Патенти з міткою «ароматизуючий»
Стабілізований ароматизуючий компонент, що забезпечує аромат кави та харчовий продукт, що його містить
Номер патенту: 84670
Опубліковано: 25.11.2008
Автори: Чжен Ін, Міло Крістіан, Чен Пу-Шен
МПК: A23F 5/46, A23L 1/226
Мітки: аромат, продукт, компонент, кави, харчовий, забезпечує, стабілізований, ароматизуючий, містить
Формула / Реферат:
1. Стабілізований ароматизуючий компонент, що забезпечує кавовий аромат, який містить компонент, що забезпечує аромат кави у вигляді газу, рідини або порошку, і стабілізуючий агент є SO2, сульфітом або сполукою, або речовиною, що містить або утворює сульфіт або тіол, вибраною з нуклеофілів, що містять щонайменше одну неподілену пару електронів, причому стабілізуючий агент присутній з компонентом, що забезпечує аромат, у кількості, достатній...