Патенти з міткою «йод-казеїном»

Номер патенту: 83766

Опубліковано: 11.08.2008

Автори: Тюренков Олексій Олександрович, Туриянський Юрій Давидович, Нарушин Валерій Геннадійович, Тюренков Володимир Олександрович

МПК: A23G 3/34

Мітки: карамельний, йод-казеїном, льодяник

Формула / Реферат:

Льодяник карамельний, що включає цукор-пісок, патоку, лимонну кислоту, есенцію і комплексну сполуку йоду, який відрізняється тим, що як комплексну сполуку йоду містить йод-казеїн, що розчиняється у 0,25%-ному водному розчині соди при такому співвідношенні компонентів, кг на 1 т готової продукції: цукор-пісок 670-750 патока 250-310 лимонна кислота ...