Водорозчинний порошок цикорію, спосіб його одержання і пристрій для здійснення цього способу

1 Водорозчинний порошок цикорію з карамелізованого порошку екстракту цикорію, який відрізняється тим, що він містить від 40 до 65 % інуліну, від 4 до 10 % редукуючих цукрів та менше 5 % фруктози та глюкози та має кольоронасичення від 1,0 до 2,5 2 Порошок за п 1, який відрізняється тим, що він містить від 50 до 65 % інуліну, від 6 до 9 % редукуючих цукрів та менше 4 % фруктози та глюкози та має кольоронасичення від 1,2 до 1,8 3 Порошок за п 1, який відрізняється тим, що він також містить від 5 до 95 % розчинної смаженої кави та/або и замінника 4 Спосіб одержання водорозчинного порошку цикорію за пп 1, 2, який відрізняється тим, що висушений в печі цикорій екстрагують водою або корінь цикорію пресують, екстракт сушать з одер Це винахід належить до розчинного в воді карамелізованого порошку з екстракту цикорію, до способу одержання цього порошку та до пристрою для здійснення цього способу ЙОГО ОДЕРЖАННЯ І ПРИСТРІЙ ДЛЯ жанням порошку, порошок карамелізують в екструдері при температурі від 180 до 250°С при тривалості оброблення до 5 хвилин, а потім охолоджують та подрібнюють 5 Спосіб за п 4, який відрізняється тим, що використовують двошнековий екструдер 6 Спосіб за п 4, який відрізняється тим, що висушений в печі цикорій обробляють в вигляді скибочок, кубиків або крихти, а корінь цикорію обробляють в вигляді коренів 7 Спосіб за п 4, який відрізняється тим, що екстракт одержують в екстракторі або в пресі, причому екстракт пдролізують в трубчастому екстракторі 8 Спосіб за п 4, який відрізняється тим, що екстракт перед сушінням має температуру від 60 до 80°С, а сушіння здійснюють розпиленням 9 Спосіб за п 4, який відрізняється тим, що порошок перед карамелізацією має вміст редукуючих цукрів нижче 10 %, переважно від 5 до 8 % 10 Спосіб за п 4, який відрізняється тим, що карамелізація відбувається при температурі від 200 до 240°С та при тривалості оброблення до 2 хвилин 11 Пристрій для здійснення способу за пп 4-10, який відрізняється тим, що він містить такі елементи, з'єднані трубками екстрактор або млин, паровий змійовик та прес, сепаратор, систему труб з засобами для нагрівання рідкого екстракту, засіб для сушіння та карамелізацм, шнековий живильник, двошнековий екструдер, охолоджувальну стрічку та засіб для подрібнення Розчинні В ВОДІ порошки цикорію, що є в продажу тепер, мають незадовільні органолептичні властивості та мають підвищену гігроскопічність При традиційному оброблянні обжарювання являє собою процес, яким важко управляти Тепловий О Ю (О 00 48165 порошок цикорію, що містить від 50 до 65% інулірозклад вуглеводу, - піроліз інуліну цикорію, - прону, від 6 до 9% відновлюваних цукрів та менше 4% ходить екзотермічне В ростері невеликі шматочки фруктози та глюкози, та який має насиченість коцикорію обжарюються швидше та, отже, стають льору від 1,2 до 1,8 Якщо суміш з кавовий екстратемнішими від великих шматочків, а ІНОДІ підгоряктом розглядати як вихідну, то цей екстракт може ють Великі шматочки цикорію темніші в серцевині, являти собою або стандартну розчинну смажену ніж зовні Це нерівномірне обжарювання несприякаву, що змішана або агломерована разом з потливо діє на запах екстракту цикорію На додаток рошком за винаходом, або стандартну розчинну до цього під час обжарювання та екстрагування смажену каву в рідкому стані, яку змішують, суінулін цикорію розтоплюється з утворенням фрукшать або агломерують разом з порошком за винатози та глюкози Розщеплення інуліну повинно ходом утримуватись в певних межах, щоб одержаний екстракт не набув надмірної гігроскопічності Щоб Цей винахід також стосується способу одервзагалі мати можливість сушити екстракти цикожання порошку, при якому стебло цикорію висурію, використовуючи сушіння розпиленням, довошене в печі