Патенти з міткою «напівсолодкого»

Номер патенту: 123186

Опубліковано: 12.02.2018

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: білого, напівсолодкого, спосіб, боско, ігристого, таїрово, вина, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина ігристого напівсолодкого білого, що включає готування купажу з виноматеріалів для шампанського та вин ігристих, готування розводки чистої культури дріжджів, внесення її в купаж, вторинне бродіння, обробку холодом, фільтрацію, розлив, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали, які виготовлені з винограду сортів Шардоне, Піно білий - Піно Блан, Піно чорний - Піно Нуар, Піно Фран за "білим"...

Номер патенту: 107225

Опубліковано: 25.05.2016

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: слабогазованого, б'янко, фріззанте, фрателлі, спосіб, білого, виробництва, вина, напівсолодкого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина слабогазованого напівсолодкого білого, що включає купажування, охолодження, витримку на холоді і насичення вина діоксидом вуглецю, який відрізняється тим, що купажують виноматеріали виноградні столові сухі білі оброблені, виготовлені із суміші мускатних сортів винограду - 40 %-30 % і суміші білих європейських сортів винограду - 60-70 % з цукровмісним матеріалом, купаж вина обробляють, фільтрують,...

Номер патенту: 103099

Опубліковано: 10.12.2015

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: просекко, україни, виробництва, напівсолодкого, способом, шампанського, періодичним, спосіб, салюте

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва шампанського напівсолодкого періодичним методом, що включає купажування, обробку теплом, внесення резервуарного лікеру, дріжджової розводки, охолодження, шампанізацію, дозування експедиційного лікеру, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали, які виготовлені з винограду сортів: Аліготе, Рислінг рейнський, Ркацителі, Сільванер, Совіньйон білий, Совіньйон зелений, Каберне-Совіньйн, Трамінер рожевий, Піно...

Номер патенту: 101563

Опубліковано: 25.09.2015

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: просекко, безперервним, спосіб, методом, напівсолодкого, салюте, україни, виробництва, шампанського

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва шампанського України напівсолодкого безперервним методом, що включає купажування, обробку теплом, внесення резервуарного лікеру, дріжджової розводки, охолодження, шампанізацію, дозування експедиційним лікером, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали, які виготовлені з винограду сортів: Аліготе, Рислінг рейнський, Ркацителі, Сільванер, Совіньйон білий, Совіньйон зелений, Каберне-Совіньйн, Трамінер рожевий,...

Номер патенту: 44820

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Пугачов Олексій Петрович, ПАВЛЕНКО Яніна Петрівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: фран, спосіб, ігристого, вина, сухого, витриманого, піно, напівсолодкого, новий, світ, рожевого, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина ігристого витриманого сухого, напівсолодкого рожевого, що включає приготування, обробку та асамбляж виноматеріалів, купажування, приготування тиражної суміші, розлив її у пляшки та бродіння в пляшках, післятиражну витримку, ремюаж і декордаж, введення експедиційного лікеру, контрольну витримку, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали шампанські рожеві, виготовлені з винограду сорту Піно фран, при...

Номер патенту: 41954

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Постоян Тетяна Григорівна, Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/00

Мітки: спосіб, таїровське, виробництва, червоного, вина, напівсолодкого, столового, оксамитне

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва столового напівсолодкого червоного вина, який передбачає дроблення винограду з гребеневідділенням, сульфітацією мезги, бродіння сусла на меззі "насухо", відділення виноматеріалу від мезги, освітлення виноматеріалу, приготування консервованого сусла, купажування виноматеріалів і консервованого сусла, освітлення, фільтрацію, пастеризацію, який відрізняється тим, що як сировину використовують виноград сорту Одеський...

Номер патенту: 41700

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Постоян Тетяна Григорівна, Власов В'ячеслав Всеволодович, Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/00

Мітки: білого, таїровське, напівсолодкого, столового, виробництва, чарівне, вина, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва столового напівсолодкого білого вина, що включає дроблення винограду, відділення сусла від мезги, сульфітацію, відстоювання, збродження сусла, освітлення, купажування, сульфітацію, освітлення, фільтрацію, пастеризацію, який відрізняється тим, що як сировину використовують виноград сортів Сухолиманський білий і Аліготе у співвідношенні 2:1, при цьому до купажу додають консервоване сусло з сорту винограду Сухолиманський білий...

