислотний компонент каталізатора містить четвертинний азот або гуанідинову групу.

4. Спосіб за будь-яким із пп. 1-3, який відрізняється тим, що використовують каталізатор, нерозчинний у реакційній суміші, яка складається з гліцеридів, спиртів, ефірів жирних кислот і гліцерину.

5. Спосіб за будь-яким із пп. 1-4, який відрізняється тим, що як каталізатор використовують утворювану з важким металом сіль аргініну, насамперед, цинкову сіль або кадмієву сіль аргініну.

6. Спосіб за будь-яким із пп. 1-4, який відрізняється тим, що як каталізатор використовують лантанову сіль амінокислоти, насамперед, лантанову сіль таурину, диметиламінооцтової кислоти або 2-аміно-5-гуанідиновалеріанової кислоти.

7. Спосіб за будь-яким із пп. 1-4, який відрізняється тим, що як каталізатор використовують цинкову сіль карнітину.

8. Спосіб за будь-яким із пп. 1-4, який відрізняється тим, що як каталізатор використовують кальцієву сіль 2-аміно-5-гуанідиновалеріанової кислоти.

9. Спосіб за будь-яким із пп. 1-4, який відрізняється тим, що як каталізатор використовують сіль гліцину, насамперед цинкову сіль N,N-диметилгліцину.

10. Спосіб за будь-яким із пп. 1-4, який відрізняється тим, що як каталізатор використовують цинкову сіль креатину (N-гyaніл-N-метилгліцину).

11. Спосіб за будь-яким із попередніх пунктів, який відрізняється тим, що алкоголіз здійснюють при температурах в інтервалі від 60 до 2000С, у бажаному варіанті від 80 до 1800С, насамперед від 120 до 1500С.

12. Спосіб за будь-яким із попередніх пунктів, який відрізняється тим, що частка вільних жирних кислот у підготовлених жирі і/або олії становить більше ніж 0,2 мас. %, насамперед більше ніж 1 мас. %.

13. Спосіб за будь-яким із пп. 1-11, який відрізняється тим, що частка вільних жирних кислот у підготовлених жирі і/або олії становить більше ніж 4 мас. %.

14. Спосіб за будь-яким із пп. 1-11, який відрізняється тим, що частка вільних жирних кислот у підготовлених жирі і/або олії становить більше ніж 10 мас. %.

15. Спосіб за будь-яким із пп. 1-11, який відрізняється тим, що частка вільних жирних кислот у підготовлених жирі і/або олії становить більше ніж 20 мас. %.

16. Спосіб за будь-яким із пп. 1-11, який відрізняється тим, що частка вільних жирних кислот у підготовлених жирі і/або олії становить більше ніж 50 мас. %.

17. Спосіб за будь-яким із пп. 1-11, який відрізняється тим, що частка вільних жирних кислот у підготовлених жирі і/або олії становить більше ніж 80 мас. %.

18. Спосіб за будь-яким із пп. 1-11, який відрізняється тим, що частка вільних жирних кислот у підготовлених жирі і/або олії становить більше ніж 90 мас. %.

19. Моноефіри жирних кислот, що одержують способом за будь-яким із попередніх пунктів.