екстрагують водою або корінь цикорію диться знижувати вологість повітря та отже і вироперемелюють та пресують з одержанням порошку, бничу потужність башт Протягом відносно довгого а порошок кара-мелізують в екструдері при темперобочого періоду в башті утворюється накип, що ратурі від 180°С до 250°С при тривалості обробпризводить до втрат матеріалу ляння до 5 хвилин до одержання насиченості кольору від 1,0 до 2,5, а потім охолоджують та Задачею цього винаходу полягає в тому, щоб подрібнюють КІЛЬКІСТЬ порошку цикорію, що простворити розчинний в воді порошок цикорію, що пускається через екструдер, залежить від його має добрі органолептичні властивості та знижену розміру гігроскопічність Цей винахід стосується розчинного в воді каТрадиційне оброблення цикорію включає в серамелізованого порошку екстракту цикорію, що бе такі операції, як обжарювання, екстрагування та містить від 40 до 65% інуліну, від 4 до 10% редусушіння Недоліками відомої технології є, з одного кованого цукру, менше 5% фруктози та глюкози, та боку, нерівномірність кольору обварюваного матеякий має насиченість кольору від 1,0 до 2,5 ріалу, ризик підгорання шматочків цикорію та, з одного боку, гігроскопічність екстрагованих порошЯк запасний вуглевод, цикорій містить інулін, ків який складається з моносахаридів фруктози та глюкози Полісахаридний інулін не має відновлюСпосіб, що заявляється, здійснюється по інвальних кінцевих груп та отже не здатен до відношому, тобто спочатку екстрагують висушений в влення При екстрагуванні інулін розкладається печі матеріал або пресують матеріал, який являє при підвищених температурах, утворюючи олігособою корінь, сушать одержаний екстракт та потім та дисахариди, навіть до фруктози та глюкози Це карамелізують порошок цикорію в екструдері Визбільшує відновлювальну здатність, яка є найсунений в печі цикорій може використовуватись в більш високою для моносахаридів Значення відвигляді скибочок, кубиків та крихти Скибочки, куновлюваних цукрів залежить від відновлювальної бики або крихти перетворюються в середні шмаздатності сахаридів та збільшується, коли середня точки цикорію шириною від 20 до 40мм, товщиною молекулярна маса сахаридів зменшується Фруктвід 5 до 7мм, зі змінною довжиною від 12 до 25мм, сза та глюкоза визначаються безпосередньо ферабо в просіяні МІЛКІ частинки розміром від 2 до ментативно, причому інулін ферментативно іде з 10мм, ВІДПОВІДНО Завдяки меншої у розміру шмаслід за гідролізом в кислому середовищі Насичеточків вихід при зкстрагуванні з крихти більший, ність кольору являє собою поглинання світла виніж з кубиків та скибочок При обробленні в екстміряне з 1% водному розчині порошку розчині в рудері досягається такий ступінь карамелізацм кюветі довжиною 1см з використанням світла з порошку цикорію, який може також встановлювадовжиною хвилі 500нм тися в широкому діапазоні та відзначатися високим ступенем однорідності кольору карамелізоваЯкщо вміст відновлюваних цукрів /або "редуного порошку Для процесу карамелізацм куючих " пукрів/ в порошку цикорію перед карамевикористовується двошнековий екструдер лізацією, тобто в непдролізованому екстракті, складає менше 4%, то виготовлений карамелізоВисушений в печі цикорій /біля 90% сухої маваний порошок має гострий різкий запах Якщо си/ екстрагують в екстракторі, який обладнаний вміст відновлюваних цукрів в порошках цикорію великою КІЛЬКІСТЮ дифузорів, в яких розміщують перед карамелізацією, тобто в частково пдролізоцикорій Нагріта до 80 - 90°С вода протікає через ваних екстрактах, складає від 5 до 8%, то порошок ці дифузори, а потім рідкий екстракт поступає на має м'який приємний запах Гігроскопічність поросепаратор, де ВІДДІЛЯЮТЬСЯ нерозчинені тверді шкоподібного екстракту зростає при гідролітичночастинки Залишок з дифузора викидають Водний му розщепленні інуліну Розщеплення інуліну поекстракт піддають