Номер патенту: 46951

Опубліковано: 15.06.2005

Автори: Цвігун Ніна Пилипівна, Мармерштейн Руслан Олександрович, Журавок Людмила Василівна, Гулієв Рубен Вартанович, Пономаренко Іван Іванович, Ковальова Лариса Юр'євна

МПК: C12G 1/02

Мітки: столового, аркадія, червоного, спосіб, виноградного, ординарного, виробництва, вина, напівсолодкого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва виноградного ординарного столового напівсолодкого червоного вина, який передбачає дроблення винограду, гребеневідділення, зброджування сусла, готування купажу з використанням ординарних оброблених сухих виноматеріалів і інгредієнта, який підвищує його цукристість, який відрізняється тим, що при купажуванні використовують виноматеріали з сортів винограду Одеський чорний, Бастардо Магарацький, мускатних сортів і суміш...

Номер патенту: 68098

Опубліковано: 15.07.2004

Автори: Шамотій Валерій Миколайович, Шимчук Лариса Петрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, бартоломео, спосіб, червоного, напівсолодкого, столового, вина, напівсухого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового напівсухого та напівсолодкого червоного вина, який передбачає використання сортів винограду Сапераві, Каберне-Совіньйон, дроблення винограду, відділення гребенів, сульфітацію м'язги, бродіння сусла на м'яззі, відділення сусла-самопливу, пресування м'язги, об'єднання сусла-самопливу з суслом першої фракції, доброджування сусла, купажування оброблених сухих червоних виноматеріалів та інгредієнта, причому при...

Номер патенту: 58091

Опубліковано: 15.07.2003

Автор: Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, натурального, виробництва, скіфське, напівсолодкого, вина, червоного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва натурального червоного напівсолодкого вина, який передбачає отримання сухого виноматеріалу, купажування його з солодким компонентом, просвітлення, сульфітацію, розлив і пляшкову пастеризацію, який відрізняється тим, що отримання сухих виноматеріалів здійснюють із сортів винограду Рубін таїровський і Одеський чорний, купажування їх проводять в співвідношенні 1:1, при цьому в купаж добавляють солодку вичавку з винограду сорту...

Номер патенту: 52243

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Петрова Людмила Василівна, Касим Дмитро Олександрович, Цадзікідзе Отарі Володимирович, Заваліпенська Віра Вікторівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, мрія, виробництва, столового, білого, напівсолодкого, вина, ординарного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного столового напівсолодкого білого вина, який передбачає купажування столового сухого виноматеріалу з винограду сорту Сухолиманський білий та концентрату, що підвищує цукровість купажу, який відрізняється тим, що при купажуванні додатково використовують виноматеріал з винограду сорту Аліготе, суміш білих виноматеріалів європейських сортів винограду, а як концентрат використовують концентрат виноградного соку...

Номер патенту: 52242

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Цадзікідзе Отарі Володимирович, Петрова Людмила Василівна, Касим Дмитро Олександрович, Заваліпенська Віра Вікторівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, ординарного, вина, мрія, виробництва, столового, рожевого, напівсолодкого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного столового напівсолодкого рожевого вина, який передбачає готування купажу з використанням ординарних оброблених сухих виноградних виноматеріалів і концентрату, що підвищує цукровість купажу, освітлення купажу, його фільтрацію та розлив, який відрізняється тим, що як виноматеріал використовують виноматеріали з винограду сортів Сухолиманський білий, Ранній Магарача та Аліготе, а як концентрат використовують...

Номер патенту: 51530

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Моісейкін Олександр Миколайович, Філіпов Анатолій Матвійович, Шимчук Лариса Петрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: столового, херсонес, спосіб, виробництва, ординарного, напівсолодкого, червоного, вина, древній

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного столового червоного напівсолодкого вина, що включає переробку винограду, сульфітацію одержаної м'язги, бродіння сусла, відокремлення сусла-самопливу, пресування, доброджування сусла, зняття виноматеріалів з осаду, витримку, під час якої здійснюють дообробку виноматеріалів, купажування та розлив, який відрізняється тим, що використовують виноград сорту Сапераві з масовою концентрацією цукру не менше 160 г/дм3,...

Номер патенту: 25262

Опубліковано: 15.03.2002

Автори: Цвігун Ніна Пилипівна, Мармерштейн Руслан Олександрович, Журавок Людмила Василівна, Ковальова Лариса Юрієвна, Гулієв Рубен Вартанович

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, виробництва, білого, столового, напівсолодкого, вина, аркадія

Формула / Реферат:

Способ производства полусладкого белого столового вина, предусматривающий купаж сухих белых сортовых виноматериалов и консервированного сусла, отличающийся тем, что при купажировании дополнительно вводят спиртованный сахаросодержащий компонент - мистель, причем сухие виноматериалы готовят из винограда сортов Ркацители и Сухолиманский, в соотношении 1 : 1 - 1,1 : 0,9 консервированное сусло - из винограда Ркацители, а мистель путем спиртования...

