Електрична духова шафа

Реферат: UA 86976 U UA 86976 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 Корисна модель належить до електричних духових шаф, призначених для готування страв в домашніх умовах. Відомо духовку для випікання продуктів харчування, що містить внутрішню камеру, призначену для розміщення продуктів харчування, засоби створення щонайменше одного полум'я для випікання, що знаходяться в тепловому контакті з внутрішньою камерою, користувальницький інтерфейс, призначений для вибору програми випікання у відповідності з типом продукту харчування, що випікається у внутрішній камері, або типами продуктів харчування, що випікаються в ній одночасно, і електронний блок, який приймає від користувальницького інтерфейсу інформацію про вибрану програму випікання і керує щонайменше однією частиною зазначених засобів створення щонайменше одного полум'я. Відповідно до вибраної програми електронний блок забезпечує тимчасову послідовність включення/виключення меншою мірою одної частини зазначених засобів створення щонайменше одного полум'я [RU 2472072 СІ, F24C3/00, 2013]. Зазначена духовка є газовою. Найближчим аналогом до корисної моделі, що заявляється, є електрична духова шафа Hotpoint-Ariston FT 850.1 з об'ємом 56 л, що містить внутрішню камеру для розміщення продуктів харчування, гриль, конвектор, термостат. Напрямні виконані решітчастими, таймер механічного типу. Духовка чиститься традиційним способом. Керування здійснюється поворотними перемикачами. До комплекту входять дві решітки і лист. Є сім програм приготування страв, включаючи можливість одночасного приготування декількох страв і програму швидкого приготування [http://m.ua/links/hotpoint-ariston-ft-850-1]. У зазначеній духовці можна одразу готувати декілька страв, але запахи при цьому перемішуються, тому що внутрішня камера не має розділової перегородки і важко установити режими для кожної страви окремо, що знижує якість приготованих страв, тому краще в такій духовці готувати лише одну страву, а це, в свою чергу, підвищує тривалість приготування і затрати електроенергії. Крім того, немає достатніх засобів для самоочищення духовки. В основу корисної моделі поставлено задачу створення електричної духової шафи з широкими функціональними можливостями, які зекономили би час приготування продуктів і витрату електроенергії та підвищили би якість приготованих страв. Поставлену задачу вирішують тим, що в електричній духовій шафі, яка містить внутрішню камеру для розміщення продуктів харчування, електронно-механічну панель керування, згідно з корисною моделлю, внутрішню камеру розділено перегородкою на два відділення - верхню і нижню камери з верхнім і нижнім кільцевими нагрівачами з незалежним температурним регулюванням, з роздільною конвекцією і з можливістю установлення програми приготування страв окремо для кожної камери, задня і бічні стінки духової шафи закриті пластинами з нанесеним на них каталітичним покриттям, що являє собою шар темного дрібнопористого шершавого матеріалу, виконані також дві поворотні ручки керування, сенсорна панель електронного програмування і керування з дисплеєм, причому електрична духова шафа виконана з можливістю процесу самоочищення. Загальний об'єм внутрішньої камери становить 67 л. Освітлення камер виконано окремим. Електрична духова шафа містить великий і малий грилі. До комплекту електричної духової шафи входять термощуп для слідкування за температурою страви, що готують, гніздо якого розміщено зовні у верхньому лівому куті, електричний вертел, два листи. На торці перегородки виконано штирі для співпадіння з пазами, виконаними на внутрішній бічній стінці духової шафи. Електрична духова шафа містить знімні дверці з рівною скляною внутрішньою поверхнею. Завдяки розділенню внутрішньої камери на дві в них одночасно можна готувати дві страви, не боячись, що запахи перемішаються. Здійснення приготування блюд у режимі конвекції і при одночасній роботі верхнього або нижнього кільцевого нагрівача і конвектора, установлення для кожної камери окремого режиму температури, часу приготування, окреме освітлення - розширюють функціональні можливості духової шафи. Каталітичні властивості матеріалу стінок духової шафи дозволяють прискорити процеси окислення жиру киснем повітря, і при високій температурі (200 °C і більш) жир розкладається на вуглець (сажу) і воду. Процес самоочищення відбувається безпосередньо під час наступної експлуатації духового шафи при температурі більше 200 °C. Ступінь очищення пластин з каталітичним покриттям - доволі високий, але великі плями жиру можуть зникнути лише після 1 UA 86976 U 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 багатократного використання духовки. При митті духовки з каталітичним покриттям традиційним способом не потрібно користуватися абразивними порошками і дуже жорсткими мочалками. Суть корисної моделі пояснюється кресленням, де на Фіг. 1 зображено електричну духову шафу у закритому вигляді; на Фіг. 2 - електричну духову шафу відкриту; на Фіг. 3 - електричну духову шафу, вигляд збоку; на Фіг. 4 - електричну духову шафу, вигляд спереду; на Фіг. 5 сенсорна панель електричної духової шафи. Електрична духова шафа містить внутрішню камеру, розділену розділювачем 1 на два відділення - верхню 2 камеру і нижню 3 камеру загальним об'ємом 65 л з верхнім і нижнім кільцевими нагрівачами з незалежним температурним регулюванням, з роздільною конвекцією і з можливістю установлення