повторному нагріванню до 110 винне здійснюватись лише до такої межі, щоб 130°С в екстракторі з трубами, щоб досягти частпорошки могли легко висушуватися та мали докового гідролізу інуліну На виході екстракт має статню СТІЙКІСТЬ для їх передбачуваного застосутемпературу від 60 до 80°С Рідкий екстракт потім вання Вміст інуліну від 40 до 85% забезпечує сушать традиційним способом в башті, що зрощузнижену гігроскопічність порошку ється розпилюваною рідиною, за допомогою гарячого повітря В разі порошку за винаходом, його вміст в рецептурах може бути збільшений До 50% порошку Другий можливий спосіб оброблення полягає в цикорію може змішуватися, наприклад, з кавовим відділенні екстрагованих речовин шляхом пресуекстрактом Має перевагу такий розчинний у воді вання свіжих коренів цикорію /біля 26% сухої ре човини/ Промиті корені цикорію тонко подрібнюють, нагрівають до температури від 60 до 70°С в паровому змійовику і пресують в пресі Як описано вище, одержаний пресований екстракт потім повторно нагрівають при температурах від 110 до 130°С в екстракторі з трубами Це теплове оброблення забезпечує частковий гідроліз інуліну, а в'язкість екстракту значно змонтується РІДКІ екстракти потім ВІДДІЛЯЮТЬСЯ Врешті рідкі екстракти концентрують від 20% до 40% від сухої маси та сушать розпиленням Зелений порошок цикорію повинен містити редукуючі цукри в КІЛЬКОСТІ від 5 до 8 %, щоб порошок було легше карамелізувати, ніж непдролізований порошок Температурна крива під час паралелізації повинна бути нижче 250°С, так як при протилежному відбувається значне помутніння, що негативно впливає на запах порошку цикорію Каралелізація переважно здійснюється при температурі від 200 до 240°С та часі обробляння до 2 хвилин КІЛЬКІСТЬ порошку цикорію, що пропускається через екструдер, задають таким чином, щоб досягалась необхідна насиченість кольору Можна екстрагувати цикорій для одержання суміші екстракту зеленого порошку цикорію з розчинною смаженою кавою та/або замінником розчинної смаженої кави та для карамелізацм цієї суміші в екструдері Вміст розчинної смаженої кави або замінника розчинної смаженої в цій суміші складає від 5 до 95% Спосіб аналогічний тому, що використовується для цикорію, може також використовуватися для кави Зелену каву екстрагують, а розчинний порошок карамелізуються в екструдері Два одержаних карамелізованих порошки, цикорію та кави, потім змішують в потрібному співвідношені Наступне вирішення полягає в тому, що каву та цикорій екстрагують окремо, а два зелених, порошки змішують та карамелізуоть разом в екструдері Для цих двох останніх варіантів виконання вміст кави може складати від 5 до 95% та вміст цикорію від 5 до 95% Цей винахід стосується, врешті, пристрою для здійснення цього способу, що включає такі елементи, з'єднані трубами екстрактор /дифузор/ або млин, паровий змійовик та прес, сепаратор, систему труб з засобами нагрівання екстрагованої рідини, засіб для сушіння та карамелізацм, шнековий живильник, двошнековий екструдер, охолоджувальна стрічка та засіб для подрібнення Цей пристрій описується більш детально з посиланнями на супроводжувачі креслення, на яких Фіг 1 показує криві сумарного вмісту фруктози та глюкози, Фіг 2 та 3 - схеми двох схем пристрою за винаходом до ДІЛЬНИЦІ карамелізацм, та Фіг 4 - схему ДІЛЬНИЦІ карамелізацм порошку цикорію На фіг 1 криві /А/, /В/ тс /С/ зображають зміну 48165 вмісту інуліну, редукованих цукрів та сумарного вмісту фруктози та глюкози ВІДПОВІДНО, В карамелізованому порошку цикорію в виді функції насиченості кольору Е Як було вже згадано вище, насиченість кольору визначається поглинанням світла з довжиною хвилі 500нм, що вимірюється в 1%-ному водному розчині порошку цикорію, поміченому з кювету, з довжиною шляху 1 см Порошок цикорію, що заявлений, має властивості в діапазоні DFGH, переважно в діапазоні IJKI, що