Патенти з міткою «фруктозо-глюконового»
Спосіб виробництва фруктозо-глюконового сиропу
Номер патенту: 22931
Опубліковано: 25.04.2007
Автори: Абдулазіз Абу Яхья Аббас, Безусов Анатолій Тимофійович, Біленька Ірина Ремівна
МПК: C13F 3/00, C13K 11/00
Мітки: сиропу, виробництва, фруктозо-глюконового, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва фруктозо-глюконового сиропу, що включає приготування сиропу шляхом ферментативного гідролізу та витримку при певній температурі, який відрізняється тим, що спочатку проводять ферментативний гідроліз цукрового сиропу ферментом інвертазою при температурі 40°С протягом 5 годин до отримання фруктози та глюкози, а потім ферментом глюкооксидазою при температурі 30°С протягом 24 годин окислюють глюкозу до отримання глюконової...