Петрова Жанна Олександрівна

Номер патенту: 115741

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Перепеличний Олександр Віталійович, Слободянюк Катерина Сергіївна

МПК: A23L 2/00, A23J 3/16, A23P 30/00 ...

Мітки: фітоестрогенного, одержання, порошку, шпинату, спосіб, сої

Формула / Реферат:

Спосіб одержання фітоестрогенного порошку із сої та шпинату, що включає інспекцію сировини, миття, нарізання, теплову обробку, імітування компонентів, сушіння, подрібнення сушеного продукту та фасування, який відрізняється тим, що перед подрібненням із соєвих бобів видаляють олігоцукри та уреазу, замочуючи їх на 60 хвилин у воді температурою 60-70 °С, двічі промивають у воді температурою 18-20 °С, проводять процес інактивації інгібітору...

Номер патенту: 118949

Опубліковано: 11.09.2017

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23B 7/02, A23L 19/15, A23L 3/40 ...

Мітки: виробництва, пребіотичних, порошків, лінія, сировини, композиційних, рослинної

Формула / Реферат:

Лінія для виробництва композиційних пребіотичних порошків з рослинної сировини, до складу якої входять дві ділянки підготовки сировини до сушіння, кожна з яких містить послідовно з’єднані бункер для приймання сировини, елеваторний транспортер, миючу барабанну машину, транспортер з магнітним сепаратором, машину для нарізання сировини, ваговий дозатор, ємність з лопатевим змішувачем, шнековий розкладач сировини, стрічковий конвеєр для...

Номер патенту: 115015

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович, Ловейко Ігор Олександрович, Пазюк Вадим Михайлович

МПК: F26B 9/00, F26B 9/06

Мітки: сировини, установка, сушіння, рослинної

Формула / Реферат:

Установка для сушіння рослинної сировини, до складу якої входить теплоізольована сушильна камера, оснащена стелажем, на якому ярусами розміщені піддони для рослинної сировини, конфузор, дифузор, теплогенератор, вентилятор та повітропроводи, яка відрізняється тим, що в сушильній камері перед стелажем з піддонами встановлено металевий пристрій для регулювання теплового потоку у вигляді багатокрильчатого колеса, що складається з металевих...

Номер патенту: 112621

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23L 19/00, A23L 11/00, A23B 7/02 ...

Мітки: одержання, фолатовмісного, порошку, спаржевої, спосіб, цибулі, квасолі

Формула / Реферат:

Спосіб одержання фолатовмісного порошку зі спаржевої квасолі та цибулі, що включає інспекцію, миття, нарізання, змішування компонентів, ступеневе сушіння та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що спаржеву квасолю бланшують парою протягом 2 хв, додають цибулю у співвідношенні 2:1 для стабілізації фолатів, сушать при температурі 90 °C протягом 15-20 хв, потім температуру теплоносія знижують до 60 °C і досушують до...

Номер патенту: 109083

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Пазюк Вадим Миколайович, Петрова Жанна Олександрівна, Гетманюк Катерина Миколаївна

МПК: A23L 3/40, A23B 7/02

Мітки: сировини, порошків, лінія, антиоксидантних, виробництва, композиційних, рослинної

Формула / Реферат:

Лінія для виробництва композиційних антиоксидантних порошків з рослинної сировини, такої як буряк та ревінь, до якої входить ділянка підготовки сировини до сушіння з бункером для приймання сировини, елеваторний транспортер, миюча барабанна машина, інспекційний транспортер, машина для очистки сировини, машина для нарізання, шнековий розкладач сировини, стрічковий конвеєр для завантаження піддонів, тризонна сушарка, зона охолодження, ділянка...

Номер патенту: 109006

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Роїк Микола Володимирович, Петрова Жанна Олександрівна, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23F 3/34, A23L 2/60, A23L 1/236 ...

Мітки: rebaudiana, стевії, порошків, виробництва, спосіб, sтеvіа

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошків із стевії (Stevia rebaudiana), який включає збір, сортування, підв'ялення у добре провітреному приміщенні протягом 24-48 год. при температурі 18-25 °С, подрібнення, промивання та сушіння листків до вмісту масової частки вологи 5-8 % з наступним подрібненням, який відрізняється тим, що стевію у свіжозібраному стані або підв'яленому промивають водою та...

