Патенти з міткою «фіделіо»
Вершкове морозиво “фіделіо”
Номер патенту: 74831
Опубліковано: 12.11.2012
Автори: Дубонос Оксана Сергіївна, Молоканова Лілія Василівна
МПК: A23C 9/133
Мітки: морозиво, фіделіо, вершкове
Формула / Реферат:
Вершкове морозиво, що містить молочний жир, сухий знежирений молочний залишок, цукор-пісок, стабілізатор, наповнювач, воду питну, яке відрізняється тим, що як стабілізатор використовують желатин, а як наповнювач використовують сироп шипшини, при наступному співвідношенні компонентів (на 100 кг готового морозива) мас. %: молочний жир 10,0 сухий знежирений молочний залишок (СЗМЗ) ...