Патенти з міткою «аронією»
Спосіб виробництва конфітюру яблучно-актинідієвого з аронією функціонального харчування
Номер патенту: 78126
Опубліковано: 11.03.2013
Автори: Токар Анастасія Юхимівна, Калайда Катерина Василівна
МПК: A23P 1/00
Мітки: виробництва, функціонального, яблучно-актинідієвого, конфітюру, харчування, спосіб, аронією
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва конфітюру яблучно-актинідієвого з аронією функціонального харчування, що передбачає виробництво яблучного конфітюру, який відрізняється тим, що додають пюре з плодів актинідії, аронію використовують як природний барвник та зменшують рецептурну кількість цукру вдвічі, зокрема рецептура нових конфітюрів має наступний склад, в частинах: яблука - 70, пюре з плодів актинідії - 30, аронія - 10, цукор - 50.