Патенти з міткою «конфітюру»

Номер патенту: 111579

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Ляшенко Богдан Віталійович, Загорулько Олексій Євгенович, Маяк Віталій Іванович

МПК: A23L 21/10

Мітки: спосіб, виробництва, конфітюру

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва конфітюрів, що включає попередню підготовку плодів або овочів, уварювання з цукром, патокою і пектином, охолодження, фасування, стерилізацію, який відрізняється тим, що здійснюють сушіння плодів або овочів до вмісту сухих речовин 30…40 %, подрібнення в дробарці до розміру часток 1,5…2,5 мм, з'єднання з інвертованим цукровим сиропом, лимонною кислотою, ароматичними компонентами та барвними речовинами, концентрування до...

Номер патенту: 97842

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Лазаренко Наталя Анатоліївна, Біленька Ірина Ремівна, Соцька Ольга Олександрівна, Голінська Яна Андріївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: композиція, конфітюру, приготування, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування конфітюру, що містить рослинний компонент, цукор, лимонну кислоту і желюючий компонент, яка відрізняється тим, що додатково містить ванілін, при цьому як рослинний компонент композиція містить подрібнені коренеплоди буряка і селери, а як желюючий компонент - агар-агар, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: подрібнені коренеплоди селери ...

Номер патенту: 78126

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Токар Анастасія Юхимівна, Калайда Катерина Василівна

МПК: A23P 1/00

Мітки: конфітюру, виробництва, харчування, аронією, спосіб, яблучно-актинідієвого, функціонального

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва конфітюру яблучно-актинідієвого з аронією функціонального харчування, що передбачає виробництво яблучного конфітюру, який відрізняється тим, що додають пюре з плодів актинідії, аронію використовують як природний барвник та зменшують рецептурну кількість цукру вдвічі, зокрема рецептура нових конфітюрів має наступний склад, в частинах: яблука - 70, пюре з плодів актинідії - 30, аронія - 10, цукор - 50.

Номер патенту: 78125

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Калайда Катерина Василівна, Токар Анастасія Юхимівна

МПК: A23P 1/00

Мітки: чорницею, яблучно-актинідієвого, харчування, конфітюру, спосіб, функціонального, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва конфітюру яблучно-актинідієвого з чорницею функціонального харчування, що передбачає виробництво яблучного конфітюру, який відрізняється тим, що додають пюре з плодів актинідії, а чорницю використовують як природний барвник, та зменшують рецептурну кількість цукру вдвічі, зокрема рецептура нових конфітюрів має наступний склад, в частинах:яблука - 70, пюре з плодів актинідії - 30, чорниці - 5, цукор - 50.

Номер патенту: 78124

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Калайда Катерина Василівна, Токар Анастасія Юхимівна

МПК: A23B 7/00

Мітки: харчування, яблучно-актинідієвого, виробництва, спосіб, функціонального, конфітюру

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва конфітюру яблучно-актинідієвого функціонального харчування, що включає виробництво яблучного конфітюру, який відрізняється тим, що додають пюре з плодів актинідії та зменшують рецептурну кількість цукру вдвічі, зокрема рецептура нових конфітюрів має наступний склад, в частинах:яблука - 70, пюре з плодів актинідії - 30, цукор - 50.

Номер патенту: 70928

Опубліковано: 25.06.2012

Автор: Бойко Маргарита Мирославівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: гарбузово-апельсинового, виготовлення, конфітюру, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування гарбузово-апельсинового конфітюру з гарбуза і яблук з додаванням апельсинових цукатів, який відрізняється тим, що очищені гарбузи і яблука від шкірки попередньо натирають на грубій терці, перемішують з цукром, витримують до утворення соку і варять до необхідної консистенції упродовж 2 годин з наступним додаванням раніше приготовлених цукатів з апельсинів із шкіркою, попередньо перемелених на м'ясорубці, з додаванням цукру...

Номер патенту: 22939

Опубліковано: 25.04.2007

Автор: Харченко Зінаїда Миколаївна

МПК: A23B 7/08

Мітки: виробництва, аличево-кабачкового, конфітюру, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва конфітюру аличево-кабачкового, що включає виробництво конфітюру аличевого за існуючою технологічною інструкцією, який відрізняється тим, що для розширення асортименту консервів із плодів аличі, підвищення їх біологічної цінності, покращення органолептичних показників та надання дієтичних властивостей продукту, додають кабачки, нарізані шматочками розміром 10

Номер патенту: 16143

Опубліковано: 17.07.2006

Автори: Герасимчук Олена Петрівна, Найченко Володимир Михайлович, Осокіна Ніна Максимівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: чорносмородинового, спосіб, конфітюру, виробництва, вичавок

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва конфітюру чорносмородинового із вичавок, що включає виробництво конфітюру чорносмородинового за існуючою технологічною інструкцією, який відрізняється тим, що при комплексній переробці плодів чорної смородини для розширення асортименту біологічно-активних продуктів із них, вичавки, одержані після вилучення соку, завантажують у приготовлений у варильній апаратурі 70% цукровий сироп, уварюють до вмісту сухих розчинних речовин...