Патенти з міткою «добра»
Ковбаса варена “добра”
Номер патенту: 71134
Опубліковано: 10.07.2012
Автор: Холодова Ольга Юріївна
МПК: A23L 1/314
Формула / Реферат:
Ковбаса варена, що містить яловичину жиловану другого ґатунку, свинину жиловану напівжирну, шпик боковий, рослинну добавку, кухонну сіль, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний або білий мелений, коріандр мелений, кардамон мелений, часник, яка відрізняється тим, що як рослинну добавку використовують пасту з нуту, при наступному співвідношенні компонентів, мас. % на 100 кг фаршу: яловичина жилована другого ґатунку ...