Патенти з міткою «дніпровська»
Ковбаса ліверна “дніпровська”
Номер патенту: 82054
Опубліковано: 25.07.2013
Автори: Холодова Ольга Юріївна, Павлова Валентина Андріївна
МПК: A23L 1/314
Мітки: ковбаса, дніпровська, ліверна
Формула / Реферат:
Ковбаса ліверна, яка містить легені свинячі або яловичі, м'ясо діафрагми, жилки, калтик або стерилізоване м'ясо, рубці або свинячі шлунки, кухонну сіль, перець червоний або чорний, цибулю, яка відрізняється тим, що як рослинну добавку використовують рослинну добавку - пасту з нуту, при наступному співвідношенні компонентів, мас. % на 100 кг фаршу: легені свинячі або яловичі 25 м'ясо...