стосується інуліну, редукованих цукрів, сумарного вмісту фруктози та глюкози та відповідної насиченості кольору Пристрій, показаний на фіг 2, налепить до екстрактора 1, який включає в себе 6 дифузорів 2 В кожен дифузор завантажують скибочки, кубики або крихту цикорію 3 Гаряча вода при температурі близько 90°С за стрілкою А Витікаючий потік екстракту поступає по трубі 4 для вилучення повітря, в переливний резервуар 5, а потім в сепаратор 6, де нерозчинні тверді частинки вилучають за допомогою центрифуги Насос 8 транспортує рідкий екстракт з проміжного резервуару-нагромаджувача 7 в трубчастий реактор 9, в якому переважає тиск біля 5 бар Екстракт нагрівають приблизно до 115 120°С за допомогою пари 10 при м наджені в трубчастий реактор Рідкий екстракт прстікає через перші чотири трубки та, після перебування в них на протязі 20 - 25 хвилин, охолоджується приблизно до 85°С в трубчастому холодильнику 11 Рідкий екстракт подасться насосом 12 в гнаступний проміжний резервуар-нагромаджувач 13, а потій розпилюється в башті 15 та сушиться в потоці гарячого повітря 14 Порошок ВІДДІЛЯЄТЬСЯ від захопленого повітря в сепараторі 16, далі охолоджується у вторинному холодильнику 17 та збирається в ємності 18 для наступної карамелізацм Пристрій, показаний на фіг 3, містить бункер 49 та клин 50 для розмелу пропитих коренів цикорію Розмелений матеріал транспортують насосом Mohno 51 в паровий змійовик 52, де нагрівається до 60 - 70°С гострою парою На КІНЦІ змійовика подрібнений цикорій падає в завантажувальний бункер 53 наступного насоса Mohno 54 та збирається в резервуарі - нагромаджувачі 55 Гідравлічній поршневий прес 56 завантажують матеріалом періодично за допомогою насоса 57, а екстракт, що надходить с преса, транспортують за допомогою насоса 58 в резервуар 59 Звідти рідкий екстракт надходить за допомогою насоса 60 в трубчастий реактор 61, де нагрівається до 130°С гострою парою 62 та через 10 хвилин охолоджується до 85°С в трубчастому холодильнику 63, а потім через насос 64 надходить в наступний резервуарнагромаджувач 65 Для усунення помутніння рідкий екстракт пропускають через наступний насос 66 та сепаратор 67, та концентрують від 20% сухої речовини до 35 - 40% сухої речовини в випарнику 68 Потім рідкий екстракт сушать розпилюванням /порів з фіг 2/, як уже було описано, в байті 13 Порошок цикорію транспортують з бункера 20 в карамелізований екструдер 27 /фіг 4/ шнековим живильником 22 з двигуном 21 Живильник 22 встановлено на основі 22, а екструдер розташовано нижче на основі 24 З живильника 22 порошок надходить в бункер 48165 8 ках екстракту цикорію оцінюють ферментативним методом описаним B«Methoden der biochemischen Analytik und Lebensmittelanalycik», Опубліковано компанією Bohnnger Mannheim Інулін в порошковому екстракті пдролізували 0,5% хлористоводневою кислотою на киплячій водяній бані на протязі 20 хвилин /порів KTaufel et al , Nahrung, 3, 701, 1959/ Вміст інуліну підраховували з вмісту фруктози та глюкози до і після гідролізу шляхом множення різниці вмісту пдролізованих цукрів на коефіцієнт 0,9 Нижче подано робочий приклад одержання порошу цикорію, в якому всі проценти - вагові Подано також метод аналізу порошків цикорію Приклад 1 Використовують екстрактор з шістьома дифузорами Кожен дифузор містить 120кг висушеної в печі крихти цикорію Температура екстрагування складає 90°С при циклі ЗО хвилин та об'ємі вихідного потоку 360 літрів Витікаючий екстракт містить 20% сухої речовини, а вихід при екстрагуванні складає біля 65% Час перебування екстракту в трубчастій системі складає 22 хвилини при тиску 5атм та витраті 800л/год Температура рідкого екстракту в холодильнику 118°С на вході та 85°С на виході Рідкий екстракт містить 18,4 % сухої речовини Сушіння розпилюванням здійснюють звичайним способом з температурою повітря /на вході/ 265°С 120кг висушеної в печі