Калайда Катерина Василівна

Номер патенту: 78126

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Калайда Катерина Василівна, Токар Анастасія Юхимівна

МПК: A23P 1/00

Мітки: спосіб, аронією, функціонального, яблучно-актинідієвого, виробництва, конфітюру, харчування

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва конфітюру яблучно-актинідієвого з аронією функціонального харчування, що передбачає виробництво яблучного конфітюру, який відрізняється тим, що додають пюре з плодів актинідії, аронію використовують як природний барвник та зменшують рецептурну кількість цукру вдвічі, зокрема рецептура нових конфітюрів має наступний склад, в частинах: яблука - 70, пюре з плодів актинідії - 30, аронія - 10, цукор - 50.

Номер патенту: 78125

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Токар Анастасія Юхимівна, Калайда Катерина Василівна

МПК: A23P 1/00

Мітки: виробництва, харчування, яблучно-актинідієвого, чорницею, функціонального, конфітюру, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва конфітюру яблучно-актинідієвого з чорницею функціонального харчування, що передбачає виробництво яблучного конфітюру, який відрізняється тим, що додають пюре з плодів актинідії, а чорницю використовують як природний барвник, та зменшують рецептурну кількість цукру вдвічі, зокрема рецептура нових конфітюрів має наступний склад, в частинах:яблука - 70, пюре з плодів актинідії - 30, чорниці - 5, цукор - 50.

Номер патенту: 78124

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Токар Анастасія Юхимівна, Калайда Катерина Василівна

МПК: A23B 7/00

Мітки: конфітюру, функціонального, яблучно-актинідієвого, виробництва, харчування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва конфітюру яблучно-актинідієвого функціонального харчування, що включає виробництво яблучного конфітюру, який відрізняється тим, що додають пюре з плодів актинідії та зменшують рецептурну кількість цукру вдвічі, зокрема рецептура нових конфітюрів має наступний склад, в частинах:яблука - 70, пюре з плодів актинідії - 30, цукор - 50.

Номер патенту: 78123

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Калайда Катерина Василівна, Скрипченко Надія Василівна, Токар Анастасія Юхимівна

МПК: A23B 7/00

Мітки: актиніди, компоту, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва компоту з актинідії, що включає виготовлення консервованого компоту, який відрізняється тим, що як основну сировину для виробництва компоту використовують плоди актинідії, з масовою часткою сухих розчинних речовин 14 %, та цукровий сироп з концентрацією 14 % , за рецептурою, на 1000 кг: плоди 600 сироп 400.

Номер патенту: 77783

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Калайда Катерина Василівна, Токар Анастасія Юхимівна, Найченко Володимир Михайлович

МПК: A23P 1/00

Мітки: актиніди, зберігання, спосіб, плодів

Формула / Реферат:

Спосіб зберігання плодів актинідії, що включає зберігання плодів у герметичних поліетиленових пакетах, який відрізняється тим, що зберігають плоди актинідії за температури 0 °C та відносної вологості повітря 85-95 %.