Номер патенту: 107966

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Роїк Микола Володимирович, Кузнєцова Інга Вадимирівна

МПК: A23L 1/236, A23L 2/60, A23F 3/34 ...

Мітки: стевії, rebaudiana, sтеvіа, спосіб, післязбиральної, обробки

Формула / Реферат:

Спосіб післязбиральної обробки стевії (Stevia rebaudiana), який включає збирання, підв'ялення у добре провітреному приміщенні протягом 24-48 год. при температурі 18-25 °С, висушування до вмісту масової частки вологи 5-8 %, який відрізняється тим, що стевію після збирання у свіжозібраному стані або підв'яленому висушують у конвективній сушарці в одну стадію при температурі повітря 55-65 °С за швидкості руху повітря 1,5-2,5 м/с.

Номер патенту: 107899

Опубліковано: 25.02.2015

Автори: Пазюк Вадим Михайлович, Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Воронцов Микола Євгенович

МПК: A23L 3/40, A23B 7/02, A23L 1/212 ...

Мітки: спосіб, фітоестрогенного, одержання, насіння, порошку, ріпаку, моркви

Формула / Реферат:

Спосіб одержання фітоестрогенного порошку з насіння ріпаку та моркви, що передбачає підготовку сировини, подрібнення та змішування овочевих компонентів, конвективне ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що насіння ріпаку з дозатора першої підготовчої ділянки подають у змішувач, куди одночасно з дозатора другої підготовчої ділянки подають нарізану на стружку моркву у співвідношенні 1:2, суміш...

Номер патенту: 106464

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Пазюк Вадим Михайлович

МПК: A23L 3/40, A23L 1/212, A23B 7/02 ...

Мітки: яблук, одержання, шпинату, порошку, спосіб, фолатовмісного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання фолатовмісного порошку зі шпинату та яблук, що включає інспекцію рослинної сировини, миття, нарізання, змішування компонентів, сушіння, подрібнення, який відрізняється тим, що шпинат заливають водою температурою 20-25 °C і витримують протягом 5 хвилин, стабілізацію фолатів шпинату здійснюють за рахунок додавання яблук, що містять органічні кислоти та аскорбінову кислоту у співвідношенні компонентів 2:1, а сушіння попередньо...

Номер патенту: 102358

Опубліковано: 25.06.2013

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Пазюк Вадим Михайлович, Гетманюк Катерина Миколаївна, Самойленко Олексій Павлович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/27, C09B 61/00 ...

Мітки: барвника, антиоксидантного, одержання, буряково-лимонного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання буряково-лимонного антиоксидантного барвника, який включає сортування, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що стабілізують та зберігають бетанін шляхом додавання шматочків неочищеного лимона до попередньо подрібненого на стружку сирого буряка у співвідношенні 3:1 (три частини буряка та одна частина лимона), при цьому рН суміші...

Номер патенту: 79699

Опубліковано: 25.04.2013

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Роїк Микола Володимирович, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23L 1/28, A23F 3/34, A23L 1/22 ...

Мітки: спосіб, rebaudiana, післязбиральної, стевії, sтеvіа, обробки

Формула / Реферат:

Спосіб післязбиральної обробки стевії (Stevia rebaudiana), який включає збирання, підв'ялення у добре провітреному приміщенні протягом 24-48 год. при температурі 18-25 °C, висушування листків у дві стадії конвективним методом до вмісту масової частки вологи 5-8 %, який відрізняється тим, що стевію після збирання у свіжозібраному стані або підв'яленому висушують у сушарці в одну стадію при температурі повітря 55-65 °C за...

Номер патенту: 79698

Опубліковано: 25.04.2013

Автори: Кузнєцова Інга Вадимирівна, Снєжкін Юрій Федорович, Роїк Микола Володимирович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23L 1/22, A23L 1/28, A23F 3/34 ...

Мітки: порошків, стевії, виробництва, спосіб, rebaudiana, sтеvіа

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошків із стевії (Stevia rebaudianа), який включає збір, сортування, підв'ялення у добре провітреному приміщенні протягом 24-48 год. при температурі 18-25 °C, подрібнення, промивання та сушіння листків у дві стадії конвективним методом до вмісту масової частки вологи 5-8 % з наступним подрібненням сухої трави до часток дисперсністю 0,125-0,130 мм, який відрізняється тим, що стевію у свіжозібраному стані або...

