Патенти з міткою «фітолакт»
Спосіб виробництва слабоалкогольного напою “фітолакт”
Номер патенту: 87802
Опубліковано: 10.08.2009
Автор: Осипова Лариса Анатоліївна
Мітки: фітолакт, спосіб, виробництва, слабоалкогольного, напою
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва слабоалкогольного напою, який включає внесення в освітлену сирну молочну сироватку солодкого компонента і зброджування суміші, який відрізняється тим, що зброджування здійснюють в присутності пряно-ароматичної сировини, яку вносять в бродильну суміш в кількості 2-10 %, а як солодкий компонент використовують сахарозу в кількості 3-13 %.