Патенти з міткою «екструдатом»
Спосіб виробництва альбумінного продукту з екструдатом рису
Номер патенту: 105749
Опубліковано: 10.06.2014
Автори: Тимчук Алла Вікторівна, Онопрійчук Олена Олександрівна, Грек Олена Вікторівна
МПК: A23C 23/00, A23C 21/00, A23C 9/133 ...
Мітки: екструдатом, спосіб, рису, виробництва, альбумінного, продукту
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва альбумінного продукту з екструдатом рису, що включає нормалізацію сировини за масовою часткою жиру, додавання компонентів, формування структури, термомеханічну обробку, гаряче фасування, маркування і зберігання, який відрізняється тим, що для нормалізації та формування структури використовують нормалізаційно-стабілізаційну систему з вершків молочних та екструдату рису, для приготування якої екструдат рису в кількості...
Спосіб виробництва альбумінного продукту з екструдатом рису
Номер патенту: 86852
Опубліковано: 10.01.2014
Автори: Грек Олена Вікторівна, Онопрійчук Олена Олександрівна, Тимчук Алла Вікторівна
МПК: A23C 23/00
Мітки: спосіб, рису, екструдатом, альбумінного, виробництва, продукту
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва альбумінного продукту з екструдатом рису, що включає нормалізацію сировини за масовою часткою жиру, додавання компонентів, формування структури, термомеханічну обробку, гаряче фасування, маркування і зберігання, який відрізняється тим, що для нормалізації та формування структури використовують нормалізаційно-стабілізаційну систему з вершків молочних та екструдату рису, для приготування якої екструдат рису в кількості...