Номер патенту: 72165

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Сімороз Дмитро Олександрович, Степанюк Андрій Романович

МПК: F26B 15/00

Мітки: тунельна, сушарка

Формула / Реферат:

Сушарка для фруктів та овочів, що містить вхідний та вихідний тамбури з візками, що несуть піддони з продуктами, рекупераційні канали, нагрівально-вентиляційний блок, механізм переміщення візків, яка відрізняється тим, що візки містять перегородки з гнучкими крайками, а довжина вхідного і вихідного тунелю повинна бути більшою, ніж довжина візка.

Номер патенту: 97053

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Пересічний Михайло Іванович, Дзюндзя Оксана Володимирівна

МПК: A23P 1/06, C09B 61/00, A23L 1/27 ...

Мітки: спосіб, харчового, порошкоподібного, плодів, одержання, хурми, барвника

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового порошкоподібного барвника з рослинної сировини, який передбачає інспекцію сировини, миття, нарізання на шматочки, конвективне сушіння сировини, подрібнення сушеного продукту та розсіювання на фракції, який відрізняється тим, що як рослинну сировину використовують плоди хурми, які після нарізання на шматочки сушать конвективним способом в одну стадію при температурі теплоносія 50-60 °С до вологості 6-8 %,...

Номер патенту: 57176

Опубліковано: 10.02.2011

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/212

Мітки: квасолево-морквяного, порошку, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання квасолево-морквяного порошку, що включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування овочевих компонентів, гігротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що боби квасолі перед сушінням замочують у воді, температура якої становить 18-20 °С, на 60 хв, після цього воду зливають, боби промивають, заливають холодною водою і проварюють 25 хв, зливають воду і до гарячих...

Номер патенту: 92843

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: C09B 61/00, A23P 1/06

Мітки: барвника, буряка, харчового, одержання, столового, спосіб, порошкоподібного

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання порошкоподібного харчового барвника зі столового буряка, який передбачає сортування рослинної сировини, миття, подрібнення, змішування рослинних компонентів, сушіння сировини, подрібнення сушеного продукту та розсіювання на фракції, який відрізняється тим, що стабілізацію барвника, яку здійснюють шляхом додавання до сирого столового буряка ревеню у співвідношенні 2:1, проводять після подрібнення, а потім здійснюють...

Номер патенту: 48366

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Мальчіков Костянтин Віталійович

МПК: A23L 1/48, A23B 7/02

Мітки: зизифусу, харчового, плодів, порошку, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового порошку з плодів зизифусу ( Zizyphus jujube), який передбачає сортування плодів, миття, гігротермічну обробку, нарізання, сушку, охолодження, подрібнення висушеної сировини, просіювання, який відрізняється тим, що інактивація ферментів здійснюється в результаті проведення гігротермічної обробки плодів зизифусу при температурі 95-98 °С протягом 1 хв., після гігротермічної обробки проводиться видалення кісточки,...

Номер патенту: 47978

Опубліковано: 25.02.2010

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Мальчіков Костянтин Віталійович

МПК: A23F 3/00, A23L 1/236

Мітки: одержання, спосіб, порошку, зізіфуса, харчового, листя, пагонів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового порошку з пагонів та листя зизифуса, що включає сортування рослинної сировини, миття, нарізання, сушіння сировини, подрібнення сушеного продукту та розсіювання на фракції, пакування, який відрізняється тим, що перед нарізанням з вимитих пагонів та листя зизифуса струшується надлишкова вода, пагони з листям нарізають на смужки розміром 6-10 мм, сушіння здійснюється конвективним способом в одну стадію при температурі...

Номер патенту: 42357

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Назаренко Катерина Іванівна, Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/00

Мітки: вівсяно-морквяного, одержання, порошку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання вівсяно-морквяного порошку, що включає сортування, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гігротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що до подрібненої моркви додають вівсяні пластівці у співвідношенні 2:1, одержану суміш перемішують, після чого піддають термічній обробці при температурі 80 °С протягом 6 хв.

Номер патенту: 29892

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Михайлик Тамара Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Парняков Олексій Сергійович, Михайлик В'ячеслав Аврамович

МПК: A23L 1/20, A23B 7/02

Мітки: соєво-морквяного, одержання, порошку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-морквяного порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50 °С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв., промивають і...

