Патенти з міткою «буряково-лимонного»
Спосіб одержання буряково-лимонного антиоксидантного барвника
Номер патенту: 102358
Опубліковано: 25.06.2013
Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Пазюк Вадим Михайлович, Петрова Жанна Олександрівна, Самойленко Олексій Павлович, Гетманюк Катерина Миколаївна
МПК: C09B 61/00, A23L 1/212, A23L 1/27 ...
Мітки: барвника, спосіб, одержання, антиоксидантного, буряково-лимонного
Формула / Реферат:
Спосіб одержання буряково-лимонного антиоксидантного барвника, який включає сортування, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що стабілізують та зберігають бетанін шляхом додавання шматочків неочищеного лимона до попередньо подрібненого на стружку сирого буряка у співвідношенні 3:1 (три частини буряка та одна частина лимона), при цьому рН суміші...