Патенти з міткою «фруктейль»
Спосіб виробництва консервів “фруктейль вишневий”
Номер патенту: 43607
Опубліковано: 25.08.2009
Автори: Верхівкер Яків Григорович, Бурдо Світлана Сергіївна
МПК: A23L 3/00
Мітки: спосіб, фруктейль, вишневий, консервів, виробництва
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва консервів, що передбачає підготовку плодів, видалення плодоніжок, чашолистків та кісточок, фасування, додавання заливи і стерилізацію, який відрізняється тим, що після видалення чашолистків плоди обробляють розчином гашеного вапна з концентрацією 1-1,1 % та 0,9-1,1 %-им розчином метабісульфату натрію і витримують протягом 6-8 діб, після чого промивають водою протягом 2-4 годин і обробляють 0,9-1,1 %-им розчином хлориду...