Номер патенту: 29891

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Парняков Олексій Сергійович, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Михайлик Тамара Олексіївна

МПК: A23L 1/20, A23B 7/02

Мітки: одержання, спосіб, порошку, соєво-гарбузового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-гарбузового порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50°С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв. і промивають, гарбуз,...

Номер патенту: 29890

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Михайлик Тамара Олексіївна, Парняков Олексій Сергійович, Петрова Жанна Олександрівна, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23B 7/02, A23L 1/20

Мітки: порошку, одержання, соєво-цибулевого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-цибулевого порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50 °С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв., промивають і...

Номер патенту: 29889

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Михайлик В'ячеслав Аврамович, Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жанна Олександрівна, Парняков Олексій Сергійович

МПК: A23B 7/02, A23L 1/20

Мітки: одержання, спосіб, соєво-бурякового, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-бурякового порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50°С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв., промивають і...

Номер патенту: 81386

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Хавін Олександр Олексійович, Михайлик Тамара Олексіївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: швидкого, кисіль, приготування

Формула / Реферат:

Кисіль швидкого приготування, який містить суміш цукру та картопляного або кукурудзяного крохмалю, який відрізняється тим, що додатково містить порошки зі столового буряка та ревеню дисперсністю не більше 0,25 мм при такому співвідношенні компонентів, мас. % : крохмаль картопляний або кукурудзяний 16,0 - 31,0 порошок зі столового буряка 4,5 - 7,0 порошок з...

Номер патенту: 81075

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик Тамара Олексіївна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/00

Мітки: десерт, швидкого, приготування

Формула / Реферат:

Десерт швидкого приготування, який містить суміш цукру, лимонної кислоти та картопляного або кукурудзяного крохмалю, який відрізняється тим, що додатково містить порошки з яблук та гарбузів або кабачків дисперсністю не більше 0,25 мм при таких співвідношеннях компонентів, мас. %: крохмаль картопляний або кукурудзяний 16,0-21,0 порошок з яблук 27,0-35,0 ...

Номер патенту: 25656

Опубліковано: 10.08.2007

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: C08B 37/06, G01N 30/00

Мітки: спосіб, визначення, харчових, походження, речовин, пектинових, порошках, рослинного, вмісту

Формула / Реферат:

Спосіб визначення вмісту пектинових речовин в харчових порошках рослинного походження, який передбачає гідроліз пектинових речовин лугом з наступною нейтралізацією мінеральною кислотою, титрування всіх карбоксильних груп, які знаходяться у вільній формі, лугом, на присутні в суміші катіони і аніони робиться поправка способом титрування аліквотної частини надосадової рідини, який відрізняється тим, що здійснюють попередню обробку харчових...

Номер патенту: 8810

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жанна Олександрівна, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/0522, A23L 1/212, A23L 1/09 ...

Мітки: швидкого, приготування, загадка, кисіль

Формула / Реферат:

Кисіль швидкого приготування, що містить суміш цукру та картопляного або кукурудзяного крохмалю, який відрізняється тим, що додатково містить порошок зі столового буряка та лимонну кислоту при такому співвідношенні компонентів, мас %: крохмаль картопляний або кукурудзяний 16,0-31,0 порошок зі столового буряка 4,5-7,0 лимонна кислота 1,5-2,5 ...

Номер патенту: 66115

Опубліковано: 15.04.2004

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Михайлик Тамара Олексіївна, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Хавін Олександр Олексійович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/22, A23L 1/05, A23L 1/212 ...

Мітки: концентрат, киселю, соєво-гарбузовий

Формула / Реферат:

Соєво-гарбузовий концентрат киселю, до складу якого входить суміш порошку з гарбуза, картопляного (кукурудзяного, рисового) крохмалю і солі, який відрізняється тим, що додатково містить соєво-гарбузовий порошок дисперсністю менше 0,25 мм і стевіазид (природний підсолоджувач) при таких співвідношеннях компонентів, мас. % : порошок гарбузовий 20,0...32,0 порошок соєво-гарбузовий ...

Номер патенту: 58256

Опубліковано: 15.07.2003

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Михайлик Тамара Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович, Хавін Олександр Олексійович

МПК: A23L 1/09, A23C 9/18, A23L 1/0522 ...

