Розливний пристрій коктейльного апарата

Реферат: Розливний пристрій коктейльного апарата містить засіб подачі напоїв, пов'язаний з рухомим стрижнем, забезпеченим на протилежному кінці поплавком дископодібної форми і виконаним з можливістю встановлення у прозору ємність для коктейлів. При цьому як засіб подачі напоїв використані окремі для кожного компонента коктейлю трубки, сполучені з напрямною трубкою, крізь яку із зазором проходить стрижень. UA 77159 U (54) РОЗЛИВНИЙ ПРИСТРІЙ КОКТЕЙЛЬНОГО АПАРАТА UA 77159 U UA 77159 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 Корисна модель належить до пристроїв для готування коктейлів, а саме розливних вузлів апаратів для приготування шаруватих напоїв з незмішаними шарами, і може бути використана у підприємствах громадського харчування, клубах тощо, а також у побуті. Найчастіше шаруваті коктейлі готують вручну за допомогою барної ложки, яку встановлюють у склянку таким чином, що напої у певній послідовності (спочатку інгредієнти з більшою питомою вагою, потім з меншою) повільно наливаються по нахиленій ложці у склянку, причому після формування кожного шару ложку витягують і встановлюють заново для наливання наступного компоненту [Знайдено в Інтернет 30.12.2011] (http://www.youtube.com/watch?v=MxVTSa-PA9U&feature=related). Недоліком приготування шаруватого коктейлю за допомогою барної ложки є його незручність, тривалість у часі, необхідність спеціальних навичок у виконавця. Крім цього, барна ложка не забезпечує чіткої лінії розподілу між різнокольоровими шарами. Відомий розливний пристрій коктейльного апарата, що містить встановлену на спеціальну рухому підставку склянку і засоби подачі у неї напоїв. По мірі наповнення склянки компонентами коктейлю підставка із склянкою з певною швидкістю опускається, і кожний наступний напій лягає шаром на попередній, утворюючи шаруватий коктейль [Знайдено в Інтернет 21.11.2009] (http://www.youtube.com/watch?v=kcxBLUDgfdc). Використання відомого пристрою дозволяє швидко і зручно отримувати шаруваті коктейлі без необхідності спеціального навчання виконавців. Однак, недоліком відомого пристрою є складність процесу приготування, що потребує підтримання постійної швидкості наливу напоїв для запобігання змішування шарів, а вертикальна подача напоїв під тиском з певною швидкістю спричиняє захват струменем рідини повітря, бульбашки якого залишаються у коктейлі. Крім того, відомий пристрій містить занадто багато рухомих елементів, що зменшує його надійність. Найближчим аналогом пристрою, що заявляється, є розливний пристрій коктейльного апарата, що містить закріплену на опорах відкриту чашу, що має форму півсфери, з невеликим отвором у її основі. Крізь отвір проходить тонкий стрижень, діаметр якого менший за діаметр отвору. На протилежному кінці стрижня закріплений поплавок, що має форму кулі, або конуса, або дзвона, і виготовлений з легкого плавучого матеріалу. Під чашею встановлена склянка, у якій розміщений стрижень з поплавком. Компоненти коктейлю вручну наливають у чашу, рідина повільно протікає крізь невелику щілину між отвором чаші і стрижнем, і далі стікає вниз вздовж тонкого стрижня і розтікається по поверхні поплавка, послідовно формуючи шари коктейлю у склянці, по мірі заповнення якої поплавок із стрижнем піднімається вгору (US 2011/0284122 A1, МПК (2006.01) B65B 3/04, оп. 24.11.2011). У відомому пристрої відсутня необхідність підтримування постійної швидкості наливу напоїв і не використовуються складні рухомі елементи, що спрощує процес приготування коктейлів і підвищує надійність пристрою, а також за рахунок повільного стікання рідини досягається зменшення турбулентності потоків рідини і, відповідно, зменшення змішуваності шарів напоїв. Однак відомий пристрій має такі недоліки: - наливання різних компонентів коктейлю у ту саму чашу спричиняє змішування їх залишків (особливо це стосується в'язких інгредієнтів, наприклад