Абдулазіз Абу Яхья Аббас
Нектар діабетичного призначення
Номер патенту: 22932
Опубліковано: 25.04.2007
Автори: Біленька Ірина Ремівна, Абдулазіз Абу Яхья Аббас, Безусов Анатолій Тимофійович
МПК: C13K 11/00, C13F 3/00
Мітки: призначення, діабетичного, нектар
Формула / Реферат:
Нектар діабетичного призначення, що містить основу та цукрозамінник, який відрізняється тим, що як основу він містить фруктову або овочеву пюреподібну масу, а як цукрозамінник нектар містить фруктозо-глюконовий сироп, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: фруктова або овочева пюреподібна маса 50,0 фруктозо-глюконовий сироп 50,0.
Спосіб виробництва фруктозо-глюконового сиропу
Номер патенту: 22931
Опубліковано: 25.04.2007
Автори: Абдулазіз Абу Яхья Аббас, Біленька Ірина Ремівна, Безусов Анатолій Тимофійович
МПК: C13K 11/00, C13F 3/00
Мітки: сиропу, виробництва, фруктозо-глюконового, спосіб
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва фруктозо-глюконового сиропу, що включає приготування сиропу шляхом ферментативного гідролізу та витримку при певній температурі, який відрізняється тим, що спочатку проводять ферментативний гідроліз цукрового сиропу ферментом інвертазою при температурі 40°С протягом 5 годин до отримання фруктози та глюкози, а потім ферментом глюкооксидазою при температурі 30°С протягом 24 годин окислюють глюкозу до отримання глюконової...