Мітки: гарбузово-молочний, концентрат, киселю

Формула / Реферат:

Гарбузово-молочний концентрат киселю, до складу якого входить цукор, картопляний (кукурудзяний, рисовий) крохмаль, сухе молоко, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з гарбуза дисперсністю менше 0,25мм і вологістю 4,0-6,0% при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: порошок гарбузовий 30,0-35,0 крохмаль картопляний (кукурудзяний, рисовий) 15,0-17,0 ...

Номер патенту: 30757

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Требін Леонід Іванович, Лисичонок Світлана Львівна, Снєжкін Юрій Федорович, Хавін Олександр Олексійович, Долінський Анатолій Андрійович, Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23L 1/214

Мітки: каротиновмісної, одержання, пасти, спосіб, моркви

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання каротиновмісної пасти з моркви, який включає миття й подрібнення сировини, вичавлювання соку, сушіння вичавок і подрібнення їх в порошок, додавання олії, який відрізняється тим, що одержаний з вичавок порошок диспергують з додаванням олії на початку процесу 55-60 % і в подальшому - 15-20 % від маси сухого порошку.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що порошок диспергують в олії до розмірів частинок не більше...

Номер патенту: 30351

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Требін Леонід Іванович, Хавін Олександр Олексійович, Лисичонок Світлана Львівна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/302, A23L 1/212

Мітки: одержання, спосіб, насичених, продуктів, каротиновмісних, провітаміном

Формула / Реферат:

Спосіб одержання каротиновмісних продуктів, насичених провітаміном А, який включає миття і подрібнення рослинної сировини, вичавлення соку, сушіння вичавок, подрібнення їх в порошок, додавання олії з перемішуванням суміші під розрідженням, який відрізняється тим, що одержаний з вичавок порошок змішують з етанолом в кількості 80-120 мас. % протягом 30-50 хв. з додаванням олії у співвідношенні 1:(2-3), перемішують під розрідженням при...

Номер патенту: 44975

Опубліковано: 15.03.2002

Автори: Безруков Владислав Вікторович, Михайлик Тамара Олексіївна, Хавін Олександр Олексійович, Григоров Юрій Григорович, Коркушко Олег Васильович, Снєжкін Юрій Федорович, Лисичонок Світлана Львівна, Петрова Жанна Олександрівна, Долінський Анатолій Андрійович

МПК: A23L 1/06

Мітки: кисіль, сухий

Формула / Реферат:

1. Сухий кисіль, який складається з суміші цукру, картопляного або кукурудзяного крохмалю, лимонної кислоти, плодоягідних порошків, який відрізняється тим, що як барвник використовують порошок з буряку при таких масових співвідношеннях компонентів, мас.%: крохмаль картопляний або кукурудзяний 20,0...26,0 кислота лимонна 1,2...2,0 порошок яблучний ...

Номер патенту: 30757

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Требін Леонід Іванович, Долінський Анатолій Андрійович, Лисичонок Світлана Львівна, Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жанна Олександрівна, Хавін Олександр Олексійович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/214

Мітки: пасти, каротиновмісної, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання каротиновмісної пасти з моркви, який включає миття й подрібнення сировини, вичавлювання соку, сушіння вичавок і подрібнення їх в порошок, додавання олії, який відрізняється тим, що одержаний з вичавок порошок диспергують з додаванням олії на початку процесу 55-60 % і в подальшому - 15-20 % від маси сухого порошку.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що порошок диспергують в олії до розмірів частинок не більше...

Номер патенту: 30351

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Лисичонок Світлана Львівна, Петрова Жанна Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович, Хавін Олександр Олексійович, Требін Леонід Іванович

МПК: A23L 1/302, A23L 1/212

Мітки: продуктів, одержання, спосіб, каротиновмісних

Формула / Реферат:

Спосіб одержання каротиновмісних продуктів, насичених провітаміном А, який включає миття і подрібнення рослинної сировини, вичавлення соку, сушіння вичавок, подрібнення їх в порошок, додавання олії з перемішуванням суміші під розрідженням, який відрізняється тим, що одержаний з вичавок порошок змішують з етанолом в кількості 80-120 мас. % протягом 30-50 хв. з додаванням олії у співвідношенні 1:(2-3), перемішують під розрідженням при...