Патенти з міткою «гурманів»

Номер патенту: 69013

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Клименко Анатолій Васильович, Пешук Людмила Василівна

МПК: A23L 1/315, A23L 1/317

Мітки: гурманів, виготовлення, композиція, ковбаси, сирокопченої

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення сирокопченої ковбаси для гурманів, що містить свинину напівжирну знежиловану, яловичину вищого ґатунку знежиловану, а також сіль кухонну харчову, цукор-пісок, нітрит натрію, прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить какао-боби та екстракт шавлії і чабрецю при наступному співвідношенні компонентів, %: свинина напівжирна знежилована 76-78 яловичина ...