Патенти з міткою «донечанка»

Номер патенту: 71116

Опубліковано: 10.07.2012

Автор: Холодова Ольга Юріївна

МПК: A23L 1/314

Мітки: варена, ковбаса, донечанка

Формула / Реферат:

Ковбаса варена, що містить яловичину жиловану першого ґатунку, яловичину жиловану другого ґатунку, шпик боковий, шпик хребтовий, молоко сухе знежирене, кухонну сіль, цукор-пісок, нітрит натрію, рослинну добавку, спеції, яка відрізняється тим, що як рослинну добавку використовують пасту з нуту, а як спеції - перець білий мелений, горіх мускатний при наступному співвідношенні компонентів, мас. % на 100 кг фаршу: яловичина жилована...