Патенти з міткою «бартоломео»

Номер патенту: 68098

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Шимчук Лариса Петрівна, Шамотій Валерій Миколайович

МПК: C12G 1/02

Мітки: напівсолодкого, червоного, виробництва, напівсухого, столового, вина, спосіб, бартоломео

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового напівсухого та напівсолодкого червоного вина, який передбачає використання сортів винограду Сапераві, Каберне-Совіньйон, дроблення винограду, відділення гребенів, сульфітацію м'язги, бродіння сусла на м'яззі, відділення сусла-самопливу, пресування м'язги, об'єднання сусла-самопливу з суслом першої фракції, доброджування сусла, купажування оброблених сухих червоних виноматеріалів та інгредієнта, причому при...

Номер патенту: 67469

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Шимчук Лариса Петрівна, Шамотій Валерій Миколайович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, сухого, спосіб, вина, бартоломео, червоного, столового

Формула / Реферат:

1.Спосіб виробництва столового сухого червоного вина, який передбачає дроблення винограду, відділення гребенів, сульфітацію м'язги, зброджування сусла на м'яззі, відділення сусла-самопливу, пресування м'язги, об'єднання сусла-самопливу з суслом першої фракції, доброджування сусла, який відрізняється тим, що використовують виноград сортів Сапераві, Каберне-Совіньйон, Піно чорний та Мерло у рівних співвідношеннях, зброджування сусла на м'яззі...