крихти цикорію та вмістом сухої речовини біля 90% дають в середньому 70кг зеленого порошку цикорію При постійному температурному профілі сегментів екструдера ступінь карамелізацм екстракту Для карамелізацм використовують двошнекоцикорію залежить від швидкості проходження При вий екструдер Температура сегментів з третього низькій швидкості проходження одержують більш по шостий складає 200°С, а вихід порошку складає темний порошок, а при високій більш світлий від 50 до 60 кг/год при насиченості кольору 1,21 Час оброблення в екструдері складає близько ЗО При карамелізацм непдролізованих порошків секунд Температура охолоджуючого розсолу під цикорію /менше 4% редукуючих цукрів/, особливо стрічковим конвеєром 29 складає 15°С, а стрічкопри більш високій насиченості кольору, відбувавий конвеєр рухається зі швидкістю 5м/сек Охоється сильне помутніння, що надає цим екстраклоджений карамелізований цикорій подрібнюють там в'яжучий та гострий смак, який зберігається в до частинок розміром менше 2,0мм роті Навпаки, карамелізовані екстракти, виготувані з частково пдролізованих порошків цикорію /від 120кг цикорію висушеного раніше в печі дають 5 до 8% редукуючих цукрів/, мають м'який приємв середньому 65кг карамелізованого цикорію з ний смак та, крім того, дають зменшене помутнінвмістом інуліну 62,3%, редукуючи цукрів 7,4% та ня сумарним вмістом фруктози та глюкози 2,1% Порошок цикорію за винаходом має добрий Приклад 2 смак, меншу гігроскопічність та добру рівномірКорені цикорію розмелюють в млині, а розменість забарвлювання Отже в рецептурах можуть лений матеріал нагрівають в паровому змійовику використовуватися більші КІЛЬКОСТІ розчинного до температури 60 - 70°С гострою парою при випорошку цикорію, а готовий продукт буде більш ході ЗООкг/год стійким при зберіганні та після відкривання упакоМасляний гідравлічний прес періодично зававки нтажують розмеленим цикорієм Для завантаження преса потрібно біля 2 годин, а для самого преНижче подані посилання на джерела, в яких сування - 1 годину Тиск в КІНЦІ оброблення описані методи аналізу порошків цикорію Редукускладає 200бар Одержано 500кг пресованого ексючі цукри оцінюються за допомогою комплексних тракту, що має вміст сухої речовини 20,1%, та вимінювань методом Potterat - Eschmann Вміст 148кг утворених при пресуванні ВІДХОДІВ, ЩО маредукуючих цукрів вказує загальний вміст відновють вміст сухої речовини 37,8% Вхід екстракту лювальних кінцевих груп інсулінових сахаридів з склав 64,3% розрахунку КІЛЬКОСТІ /грами/ фруктози на 100 грамів сухої речовини Цей метод поданий в «HandВ трубчастій системі пресований екстракт був buch der Lebensmittelchemie» /Довідник з хімії харпідданий наступному обробленню при температурі чових продуктів/ 11/2, 352 /1967/ та в 130°С та тиску 5бар При виході 600кг/год час об«Schweize rise hen Lebensmittelbuch» роблення екстракту складає Юхвилин /Швейцарський кодекс з харчових продуктів/, том Після сепарування концентрація рідкого екст1, стор 562 /1964/ Фруктозу та глюкозу в порошракту підвищується, вміст сухої речовини зростає 25, а з нього в перший сегмент екструдера 27 Використовують двошнековий екструдер, що має шість або більше сегментів та приводиться в дію двигуном 23 Сегменти з третього по шостий або всі сегменти нагрівають до температури біля 200°С ЗОВНІШНІМИ нагрівачами та за допомогою циркулюючого масляного теплоносія / не показано/ Вбудовані МІСИЛЬНІ пристрої зліва пластифікують порошок цикорію між першим та третім сегментами В зоні нагрівання внутрішній тиск зростає завдяки утворенню вуглекислого газу Одержують гомогенний карамелізований екстракт без білих вкраплень Виходячи з головок 28 екструдера, гарячий в'язкий цикорій падає на стрічковий конвеєр 29, який рухається між двома валками ЗО Конвеєр установлено на основі 24 на рамі 31 та обладнаний охолоджуючими камерами 32, через які