Патенти з міткою «сирокопченої»
Композиція для виготовлення сирокопченої ковбаси
Номер патенту: 69014
Опубліковано: 25.04.2012
Автори: Пешук Людмила Василівна, Клименко Анатолій Васильович
МПК: A23L 1/317, A23L 1/315
Мітки: виготовлення, композиція, сирокопченої, ковбаси
Формула / Реферат:
Композиція для виготовлення сирокопченої ковбаси, що містить свинину напівжирну знежиловану, яловичину вищого ґатунку знежиловану, а також сіль кухонну харчову, цукор-пісок, нітрит натрію, прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить спиртовий екстракт розмарину лікарського при наступному співвідношенні компонентів, %: свинина напівжирна знежилована 80-85 яловичина вищого ґатунку...
Композиція для виготовлення сирокопченої ковбаси для гурманів
Номер патенту: 69013
Опубліковано: 25.04.2012
Автори: Клименко Анатолій Васильович, Пешук Людмила Василівна
МПК: A23L 1/317, A23L 1/315
Мітки: гурманів, виготовлення, сирокопченої, композиція, ковбаси
Формула / Реферат:
Композиція для виготовлення сирокопченої ковбаси для гурманів, що містить свинину напівжирну знежиловану, яловичину вищого ґатунку знежиловану, а також сіль кухонну харчову, цукор-пісок, нітрит натрію, прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить какао-боби та екстракт шавлії і чабрецю при наступному співвідношенні компонентів, %: свинина напівжирна знежилована 76-78 яловичина ...