лікерів) і, відповідно, зниження якості шаруватого коктейлю; - поплавок, навіть у найкращому варіанті його виконання у вигляді дзвону, покриває тільки центральну частину поверхні попереднього шару напою, що збільшує ймовірність змішування компонентів на непокритих поплавком поверхнях шарів, а сама форма поплавка не забезпечує зупинку руху рідини у місці формування шару напою у склянці, потік рідини, що стікає по поверхні поплавка, продовжує цей рух, змішуючись з поверхневими масами попереднього шару, що також знижує якість коктейлю; - стікання рідини по стінках чаші, а потім її протікання крізь щілину між чашею і стрижнем, розмір якої може становити 0,1 мм, тільки під дією сили тяжіння є занадто повільним і призводить до зменшення продуктивності пристрою, а збільшення діаметра отвору у чаші для пришвидшення процесу неможливе внаслідок непотрапляння у цьому випадку частини рідини на стрижень; - наливання компонентів коктейлю вручну з ємності, яка містить напій, також сповільнює процес, а сама конструкція пристрою не дозволяє автоматизувати подачу напоїв, що також знижує продуктивність; В основу корисної моделі поставлено задачу вдосконалення розливного пристрою коктейльного апарата, в якому шляхом зміни конструкції засобу подачі компонентів і форми поплавка досягається швидка подача кожного компонента окремо при забезпеченні зупинки потоку рідини у момент стикання з попереднім шаром напою, що призводить до одержання технічного результату – підвищення продуктивності отримання шаруватого коктейлю з чіткою 1 UA 77159 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 лінією розподілу між кольоровими шарами напоїв, підвищення якості шаруватого коктейлю. Поставлена задача вирішується тим, що у розливному пристрої коктейльного апарата, що містить засіб подачі напоїв, пов'язаний з рухомим стрижнем, забезпеченим на протилежному кінці поплавком і виконаним з можливістю встановлення у прозору ємність для коктейлів, згідно з корисною моделлю новим є те, що як засіб подачі напоїв використані окремі для кожного компонента коктейлю трубки, сполучені з напрямною трубкою, крізь яку із зазором проходить стрижень, а поплавок має дископодібну форму. Новим також є те, що стрижень і поплавок мають сатиновану поверхню. Новим також є те, що розливний пристрій накритий прозорим корпусом, до якого приєднаний стрижень. Між сукупністю суттєвих ознак корисної моделі, що заявляється, і технічним результатом, що досягається, існує наступний причинно-наслідковий зв'язок. Використання, як засобу подачі напоїв, окремих для кожного компонента коктейлю трубок забезпечує подачу напоїв, які складають коктейль, кожного окремим шляхом від ємності з напоєм до напрямної трубки, що, по-перше, дозволяє не витрачати час на зміну ємностей, їх перекидання, наливання напою тощо, а також дозволяє автоматизувати цей процес, що призводить до збільшення продуктивності пристрою, а по-друге, зумовлює незмішування залишків напоїв (як це відбувається у найближчому аналогу), що сприяє отриманню якісного шаруватого коктейлю з чіткою лінією розподілу між кольоровими шарами напоїв. Сполучення трубок для напоїв з напрямною трубкою, крізь яку із зазором проходить стрижень, забезпечує формування обмеженого зазором направленого потоку напою всередині напрямної трубки вздовж стрижня, що призводить до деякого пришвидшення потоку і, відповідно, підвищення продуктивності. Виконання поплавка дископодібної форми дозволяє йому покривати собою більшу частину поверхні попереднього шару напою, обмежуючи площу взаємодії попереднього шару з шаром, що утворюється, а потоку, що стікає по стрижню, значно зменшувати свою швидкість, стикаючись з верхньою пласкою поверхнею поплавка, і, розтікаючись по ній, практично зупинятися на поверхні попереднього шару напою, що спричиняє утворення незмішаних шарів компонентів коктейлю і підвищує його якість. Крім того, використання стрижня і поплавка