протікає охолоджуючий розсіл при 15°С Екстракт стискають з утворенням тонкого шару валком, що обертається та розташований над конвеєром, та охолоджують так, щоб запобігти нерівномірну повторну карамелізацію Екстракт цикорію далі охолоджується потоком повітря з верху 33, яке надходить від повітродувки 34 Карамелізований продукт вилучається на КІНЦІ конвеєра 29 та подрібнюється дробаркою 36 Гази, що утворіться під час карамелізацм, вилучають відсмоктуванням над стрічковим конвеєром по лінії 38 Порошок 39 падає в резервуар 37, який встановлено на основі 35 48165 від 20,1% до 36,5% Потім рідкий екстракт піддають розпилювальному сушінню Порошковий екстракт карамелізували як описало в прикладі 1 Аналіз порошку цикорію включає в себе такі методи оцінки Суха речовина Біля 2Г порошку ТОЧНО зважують на сухій нікелевій тарілочці та сушать на протязі 2 годин при 85°С в сушильній шафі Після охолодження в ексикаторі зразок повторно зважують _, „ , , , _ . Кінцева вагах 100 % ДМ (Суха речовина) = — Вихідна вага Кольоронасичення 1,0г порошку, по сухій речовині, відважують в скляну колбу об'ємом 250мл та доповнюють до 100г дистильованою водою Визначають загальну вагу скляної колби, скляної палички, зразка та води, та порошок розчиняють розмінуванням Пробу розчину нагрівають приблизно до 70°С, потім знову охолоджують в холодній водяній бані та доповнюють до початкової ваги водою Для оцінки насиченості кольору розчин розбавляють 1 5 /наприклад, 20мл до ЮОмл/, розбавлений розчин центрифугують та поглинання світла прозорим розчином вимірюють при 500нм в 1см кюветах Редукуючі цукри Біля ЗГ матеріалу зразка відважують в скляну колбу на 150мл з точністю ± 1мг разом с 1г вуглекислого кальцію Визначають загальну вагу скляної колби та скляної палички /G/ Після добавлення 70мл води, суспензію вміщують на ЗО хвилин в термостат при температурі 60°С Об'єм розчину доводять до ЮОмл добавленням води, потім визначається його вага /G + 100г/ Цей розчин фільтрують через гофрований фільтр та Юмл фільтрату використовують для оцінки цукрів методом Potte rat- Esch m a n n 10 % редукуючих цукрів /ДМ/ = _ Цукри, щозалишились/мг/хЮО Вихідна вага проби/г/х %ДМ Фруктоза та глюкоза Розчин використанні для визначення редукуючи цукрів, розбавляють 1 2, та 0,1 мл розбавленого розчину використовують для ферментативного тесту % вільної фруктози або глюкози/ДМ/ = г/лхЮОхЮО Вихідна вага проби/г/х 5х%ДМ Інулін Біля 1,5Г зразка матеріалу відважують в пірну колбу з точністю ± 1мг та нагрівають з 75мл 0,5% соляної кислоти на протязі 15 хвилин в киплячій воді Після охолодження розчину додають 5 крапель 0,5% бромтимолового синього в етиловому спирті та 2Н розчин гідроксиду натрію, поки індикатор не поміняє колір /для цього необхідно біля 4,5мл, якщо необхідно перевірте рН папірцем/ Після додання 2мл насиченого розчину оцтовокислого свинцю мірну колбу наповнюють до ВІДМІТКИ та струшують Розчин фільтрують через гофрований фільтр 20мл 2% оксалату натрію вміщують в ЮОмл мірну колбу та вводять піпеткою 25мл чистого фільтрату Після струшування мірної колби та доповнення її водою, розчин фільтрують через гофрований фільтр 20мл просвітленого розчину розбавляють до ЮОмл для ферментативної оцінки Загальнийвміст, %, фруктози або глюкози/Д/ДМ = г/л х 20000 вага вихідної проби/г/х%ДМ % інуліну = 0,9 х /% загальної Глю -ь Фру - % вільної Глю - Фру/ ь 11 48165 12 % 80 D 60 20 1,0 г -— 1,5 Z0 2 5 E —3 — ГІД — • 1 4 T 2 І 1 7 Фіг. 2 13 48165 14 5 'І> v / ДА Н P^Xii- 1-ї Г'"т к IУ LJ в—Т \ ! X 1 Г і -IF Y Ъ" Фіг.З w 7 T 7 TTTTT ГГТ/ 24 v / / / / f / r'f ft/ f t і f T T r r r r r r r r n T7TTTTTTTT Фіг. 4 ДП «Український інститут промислової власності» (Укрпатент) вул Сім'ї Хохлових, 15, м Київ, 04119, Україна ( 0 4 4 ) 4 5 6 - 2 0 - 90 ТОВ "Міжнародний науковий комітет" вул Артема, 77, м Київ, 04050, Україна (044)216-32-71