програми приготування страв окремо для кожної камери 2, 3 в режимі конвекції і при одночасній роботі верхнього або нижнього нагрівача і конвектора. Задня 4 і бічні 5 стінки духової шафи закриті пластинами з нанесеним на них каталітичним покриттям, що являє собою шар темного дрібнопористого шершавого матеріалу. На торці розділової полиці 1 виконано штирі (не показано) для співпадіння з пазами (не показано), виконаними на бічній стінці 5. Електрична духова шафа містить знімні дверці 6 з рівною скляною внутрішньою поверхнею. На зовнішній поверхні виконані дві поворотні ручки 7 керування, сенсорна панель електронного програмування 8 і керування з дисплеєм 9. Електрична духова шафа виконана з можливістю процесу самоочищення. Освітлення камер виконано окремим (не показано). Електрична духова шафа містить великий і малий грилі. До комплекту електричної духової шафи входять великий і малий гриль, термощуп для слідкування за температурою страви, що готують, гніздо 10 якого розміщено зовні у верхньому лівому куті, електричний вертел зі знімною ручкою і підставкою, два листи, решітка. Розділову полицю 1 установлюють на третій рівень. Штирі на торці полиці повинні співпасти з пазами на бічній стінці 5. Можна користуватися лише однією камерою або вийняти розділювач 1 і готувати і великій 67-літровій камері. У режимі подвійної камери доступні такі функції: подвійна конвекція, великий і малий грилі, одночасна робота верхнього і нижнього нагрівача, розморожування і т.д. Можна також використовувати електричний вертел, рамка якого установлюється на третій рівень, а також термощуп, що дозволяє слідкувати за температурою страви, яку готують. При вставленні в гніздо термощупа на дисплеї загориться індикатор. Датчик занурюють у страву до початку приготування. Коли температура всередині страви досягне заданого рівня, термощуп виключає духову шафу. Керування здійснюють двома поворотними ручками 7, що утоплюються, і за допомогою електронного програмуючого пристрою. Духова шафа обладнана подвійним освітленням і телескопічними напрямними. Легкість догляду забезпечує каталітичне покриття стінок, а також знімні дверці 6 з рівною скляною внутрішньою поверхнею. У режимі традиційного нагріву працюють одночасно верхній і нижній нагрівальні елементи. Це звичайна програма приготування, що підходить для будь-яких страв. Верхній нагрів застосовується для запікання делікатних продуктів або для збереження теплими тільки що приготованих страв, оскільки задіяно лише верхній нагрівальний елемент. Гриль - один з центральних верхніх нагрівачів, який застосовується на кінцевому етапі приготування страви. Потужне пряме тепло гриля дозволяє запікати хрустку корочку на м'ясі, залишаючи його м'яким і соковитим всередині. Програма "гриль" застосовується для запікання тонких або середньої товщини кусочків м'яса, наприклад ковбас, відбивних тощо. Завдяки одночасній роботі вентилятора і нагрівального кільцевого елемента, гаряче повітря циркулює всередині духової шафи, що забезпечує рівномірне пропікання продуктів. Програма дозволяє готувати велику кількість страв, при цьому попередній розігрів не потрібен. У порівнянні з традиційним нагрівом, кожна тривалість приготування скорочується на 10 хвилин навіть при нижчій температурі. Програма для швидкого розморожування продуктів без втрати їх корисних властивостей. При її активації всередині духової шафи включається вентилятор, що здійснює примусову циркуляцію повітря кімнатної температури. 55 ФОРМУЛА КОРИСНОЇ МОДЕЛІ 60 1. Електрична духова шафа, що містить внутрішню камеру для розміщення продуктів харчування, електронно-механічну панель керування, яка відрізняється тим, що внутрішню камеру розділено полицею на два відділення - верхню і нижню камери з верхнім і нижнім 2 UA 86976 U 5 10 15 кільцевими нагрівачами з незалежним температурним регулюванням, з роздільною конвекцією і з можливістю установлення програми приготування страв окремо для кожної камери, задня і бічні стінки духової шафи закриті пластинами з нанесеним на них каталітичним покриттям, що являє собою шар темного дрібнопористого шершавого матеріалу, виконані також дві поворотні ручки керування, сенсорна панель електронного програмування і керування з дисплеєм, причому електрична духова шафа виконана з можливістю процесу самоочищення. 2. Електрична духова шафа за п. 1, яка відрізняється тим, що загальний об'єм внутрішньої камери становить 67 л. 3. Електрична духова шафа за п. 1, яка відрізняється тим, що освітлення камер виконано окремим. 4. Електрична духова шафа за п. 1, яка відрізняється тим, що містить великий і малий грилі. 5. Електрична духова шафа за п. 1, яка відрізняється тим, що до комплекту духовки входять термощуп для слідкування за температурою страви, що готують, гніздо якого розміщено у верхньому лівому куті, а також електричний вертел зі знімною ручкою і підставкою, два листи, решітка. 6. Електрична духова шафа за п. 1, яка відрізняється тим, що на торці перегородки виконано штирі для співпадання з пазами, виконаними на внутрішній бічній стінці духової шафи. 7. Електрична духова шафа за п. 1, яка відрізняється тим, що містить знімні дверці з рівною скляною внутрішньою поверхнею. 3 UA 86976 U 4 UA 86976 U Комп’ютерна верстка В. Мацело Державна служба інтелектуальної власності України, вул. Урицького, 45, м. Київ, МСП, 03680, Україна ДП “Український інститут промислової власності”, вул. Глазунова, 1, м. Київ – 42, 01601 5