Патенти з міткою «фруктові»
Фруктові кремово-збивні цукерки з комбінованим корпусом
Номер патенту: 27778
Опубліковано: 12.11.2007
Автори: Кияниця Світлана Геннадіївна, Оболкіна Віра Іллівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: комбінованим, кремово-збивні, фруктові, цукерки, корпусом
Формула / Реферат:
Фруктові кремово-збивні цукерки з комбінованим корпусом, що містять глазур, цукор-пісок, патоку, рослинний жир, желатин, кислоту лимонну, спирт, поверхнево-активну речовину, які відрізняються тим, що як основні структуроутворювачі фруктової кремово-збивної структури використовують низькометоксильований пектин, фруктову підварку, фруктово-ягідний порошок, сухе молоко, есенції у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: ...