Номер патенту: 36189

Опубліковано: 16.04.2001

Автор: Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: столового, виробництва, напівсолодкого, вина, білого, елегія, спосіб

Текст:

...вина відбирають сусло -самоплив і перші пресові фракції в кількості не більше 60 дал із тонни винограду. Сусло сульфітують до 75 мг/ дм куб. Після відстоювання освітлене сусло декантують з осаду і розділяють на дві частини. Одну частину використовують для виробництва виноматеріалу, а з другої виробляють консервоване сусло. Для виробництва виноматеріалу сусло направляють на бродіння. Зброджують на чистій культурі дріжджів до повного...

Номер патенту: 36857

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Сальнікова Тетяна Іванівна, Кротов Анатолій Федосійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, овідіополь, напівсолодкого, столового, вина, червоного, спосіб

Текст:

...3 . Купаж готували з виноматеріалів, які одержані з сортів винограду: Каберне-Совіньйон, Сапераві, Одеський чорний, європейських червоних сортів винограду та концентрату виноградного а соку з цукровістю 45 відповідно: 20, 20, 20, 33, 7 мас. %. Готовий купаж обробляли, відповідно з "Технологической инструкцией по обработке виноматериалов и вин на предприятиях винодельческой промышленности" та витримували в герметичне закритому резервуарі при...

Номер патенту: 36856

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Кротов Анатолій Федосійович, Сальнікова Тетяна Іванівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, спосіб, столового, напівсолодкого, білого, вина, овідіополь

Текст:

...з осадку, а потім зброжували сусло до остаточного цукру 0,2/100 см 3 . Купаж готували з виноматеріалів, які одержані з сортів винограду: Аліготе, Совіньйон, Сухолиманський, з суміші білих виноматеріалів європейських сортів винограду і концентрату виноградного соку з цукровістю 45%, відповідно: 40, 20, 20, 13 та 7мас.%. Готовий купаж обробляли, відповідно з "Технологической инструкцией по обработке виноматериалов и вин на предприятиях...

Номер патенту: 34534

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Яценко Лідія Іванівна, Чейшвілі Мерабі Павлович, Цадзікідзе Отарі Володимирович, Касим Дмитро Олександрович, Гайдаржи Іван Георгієвич, Петрова Людмила Василівна, Стародуб Меланія Іванівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: столового, червоного, напівсолодкого, спосіб, вина, ізмаїл, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напівсолодкого червоного столового вина, який передбачає купаж сухих червоних і білих сортових виноматеріалів, який відрізняється тим, що при купажуванні додатково вводять спиртоване виноградне сусло - містель, причому сухі виноматеріали виготовляють з винограду Одеський чорний, інших червоних європейських сортів і Ркацителі, у співвідношенні Одеський чорний і інші червоні європейські сорти 6:1-12:1, червоні виноматеріали і...

Номер патенту: 25856

Опубліковано: 26.02.1999

Автор: Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: столового, напівсолодкого, вина, виробництва, фонтан, спосіб, білого, великий

Формула / Реферат:

Способ производства белого столового полусладкого вина, предусматривающий купажирование столового сухого виноматериала с консервированным суслом, осветление купажа, сульфитацию, расфасовку и пастеризацию, отличающийся тем, что осуществляют купажирование столового сухого виноматериала из винограда сорта Сухолиманский белый и консервированного сусла из винограда сорта Мускат Одесский или Иршаи Оливер до сахаристости 4,5 - 5,5г/100см3.

Номер патенту: 24992

Опубліковано: 25.12.1998

Автори: Овчинников Григорій Петрович, Дарієнко Анатолій Олександрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, спосіб, напівсолодкого, червоного, скіфське, столового, виробництва

Формула / Реферат:

Способ производства красного столового полусладкого вина, предусматривающий получение сухого вина, купажирование его со сладким компонентом, осветление, сульфитацию, фильтрацию его, розлив и бутылочную пастеризацию, отличающийся тем, что получение сухого вина производят из винограда сорта Рубин таировский, при купажировании в качестве сладкого компонента используют виноматериал, полученный в результате купажирования и сбраживания сусла из...

Номер патенту: 17171

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Моравєк Тетяна Йосиповна, Загоруйко Віктор Опанасович, Валуйко Герман Георгієвич, Фоменко Ніна Олександрівна, Нетреба Людмила Володимирівна, Луканін Олександр Сергійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: виробництва, виноградного, напівсолодкого, вина, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ производства виноградного полусладкого вина, предусматривающий осветление и сбраживание сусла, введение в полученный виноматериал сахаросодержащего компонента, отличающийся тем, что сбраживание проводят внесением разводки дрожжей в количестве 6 - 8%, после чего виноматериал выдерживают на дрожжах, а в качестве сахаросодержащего компонента используют мед в количестве, обеспечивающем необходимую сахаристость вина.2. Способ по...