із сатинованою (напівблискучою) поверхнею зменшує тертя між цією поверхнею і потоком рідини, що сприяє збільшенню швидкості стікання і, як наслідок, підвищенню продуктивності. А забезпечення розливного пристрою прозорим корпусом, до якого приєднаний стрижень, дозволяє точно центрувати поплавок усередині склянки, що також підвищує якість коктейлю. Суть запропонованої корисної моделі пояснюється кресленнями, де на фіг. 1 зображений фронтальний переріз розливного пристрою коктейльного апарата; на фіг. 2 - фронтальний переріз пристрою з корпусом. Розливний пристрій коктейльного апарата у найкращому варіанті здійснення корисної моделі, що заявляється, який однак не є єдино можливим, містить (фіг. 1) систему горизонтальних трубок 1 для подачі напоїв (причому для кожного компонента коктейлю призначена окрема трубка), сполучену з вертикальною напрямною трубкою 2, крізь яку із зазором проходить рухомий стрижень 3, забезпечений на протилежному кінці поплавком 4 і виконаним з можливістю встановлення у прозору скляну або пластмасову ємність 5 для коктейлів, переважно склянку. Трубки 1 також виконані з прозорого матеріалу (скла, пластмаси), їх кількість може бути будь-яка, але переважно 5. Стрижень 3 може бути металевим, пластмасовим або скляним, його поверхня для зменшення коефіцієнта тертя може бути піддана сатинуванню і мати напівблискучу фактуру. Верхній кінець стрижня 3 оснащений обмежувачем 6, за допомогою якого стрижень 3 висить на трубці 2. Поплавок 4 виготовлений з плавучого матеріалу, це може бути пробка або спінений полімерний матеріал, і має дископодібну форму. Розливний пристрій може бути накритий прозорим корпусом 7, до якого приєднаний стрижень 3 (фіг. 2). Розливний пристрій коктейльного апарата працює таким чином. Ємність 5 для коктейлів установлюють на рівну поверхню, наприклад, стола, всередину ємності 5 вводять нижню частину стрижня 3 з поплавком таким чином, щоб поплавок знаходився по центру склянки і не упирався в її стінки. Трубки 1 з'єднують через клапани з ємністю або ємностями для напоїв (на кресленнях не показані). За допомогою відповідних кнопок послідовно відкривають клапани, і напої, що складають необхідний коктейль, по черзі потрапляють у трубки 1, потім у обмежений простір зазору між напрямною трубкою 2 і стрижнем 3. При цьому напрямок потоку змінюється, швидкість збільшується. Послідовність напоїв визначається їх густиною: спочатку відкривають ємність з напоєм з найбільшою густиною з тих, 2 UA 77159 U 5 що складають коктейль, потім з меншою і т.д. Напій тонкою плівкою стікає по поверхні стрижня 3 і поплавка 4, верхня поверхня якого зупиняє потік рідини і різко зменшує його швидкість. Потік розтікається по поверхні поплавка і потрапляє у склянку, формуючи нижній шар 8 коктейлю, потім наступний шар 9. По мірі заповнення склянки поплавок піднімається вгору, а наступний напій розтікається по поверхні поплавка і утворює наступний шар з чіткою лінією розподілу між кольоровими шарами напоїв. При цьому підвищується продуктивність пристрою: на виготовлення одного коктейлю витрачають 10-20 сек. ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 10 15 1. Розливний пристрій коктейльного апарата, що містить засіб подачі напоїв, пов'язаний з рухомим стрижнем, забезпеченим на протилежному кінці поплавком і виконаним з можливістю встановлення у прозору ємність для коктейлів, який відрізняється тим, що як засіб подачі напоїв використані окремі для кожного компонента коктейлю трубки, сполучені з напрямною трубкою, крізь яку із зазором проходить стрижень, а поплавок має дископодібну форму. 2. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що стрижень і поплавок мають сатиновану поверхню. 3. Пристрій за п. 1 або 2, який відрізняється тим, що він накритий прозорим корпусом, до якого приєднаний стрижень. 3 UA 77159 U Комп’ютерна верстка М. Ломалова Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 4